Coltelli giapponesi: dal fabbro alle grandi marche

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Kagekiyo Ginsan Sakura 15 cm, coltello multiuso tradizionale giapponese Kagekiyo Ginsan Sakura 15 cm, coltello multiuso tradizionale giapponese 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Sakura Ginsan

Kagekiyo Sakura Ginsan 15cm coltello universale tradizionale giapponese

Kagekiyo
HLWBAB-70311
Esaurito
294,90€
Il coltello universale dal design elegante per la vostra collezione! Lama in struttura San Maï: 3 strati sovrapposti di acciaio Anima in acciaio inox Ginsan: uno dei migliori acciai al mondo Durezza di 60HRC Rockwell: eccellente tenuta del filo Bordi in acciaio lucidato per una facilità d'uso ottimale Manico in legno di noce: un materiale pregiato e...
Kagekiyo Sakura Ginsan 21 cm, coltello da cuoco giapponese fatto a mano Kagekiyo Sakura Ginsan 21 cm, coltello da cuoco giapponese fatto a mano 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Sakura Ginsan

Kagekiyo Sakura Ginsan 21 cm, coltello da chef giapponese fatto a mano

Kagekiyo
HLWBAB-70314
Esaurito
447,90€
Scegliete un coltello da cuoco giapponese dal design elegante! Lama San Maï: struttura con 3 strati alternati di acciaio Anima in acciaio inox Ginsan: uno dei migliori acciai per coltelleria Durezza di 60HRC sulla scala Rockwell: tagliente ad alte prestazioni Bordi in acciaio lucidato per una facilità d'uso ottimale Impugnatura ottagonale -...
Coltello da cuoco giapponese Yu Kurosaki Gekko San Maï 24 cm fatto a mano Coltello da cuoco giapponese Yu Kurosaki Gekko San Maï 24 cm fatto a mano 2
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Yu Kurosaki Gekko

Coltello da chef giapponese Yu Kurosaki Gekko San Maï 24 cm fatto a mano

Yu Kurosaki
HLWSHI-KURO-GEKKOU-G240
Esaurito
325,90€
La precisione artigianale giapponese a portata di mano! Lama da 24 cm in struttura San Maï: 3 strati di acciaio Nucleo in acciaio HAP40: alto contenuto di carbonio (1,3%) Durezza Rockwell 65HRC: eccellente tenuta del filo Finitura lucida e sabbiata - Kanji incisi a mano Manico ottagonale in quercia per una presa ambidestra Realizzato a mano in...
Yu Kurosaki Gekko San Maï 21 cm, coltello da cuoco giapponese fatto a mano Yu Kurosaki Gekko San Maï 21 cm, coltello da cuoco giapponese fatto a mano 2
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Yu Kurosaki Gekko

Yu Kurosaki Gekko San Maï 21 cm, coltello da chef giapponese fatto a mano

Yu Kurosaki
HLWSHI-KURO-GEKKOU-G210
Esaurito
376,90€
L'eleganza giapponese di un coltello da cucina a portata di mano! Lama in costruzione San Maï: alternanza di 3 strati di acciaio Nucleo in acciaio in polvere HAP40 arricchito con circa l'1,3% di carbonio 65HRC sulla scala Rockwell: ottima tenuta del filo Kanji incisi a mano - Finitura della lama lucidata e sabbiata Manico in quercia con finitura...
Coltello da cuoco giapponese Sakai Kikumori TS10 21 cm in rovere Coltello da cuoco giapponese Sakai Kikumori TS10 21 cm in rovere 2
Japon Sakai Kikumori
In attesa di produzione
TS10

Coltello da chef giapponese Sakai Kikumori TS10 21 cm in rovere

Sakai Kikumori
HLWKIKU-TS10-OAK-G210
In attesa di produzione
213,90€
Un coltello da chef giapponese ideale per tutti i tagli versatili! Lama di 21 cm con costruzione San Maï: 3 strati di acciaio alternati Anima in acciaio giapponese VG10: 1% di alto contenuto di carbonio Durezza 60HRC sulla scala Rockwell: eccellente tenuta del filo Finitura della lama a rosetta martellata - stile originale Manico ottagonale per una...
Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 18cm coltello santoku giapponese fatto a mano Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 18cm coltello santoku giapponese fatto a mano 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Kikuzuki Rin

Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 18 cm coltello santoku giapponese fatto a mano

Sakai Kikumori
HLWKIKU-RIN-S180
Esaurito
320,90€
Un coltello santoku giapponese con un autentico stile artigianale! Lama in struttura San Maï: 3 strati sovrapposti di acciaio Nucleo in acciaio giapponese Shirogami 2 arricchito all'1,2% di carbonio Rockwell61HRC: eccellente tenuta del filo Finitura tradizionale della lama nashiji - Logo inciso a mano Manico in legno di magnolia con bolster in corno...
Yu Kurosaki Gekko San Maï 27cm sujihiki coltello giapponese fatto a mano Yu Kurosaki Gekko San Maï 27cm sujihiki coltello giapponese fatto a mano 2
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Yu Kurosaki Gekko

Yu Kurosaki Gekko San Maï 27cm sujihiki coltello giapponese fatto a mano

Yu Kurosaki
HLWSHI-KURO-GEKKOU-S270
Esaurito
360,90€
Un coltello giapponese sujihiki per tagli sottili! Lama da 27 cm con struttura San Maï: 3 strati alternati di acciaio nucleo in acciaio HAP40 arricchito di carbonio all'1,3%. Durezza Rockwell 65HRC: equilibrio tra durezza e flessibilità Semplice affilatura con pietra - Facile manutenzione Lucidatura leggermente levigata: struttura elegante Manico in...
Sakai Kikumori TS10 Coltello bunka in quercia da 14 cm - Giapponese fatto a mano Sakai Kikumori TS10 Coltello bunka in quercia da 14 cm - Giapponese fatto a mano 2
Japon Sakai Kikumori
In attesa di produzione
TS10

Sakai Kikumori TS10 Coltello bunka in quercia da 14 cm - Giapponese fatto a mano

Sakai Kikumori
HLWKIKU-TS10-OAK-B140
In attesa di produzione
182,90€
Scegliete un coltello bunka versatile per la cucina! Struttura della lama San Maï: sovrapposizione di 3 strati di acciaio Nucleo in acciaio giapponese VG10 arricchito con l'1% di carbonio Durezza Rockwell di 60HRC: eccellente tenuta del filo Finitura a rosetta martellata - Design originale Manico in rovere laccato per una maggiore resistenza Forma...
Sakai Kikumori TS10 13,5 cm coltello multiuso giapponese in rovere Sakai Kikumori TS10 13,5 cm coltello multiuso giapponese in rovere 2
Japon Sakai Kikumori
In attesa di produzione
TS10

Sakai Kikumori TS10 13,5 cm coltello universale giapponese in rovere

Sakai Kikumori
HLWKIKU-TS10-OAK-P135
In attesa di produzione
172,90€
Il coltello universale per tagli di precisione! Lama in struttura San Maï: alternanza di 3 strati di acciaio Anima in acciaio giapponese VG10: 1% di alto contenuto di carbonio Sulla scala Rockwell, 60HRC: tagliente efficace e di lunga durata Design originale: finitura martellata a forma di rosetta Manico in quercia con finitura laccata - Resistenza...
Sakai Kikumori TS10 16,5 cm Coltello giapponese nakiri in rovere Sakai Kikumori TS10 16,5 cm Coltello giapponese nakiri in rovere 2
Japon Sakai Kikumori
In attesa di produzione
TS10

Sakai Kikumori TS10 16,5 cm Coltello giapponese nakiri in rovere

Sakai Kikumori
HLWKIKU-TS10-OAK-N165
In attesa di produzione
193,90€
Scoprite l'arte di tagliare le verdure con questo coltello nakiri! Lama di 16,5 cm con costruzione San Maï: 3 strati di acciaio sovrapposti. Anima in acciaio inox giapponese VG10: 1% di carbonio durezza 60HRC Rockwell: prestazioni e durata eccezionali Finitura martellata a forma di rosetta - estetica originale Manico in legno di quercia laccato-...
Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 13,5 cm coltello kiritsuke universale, fatto a mano in Giappone Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 13,5 cm coltello kiritsuke universale, fatto a mano in Giappone 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Kikuzuki Rin

Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 13,5 cm coltello kiritsuke universale, fatto a mano in...

Sakai Kikumori
HLWKIKU-RIN-KP135
Esaurito
274,90€
Il coltello universale con la punta kiritsuke per tagliare con facilità Lama da 13,5 cm con design San Maï: 3 strati d'acciaio alternati Anima in acciaio giapponese Shirogami 2 - Contiene circa l'1,2% di carbonio Durezza Rockwell: 61 HRC - Il bordo affilato dura a lungo Affilatura a sciabolapiatta: elegante e robusta Finitura della lama Nashiji:...
Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 21 cm Coltello da chef kiritsuke giapponese fatto a mano Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 21 cm Coltello da chef kiritsuke giapponese fatto a mano 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Kikuzuki Rin

Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 21 cm Coltello da chef kiritsuke giapponese fatto a mano

Sakai Kikumori
HLWKIKU-RIN-KG210
Esaurito
345,90€
Un coltello da chef giapponese dal design elegante per la vostra collezione! Lama in costruzione San Maï: 3 strati alternati di acciaio Nella scala Rockwell, 61HRC: tagliente efficace e di lunga durata. Finitura tradizionale nashiji sulla lama - Autentica Manico in legno di magnolia e bolster in corno di bufalo nero Forma ottagonale: impugnatura...
Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 15cm Coltello multiuso artigianale giapponese Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 15cm Coltello multiuso artigianale giapponese 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Kikuzuki Rin

Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 15 cm Coltello universale artigianale giapponese

Sakai Kikumori
HLWKIKU-RIN-P150
Esaurito
294,90€
Il versatile coltello giapponese di Sakai Kikumori! Lama da 15 cm con struttura San Maï: 3 strati alternati di acciaio Anima in acciaio giapponese Shirogami 2 con circa l'1,2% di carbonio Durezza: 61 HRC - Eccellente tenuta del filo Piatto con affilatura a sciabola: solidità ed eleganza Finitura Nashiji autentica e rustica Manico ottagonale in...
Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 24 cm Coltello da cuoco giapponese fatto a mano Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 24 cm Coltello da cuoco giapponese fatto a mano 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Kikuzuki Rin

Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 24 cm Coltello da chef giapponese fatto a mano

Sakai Kikumori
HLWKIKU-RIN-G240
Esaurito
396,90€
Il versatile ed efficiente coltello da chef giapponese Lama San Maï da 24 cm: 3 strati sovrapposti di acciaio Anima in acciaio giapponese Shirogami 2 (circa 1,2% di carbonio) Durezza: 61 HRC - Conservazione del filo molto lunga Affilatura piatta a sciabola: finitura elegante e maggiore resistenza Autentico aspetto rustico - Finitura Nashiji Manico...
Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 27cm kiritsuke yanagiba coltello giapponese fatto a mano Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 27cm kiritsuke yanagiba coltello giapponese fatto a mano 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Kikuzuki Rin

Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 27cm kiritsuke yanagiba coltello giapponese fatto a mano

Sakai Kikumori
HLWKIKU-RIN-KY270
Esaurito
426,90€
Il know-how giapponese per le vostre esigenze di taglio! Lama San Maï da 27 cm: sovrapposizione di 3 strati di acciaio Anima in acciaio giapponese Shirogami 2 con circa l'1,2% di carbonio Durezza Rockwell: 61 HRC - Eccellente tenuta del filo Affilatura asimmetrica spessa: tagli puliti e precisi Facile affilatura: struttura microscopica omogenea...
Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 24 cm Coltello giapponese artigianale yanagiba Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 24 cm Coltello giapponese artigianale yanagiba 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Kikuzuki Rin

Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 24 cm Coltello giapponese artigianale yanagiba

Sakai Kikumori
HLWKIKU-RIN-Y240
Esaurito
406,90€
L'indispensabile yanagiba per tagliare il pesce crudo Struttura della lama San Maï da 24 cm: 3 strati di acciaio sovrapposti Anima in acciaio giapponese Shirogami 2 (White Steel 2): 1,2% di carbonio Durezza: 61 HRC - Taglio netto e lunga durata. Spessa affilatura asimmetrica: tagli precisi Struttura omogenea dell'acciaio: facile affilatura Finitura...
Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 13,5 cm coltello kiritsuke universale, fatto a mano in Giappone Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 13,5 cm coltello kiritsuke universale, fatto a mano in Giappone 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 13,5 cm coltello kiritsuke universale, fatto a mano in...

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-KP135
Esaurito
228,90€
Un coltello di alta qualità , forgiato a mano da Yoshikazu Tanaka Lama di 13,5 cm con struttura San Maï: 3 strati alternati di acciaio Anima in acciaio giapponese Shirogami 2 con circa l'1,2% di carbonio Durezza Rockwell: 61 HRC - Tagliente a lunga durata Grana piatta - La lama è robusta ed elegante Tradizionale finitura grezza forgiata Manico in...
Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 21 cm, coltello giapponese kiritsuke fatto a mano Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 21 cm, coltello giapponese kiritsuke fatto a mano 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 21 cm, coltello giapponese kiritsuke fatto a mano

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-KG210
Esaurito
315,90€
Il coltello kiritsuke essenziale per tutte le esigenze di taglio Lama San Maï da 21 cm: 3 strati di acciaio sovrapposti Anima in acciaio giapponese Shirogami 2 (circa 1,2% di carbonio) Durezza: 61 HRC - Tagliente a lunga durata Grana piatta: lama solida con finitura elegante Autentica finitura brute forge Manico ottagonale in magnolia - Ghiera in...
Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 18cm coltello santoku, giapponese fatto a mano Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 18cm coltello santoku, giapponese fatto a mano 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 18cm coltello santoku, giapponese fatto a mano

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-S180
Esaurito
335,90€
Un coltello artigianale tradizionale molto versatile Lama da 18 cm con struttura San Maï: 3 strati di acciaio sovrapposti Anima in acciaio giapponese Shirogami 2 con circa l'1,2% di carbonio Durezza Rockwell: 61 HRC - Bordo marcato e di lunga durata Affilatura piatta: maggiore resistenza e finitura elegante Struttura omogenea: affilatura facile e...
Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 24 cm Coltello yanagiba giapponese fatto a mano Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 24 cm Coltello yanagiba giapponese fatto a mano 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 24 cm Coltello yanagiba giapponese fatto a mano

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-Y240
Esaurito
325,90€
Un coltello tradizionale giapponese ideale per tagliare il pesce! Lama in struttura San Maï: sovrapposizione di 3 strati di acciaio Nucleo in acciaio giapponese Shirogami 2 arricchito all'1,2% di carbonio Durezza Rockwell di 61HRC: eccellente tenuta del filo Autentica finitura brute forge - Affilatura asimmetrica Manico in legno di magnolia e bolster...
Sakai Kikumori TS10 16,5 cm, coltello bunka in quercia nera, fatto a mano in Giappone Sakai Kikumori TS10 16,5 cm, coltello bunka in quercia nera, fatto a mano in Giappone 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Sakai Kikumori

Sakai Kikumori TS10 16,5 cm, coltello bunka in quercia nera, fatto a mano in Giappone

Sakai Kikumori
HLWKIKU-TS10-BOAK-B165
Esaurito
198,90€
Un superbo coltello fatto a mano da Sakai Kikumori Lama di 16 ,5 cm San Maï: 3 strati di acciaio sovrapposti Nucleo in acciaio giapponese VG10 arricchito con ≃ 1% di carbonio Durezza Rockwell: 60 HRC - Buona tenuta del filo Affilatura fine e piatta: finitura e resistenza superbe Superficie della lama martellata e antiaderente Manico in rovere...
16,5 cm Sakai Kikumori TS10 coltello bunka in quercia, fatto a mano in Giappone 16,5 cm Sakai Kikumori TS10 coltello bunka in quercia, fatto a mano in Giappone 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Sakai Kikumori

16,5 cm Sakai Kikumori TS10 coltello bunka in quercia, fatto a mano in Giappone

Sakai Kikumori
HLWKIKU-TS10-OAK-B165
Esaurito
177,90€
L'elegante coltello bunka per l'uso quotidiano Lama da 16,5 cm con struttura San Maï: 3 strati alternati di acciaio Nucleo in acciaio giapponese VG10 con circa l'1% di carbonio Durezza: 60 HRC - Tagli puliti ed efficienti Grana piatta e fine: maggiore resistenza e finitura elegante Finitura martellata: proprietà antiaderenti Manico ottagonale in...
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