Coltelli giapponesi: dal fabbro alle grandi marche

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Masakage Shimo 16,5 cm Shirogami Coltello giapponese fatto a mano nakiri Masakage Shimo 16,5 cm Shirogami Coltello giapponese fatto a mano nakiri 2
Japon Masakage
Esaurito
Masakage Shimo

Masakage Shimo 16,5 cm Shirogami Coltello giapponese fatto a mano nakiri

Masakage
HLWSHI-MASA-SHI-N165
Esaurito
259,90€
Un coltello nakiri per tagliare con precisione le verdure! Lama damascata da 16,5 cm: diversi strati alternati di acciaio e ferro Nucleo in acciaio giapponese Shirogami arricchito con l'1,2% di carbonio Durezza Rockwell di 61 HRC: eccellente tenuta del filo Impugnatura ottagonale per una presa ergonomica Realizzato in legno di magnolia con bolster in...
Nakamura Kaishin Suminagashi WS1 coltello giapponese yanagiba da 30 cm fatto a mano Nakamura Kaishin Suminagashi WS1 coltello giapponese yanagiba da 30 cm fatto a mano 2
Japon Nakamura Hamono
Esaurito
Nakamura

Nakamura Kaishin Suminagashi WS1 coltello giapponese yanagiba da 30 cm fatto a mano

Nakamura Hamono
HLWNAK-SUMIWS1-Y300
Esaurito
1099,90€
Un coltello yanagiba di alta gamma per la vostra collezione! Lama Damasco: sovrapposizione di più strati di acciaio Anima in acciaio giapponese Shirogami #1 arricchita con carbonio (1,3%) Durezza di 62HRC Rockwell: ottima tenuta del filo Raffinato motivo damascato e finitura lucida per un design elegante Manico in legno di ebano e bolster in corno di...
Coltello multiuso Wusaki Sakin Damascus 10Cr 15 cm con manico in fibra di carbonio e foglia d'oro Coltello multiuso Wusaki Sakin Damascus 10Cr 15 cm con manico in fibra di carbonio e foglia d'oro 2
Wusaki
In attesa di produzione
Wusaki Sakin Damascus 10Cr

Coltello universale Wusaki Sakin Damascus 10Cr 15 cm con manico in fibra di carbonio e...

Wusaki
HLWWUS-DMS-411I
In attesa di produzione
54,90€
Passate da un taglio all'altro in modo fluido ed efficiente! Lama da 15 cm con struttura Damasco a 67 strati: increspature uniche Nucleo in acciaio inossidabile 10Cr15CoMoV: circa 1,05% di carbonio Durezza: 60 HRC - tagliente affidabile e facile da affilare Affilatura piatta: taglio netto e uniforme Impugnatura in resina - Foglia d'oro e fibra di...
Coltello Nakiri 17cm Sayuto Damasco Acero 12Cr Coltello Nakiri 17cm Sayuto Damasco Acero 12Cr 2
Sayuto
In attesa di produzione
Sayuto Érable Damas 12Cr

Coltello Nakiri 17 cm Sayuto Erable Damas 12Cr

Sayuto
HLWSAY-X05C-XC
In attesa di produzione
184,90€
Un coltello Sayuto nakiri elegante e performante per le verdure! Lama di 17 cm forgiata in Damasco a 37 strati: alternanza di acciaio inox 316L, ottone e rame Nucleo inacciaio inossidabile 12Cr18MoV con circa l'1,2% di carbonio Durezza Rockwell: 60 HRC - Tagliente di lunga durata Increspature di rame: aspetto unico ed elegante Cuciturapiatta: taglio...
Kai Shun Kohen Edizione Limitata Anniversario Set 2 coltelli + accessori Kai Shun Kohen Edizione Limitata Anniversario Set 2 coltelli + accessori 2
Senza fine
Japon Kai
Spedito entro 7 giorni
Kai

Kai Shun Kohen Edizione Limitata Anniversario Set 2 coltelli + accessori

Kai
HLWKAI-TBS-0220
Spedito entro 7 giorni
598,90€
Scegliete l'efficienza di Kai Shun con l'edizione limitata per l'anniversario! Il set contiene un coltello multiuso da 15 cm e un coltello da chef da 20 cm. Lame in acciaio inossidabile Dual Core: acciai VG2 e VG10 Top di gamma 72 strati Damasco - Durezza: +/- 61 HRC Manici ergonomici a D - Legno di Pakka rosso Bolster in acciaio inox e cappuccio in...
Kai Seki Magoroku Kaname Coltello da chef giapponese kiritsuke 19,5 cm Kai Seki Magoroku Kaname Coltello da chef giapponese kiritsuke 19,5 cm 2
Japon Kai
Spedito entro 7 giorni
KAI Seki Magoroku

Kai Seki Magoroku Kaname Coltello da chef giapponese kiritsuke 19,5 cm

Kai
HLWKAI-AE-5502
Spedito entro 7 giorni
274,90€
Scegliete un coltello da chef kiritsuke ad alte prestazioni! Lama in struttura San Maï: alternanza di 3 strati di acciaio Nucleo in acciaio VG-Xeos - durezza 61HRC Rockwell Avvolta da uno strato diacciaio inossidabile - Finitura della lama satinata Manico in pakkawood nero - Materiale durevole e resistente Forma ottagonale per una presa ambidestra...
Valigetta portacoltelli KAÏ vuota per 7 coltelli e accessori Valigetta portacoltelli KAÏ vuota per 7 coltelli e accessori 2
Kai
Spedito entro 7 giorni
Valigetta portacoltelli vuota

Valigetta portacoltelli KAÏ vuota per 7 coltelli e accessori

Kai
HLWBCMAL6GRISE
Spedito entro 7 giorni
68,90€
Custodia per coltelli Kai Shun per 7 coltelli da cucina Massimo 4 coltelli grandi e 3 piccoli Interno rinforzato per garantire resistenza e durata Protezione antigraffio per bloccare le lame dei coltelli in posizione Tracolla rimovibile per un facile trasporto Dimensioni della custodia chiusa: 46 x 16 x 7 cm Dimensioni da aperto: 46 x 47 cm
KAI Shun Coltello a becco d'uccello in Damasco, 6 cm KAI Shun Coltello a becco d'uccello in Damasco, 6 cm 2
Senza fine
Japon Kai
Spedito entro 7 giorni
KAI Shun Classic

KAI Shun Coltello a becco d'uccello in Damasco, 6 cm

Kai
HLWKAI-DM-0715
Spedito entro 7 giorni
114,90€
Questo coltello per sbucciare Shun KAI da 6 cm in acciaio inossidabile Damasco ha 32 strati e un'anima centrale in acciaio VG10 con un'altissima durezza Rockwell: 61 +/- 1. I coltelli SHUN sono tra i più apprezzati dai migliori chef. Manico in strisce di pakka compresso con bolster all'estremità. Lunghezza del manico: 10,4 cm. Si sconsiglia...
Coltello da intaglio Fukito in palissandro Damasco 67 strati 20 cm manico in palissandro Coltello da intaglio Fukito in palissandro Damasco 67 strati 20 cm manico in palissandro 2
10 anni
Fukito
In attesa di produzione
Fukito Rosewood Damas

Coltello per affettare Fukito in palissandro Damasco 67 strati 20 cm

Fukito
HLWFUK-B9H-QR
In attesa di produzione
79,90€
Un coltello da cucina pratico e raffinato per l'uso quotidiano Acciaio damasco a 67 strati per un effetto visivo unico - Lama a codolo pieno da 20 cm 1,05% di carbonio + 15% di cromo grazie all'anima in 10CR15COMOV Carbonio per mantenere un buon filo di taglio - Cromo per proteggere dalla corrosione Tagliente marcato e duraturo grazie a una durezza di 60...
Nakamura Kaishin Ginsan Damasco fatto a mano 27 cm coltello yanagiba kiritsuke Nakamura Kaishin Ginsan Damasco fatto a mano 27 cm coltello yanagiba kiritsuke 2
Japon Nakamura Hamono
Esaurito
Ginssan Damas

Nakamura Kaishin Ginsan Damasco fatto a mano 27 cm coltello yanagiba kiritsuke

Nakamura Hamono
HLWNAK-GINSANDAMAS-MA-KY270
Esaurito
599,90€
Un eccezionale coltello giapponese dal design elegante! Lama in acciaio Damasco: 63 strati alternati di acciaio inossidabile Anima in acciaio inox giapponese Ginsan ( 0,95% di carbonio) Sulla scala Rockwell, durezza di 59/60 HRC - efficace Leggero motivo damascato e superficie della lama lucidata - Raffinato Manico in legno di magnolia e bolster in...
MAC Professional Coltello giapponese da 27 cm per affettare, a nido d'ape
25 anni
Japon Mac
In attesa di produzione
MAC Professional

MAC Professional Coltello per affettare giapponese da 27 cm, a nido d'ape

Mac
HLWMAC-MCK-105-D
In attesa di produzione
169,90€
Un originale coltello per affettare con design a nido d'ape Acciaio inossidabile giapponese arricchito di carbonio AUS-8 resistente alla corrosione (0,8%) Affilatura speciale MAC: una delle più affilate della coltelleria Bordo di lunga durata + facile da affilare (durezza di -+59 HRC) Profilo della lama unico: combinazione di rigidità e prestazioni di...
Coltello da chef giapponese artigianale Yuzo Haruto Damas da 24 cm Coltello da chef giapponese artigianale Yuzo Haruto Damas da 24 cm 2
Japon Yuzo Hamono
Esaurito
Haruto Damas

Coltello da chef giapponese artigianale Yuzo Haruto Damas da 24 cm

Yuzo Hamono
HLWYUZ-TSU-SWED-G240
Esaurito
219,90€
La tradizione giapponese al servizio dei tagli di grandi dimensioni! Lama da 24 cm in acciaio damascato: ondulazioni uniche per ogni pezzo Anima in acciaio inossidabile svedese: qualità e precisione di taglio Strati superiori in acciaio inossidabile: resistenza alla corrosione Durezza Rockwell: 59 HRC - Buona tenuta del filo Martellatura delicata -...
Set in scatola 3 coltelli giapponesi Satake Magoroku Saku chef + santoku + deba Set in scatola 3 coltelli giapponesi Satake Magoroku Saku chef + santoku + deba 2
Japon Satake Cutlery
In attesa di produzione
Satake Tsuchime

Set di coltelli - 3 coltelli da chef giapponesi Satake Tsuchime + santoku + deba

Satake Cutlery
HLWSAT-HG8616
In attesa di produzione
99,90€
Il set di coltelli completo per la vostra cucina! Contiene 1 deba 12 cm, 1 santoku 17 cm e 1 chef 21 cm. Lame robuste in acciaio inossidabile arricchite con molibdeno Durezza di 57 HRC - Bordo resistente e facile da affilare Manici ovali in magnolia - Bolster sintetici neri Fornito in scatola di cartone Prodotto a Seki, Giappone
Blocco cucina Fukito in legno di faggio certificato FSC - 45 x 30 x 6,2 cm Blocco cucina Fukito in legno di faggio certificato FSC - 45 x 30 x 6,2 cm 2
Fukito
In attesa di produzione
Taglieri da macelleria

Blocco cucina Fukito in legno di faggio certificato FSC - 45 x 30 x 6,2 cm

Fukito
HLWGUL-15
In attesa di produzione
89,90€
Affidabilità Fukito per tutte le vostre esigenze di taglio Tronco in legno di faggio: una specie che dura nel tempo Questo legno è resistente all'umidità e alle possibili crepe Proveniente da foreste slovene gestite in modo sostenibile, è certificato FSC Due manici sono intagliati nel legno per facilitarne la presa Logo Fukito inciso al laser sul bordo...
14,5 cm Shizu Hamono Gen VG10 damasco coltello giapponese bunka 14,5 cm Shizu Hamono Gen VG10 damasco coltello giapponese bunka 2
Japon Shizu Hamono
In attesa di produzione
Gen

14,5 cm Shizu Hamono Gen VG10 damasco coltello giapponese bunka

Shizu Hamono
HLWSHIZ-SG-1112
In attesa di produzione
129,90€
Scoprite l'imperdibile coltello bunka Shizu! Lama damascata da 14,5 cm: 33 strati alternati di acciaio Nucleo in acciaio inossidabile giapponese VG10 : circa 1% di carbonio 60HRC Rockwell: eccellente mantenimento del tagliente Elegante finitura damascata e superficie forgiata ruvida e martellata Robustezza: manico e bolster in pakkawood marrone e...
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