Coltelli giapponesi: dal fabbro alle grandi marche

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Coltello da cuoco giapponese Tsunehisa VG10 Honoki 24 cm Coltello da cuoco giapponese Tsunehisa VG10 Honoki 24 cm 2
Japon Tsunehisa
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Tsunehisa VG10 Honoki

Coltello da chef giapponese Tsunehisa VG10 Honoki 24 cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-VGHCR-G24
Esaurito
294,90€
Il coltello multiuso che offre i vantaggi del know-how giapponese Anima in acciaio giapponese VG10 arricchita con l' 1% di carbonio (struttura della lama San Maï) Un filo che tiene grazie a una durezza di 60HRC sulla scala Rockwell Legno Honoki per l'impugnatura con bolster in legno di pakka rosso Impugnatura confortevole grazie alla forma ovale adatta a...
Yu Kurosaki Fujin Nero 17cm coltello santoku giapponese fatto a mano
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Coltelli giapponesi

Yu Kurosaki Fujin Nero 17cm coltello santoku giapponese fatto a mano

Yu Kurosaki
HLWSHI-KURO-BLACKFUJIN-S165
Esaurito
259,90€
Efficienza giapponese a portata di mano con questo magnifico coltello Struttura della lama San Maï con 3 strati di acciaio sovrapposti Anima in acciaio giapponese Aogami Super, noto anche come Blue Steel Super Indice Rockwell di 65 HRC (1,5% di carbonio): tagliente e di lunga durata Finitura forgiata con elegante martellatura e kanji inciso a mano Manico...
Yu Kurosaki Fujin Nero 17 cm coltello bunka giapponese fatto a mano
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Coltelli giapponesi

Yu Kurosaki Fujin Nero 17 cm coltello bunka giapponese fatto a mano

Yu Kurosaki
HLWSHI-KURO-BLACKFUJIN-B165
Esaurito
259,90€
Un superbo coltello di carattere per la vostra cucina Lama con struttura San Maï che combina 3 strati di acciaio Anima in Aogami Super, un acciaio giapponese noto anche come Blue Steel Super Durezza -+ 65 HRC (1,5% di carbonio): estremamente affilata e altamente resistente Finitura forgiata con elegante martellatura e kanji inciso a mano Manico ottagonale...
Yoshimi Kato AS Nashiji coltello universale giapponese da 12 cm fatto a mano Yoshimi Kato AS Nashiji coltello universale giapponese da 12 cm fatto a mano 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
Yoshimi Kato

Yoshimi Kato AS Nashiji coltello universale giapponese da 12 cm fatto a mano

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-ASN-P120
Esaurito
182,90€
Optate per il know-how giapponese, uno dei migliori nel settore delle posate Coltello ad alto tenore di carbonio, richiede un'attenta manutenzione Struttura San Maï: centro in Blue Super Steel avvolto in acciaio inossidabile Nucleo in Aogami Super/Blue Super Steel (1,5% di carbonio) 65 HRC Aspetto Nashiji rough forged: finitura rustica tradizionale Bordo...
Coltello da cuoco giapponese fatto a mano Yoshimi Kato AS Nashiji da 24 cm Coltello da cuoco giapponese fatto a mano Yoshimi Kato AS Nashiji da 24 cm 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
Yoshimi Kato

Coltello da chef giapponese fatto a mano Yoshimi Kato AS Nashiji da 24 cm

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-ASN-G240
Esaurito
589,90€
Scegliete il know-how giapponese per i vostri ritagli! Coltello ad alto tenore di carbonio: richiede una manutenzione rigorosa Struttura San Maï: anima in Blue Super Steel avvolta in acciaio inossidabile anima in Aogami Super (Blue Super Steel) giapponese all'1 ,5% di carbonio Durezza HRC 65 - Aspetto Nashiji rough forged: finitura tradizionale rustica...
13,5 cm Yoshimi Kato AS Nashiji Coltello ko-bunka giapponese fatto a mano 13,5 cm Yoshimi Kato AS Nashiji Coltello ko-bunka giapponese fatto a mano 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
Yoshimi Kato

13,5 cm Yoshimi Kato AS Nashiji Coltello ko-bunka giapponese fatto a mano

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-ASN-KB13
Esaurito
193,90€
Scegliete un coltello piccolo, maneggevole e performante! Lama di 13,5 cm con struttura San Maï: centro rigido circondato da acciaio inossidabile. Nucleo in acciaio giapponese Aogami/Super Blue Steel all'1,5% di carbonio Durezza 65 HRC - Look Nashiji rough forged: finitura tradizionale Bordo estremamente resistente - Ancora facile da affilare Manico...
Yu Kurosaki Shizuku 30 cm, coltello giapponese sujihiki martellato - acciaio SG2
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Yu Kurosaki Shizuku

Yu Kurosaki Shizuku 30 cm, coltello giapponese sujihiki martellato - acciaio SG2

Yu Kurosaki
HLWSHI-KUROSHIZU-S300
Esaurito
457,90€
Un eccellente coltello lungo per tagliare il pesce Acciaio in polvere: SG2 - Durezza -+63 HRC Rockwell Lucidato a specchio per completare la splendida martellatura a goccia Ottima durata del filo - Lega facile da affilare se necessario Manico ottagonale in sandalo - bolster in pakkawood nero Realizzato a mano dal fabbro Yu Kurosaki a Echizen, Giappone...
Takeshi Saji R2 Tsuchime 16,5 cm coltello santoku giapponese forgiato a mano Takeshi Saji R2 Tsuchime 16,5 cm coltello santoku giapponese forgiato a mano 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
R2 Tsuchime

Takeshi Saji R2 Tsuchime 16,5 cm coltello santoku giapponese forgiato a mano

Takeshi Saji
HLWSHI-TAK-R2Q-S16
Esaurito
340,90€
Scegliete l'efficienza giapponese per i vostri tagli quotidiani! Lama da 16,5 cm con struttura San Maï: nucleo duro circondato da acciaio dolce Nucleo in acciaio giapponese R2 con metallurgia delle polveri Durezza +/- 63 HRC: affilatura duratura e facilità di affilatura Impugnatura ovale in legno di mela cotogna - Bolster e base in acciaio inossidabile...
Coltello da chef forgiato giapponese Takeshi Saji R2 Tsuchime 21 cm Coltello da chef forgiato giapponese Takeshi Saji R2 Tsuchime 21 cm 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
R2 Tsuchime

Coltello da chef forgiato giapponese Takeshi Saji R2 Tsuchime 21cm

Takeshi Saji
HLWSHI-TAK-R2Q-G21
Esaurito
406,90€
Scegliete un coltello giapponese fatto a mano al 100% per le vostre esigenze di taglio! Lama da 21 cm con design San Maï: nucleo duro circondato da acciaio dolce Anima in acciaio giapponese R2 con metallurgia delle polveri Resistenza +/- 63 HRC Rockwell: tagliente duraturo ed efficace Finitura Tsuchime: unica, leggera martellatura sulla lama Impugnatura...
Coltello da chef giapponese forgiato a mano Takeshi Saji R2 Tsuchime da 24 cm Coltello da chef giapponese forgiato a mano Takeshi Saji R2 Tsuchime da 24 cm 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
Takeshi Saji

Coltello da chef giapponese forgiato a mano Takeshi Saji R2 Tsuchime da 24 cm

Takeshi Saji
HLWSHI-TAK-R2Q-G24
Esaurito
447,90€
Un'ottima scelta per le esigenze di taglio di tutti i giorni Lama da 21 cm di costruzione San Maï: nucleo duro con bordo in acciaio morbido Anima in acciaio giapponese R2 con metallurgia delle polveri Resistenza +/- 63 HRC Rockwell: tagliente altamente resistente Finitura Tsuchime: unica, leggera martellatura sull'acciaio Manico ovale in legno di cotogno...
Takeshi Saji R2 Tsuchime 13 cm coltello universale forgiato a mano in Giappone Takeshi Saji R2 Tsuchime 13 cm coltello universale forgiato a mano in Giappone 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
R2 Tsuchime

Takeshi Saji R2 Tsuchime 13 cm coltello universale forgiato a mano in Giappone

Takeshi Saji
HLWSHI-TAK-R2Q-P13
Esaurito
254,90€
Un concentrato di efficienza nella vostra cucina! Struttura della lama San Maï da 13 cm: nucleo duro con bordo in acciaio dolce Nucleo in acciaio giapponese R2 con metallurgia delle polveri Durezza +/- 63 HRC Rockwell: eccellente tenuta del filo Finitura Tsuchime: unica, leggera martellatura sulla superficie di taglio Manico ovale in legno di cotogno +...
Yoshimi Kato 12 cm VG10 Damasco ciliegio nichel coltello universale giapponese a mano coltello universale Yoshimi Kato 12 cm VG10 Damasco ciliegio nichel coltello universale giapponese a mano coltello universale 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
VG10 Nickel Damascus

Yoshimi Kato 12 cm VG10 Damasco ciliegio nichel coltello universale giapponese a mano...

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-NIC-P120CRC
Esaurito
198,90€
Un piccolo coltello che troverà rapidamente il suo posto in cucina! Forgiatura a freddo: lama modellata a temperatura ambiente Lama da 12 cm con nucleo in VG10 e 1% di carbonio: tagliente più duraturo Lama Damasco a 63 strati che combina 2 leghe: acciaio al nichel e acciaio inossidabile Manico ovale in legno di ciliegio + bellissimo bolster rosso in...
Yu Kurosaki Shizuku 27 cm coltello giapponese sujihiki martellato, acciaio SG2 Yu Kurosaki Shizuku 27 cm coltello giapponese sujihiki martellato, acciaio SG2 2
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Yu Kurosaki Shizuku

Yu Kurosaki Shizuku 27 cm coltello giapponese sujihiki martellato, acciaio SG2

Yu Kurosaki
HLWSHI-KUROSHIZU-S270
Esaurito
406,90€
Un coltello ideale per ricavare fette sottili da grandi pezzi di carne Acciaio in polvere di alta qualità SG2 - durezza Rockwell 63 HRC Facile da affilare nonostante la sua durezza - Estrema tenuta del filo Superficie martellata unica con elegante lucidatura a specchio Manico ottagonale in sandalo + bolster in pakkawood nero Prodotto nel famoso villaggio...
Yu Kurosaki senko 16,5 cm SG2 acciaio martellato a mano coltello giapponese bunka Yu Kurosaki senko 16,5 cm SG2 acciaio martellato a mano coltello giapponese bunka 2
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Yu Kurosaki Senko

Yu Kurosaki senko 16,5 cm SG2 acciaio martellato a mano coltello giapponese bunka

Yu Kurosaki
HLWSHI-KUROSENKO-B165
Esaurito
284,90€
Un ottimo modello per un taglio versatile Struttura San Maï: strato di acciaio inossidabile ripiegato su un nucleo duro (3 strati) Anima in acciaio inossidabile in polvere SG2 di alta gamma - Durezza marcata: 63 HRC Eccellente mantenimento del tagliente - Facile da affilare se necessario Effetto martellato unico nel suo genere - Lucidatura a specchio...
coltello santoku giapponese Wusaki Yuzo BS2 da 17 cm fatto a mano coltello santoku giapponese Wusaki Yuzo BS2 da 17 cm fatto a mano 2
Japon Wusaki
Esaurito
Yuzo BS2

coltello santoku giapponese Wusaki Yuzo BS2 da 17 cm fatto a mano

Wusaki
HLWWUS-SHI-B2IRON-S165
Esaurito
142,90€
Un coltello che si adatta a una moltitudine di tagli Coltello forgiato a mano - Finitura tradizionale di forgia grezza Anima in acciaio Aogami 2 avvolta nel ferro: lama San Maï (3 strati) Durezza 62 HRC : (1,2% di carbonio) - Buona tenuta del filo Facile da mantenere con una Pietra per affilare, se necessario. Manico ovale in legno Morado + bolster in...
Wusaki Yuzo BS2 15 cm coltello funayuki giapponese fatto a mano Wusaki Yuzo BS2 15 cm coltello funayuki giapponese fatto a mano 2
Japon Wusaki
Esaurito
Yuzo BS2

Wusaki Yuzo BS2 15 cm coltello funayuki giapponese fatto a mano

Wusaki
HLWWUS-SHI-B2IRON-F150
Esaurito
121,90€
Un pratico coltello per una varietà di tagli in cucina! Anima in acciaio Aogami 2 circondata da ferro: lama a 3 strati San Maï Durezza 62 HRC : (1,2% di carbonio) ottima tenuta del filo Facile manutenzione del filo quando necessario (con una pietra) Manico ovale in legno di Morado + bolster in legno di Pakka rosso Finitura tradizionale grezza forgiata -...
Takeshi Saji R2 Damas 13,5 cm coltello universale giapponese fatto a mano Takeshi Saji R2 Damas 13,5 cm coltello universale giapponese fatto a mano 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
Takeshi Saji

Takeshi Saji R2 Damas 13,5 cm coltello universale giapponese fatto a mano

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-R2A-P13
Esaurito
365,90€
Optate per il bellissimo coltello artigianale Takeshi Saji R2 Damas Lama Damasco - Miscela di acciaio inossidabile e acciaio al nichel Anima in acciaio giapponese R2 con metallurgia delle polveri Durezza -+63 HRC Rockwell: tagliente di lunghissima durata Superba finitura diamantata che crea un effetto lucido sfocato senza precedenti Manico ottagonale in...
Takeshi Saji R2 Damas 18cm coltello santoku giapponese fatto a mano Takeshi Saji R2 Damas 18cm coltello santoku giapponese fatto a mano 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
Takeshi Saji

Takeshi Saji R2 Damas 18cm coltello santoku giapponese fatto a mano

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-R2A-S17
Esaurito
426,90€
Tagliare facilmente gli alimenti di tutti i giorni Forgiato con cura da Takeshi Saji san - Ogni pezzo è unico Anima in acciaio giapponese R2 con metallurgia a polvere Superficie Damasco: una miscela di acciaio inossidabile e acciaio al nichel Estrema tenuta del filo grazie a una durezza di -+63 HRC Lafinitura diamantata crea un effetto lucido unico e...
coltello nakiri japonais artisanal Takeshi Saji R2 Damas 17cm coltello nakiri japonais artisanal Takeshi Saji R2 Damas 17cm 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
Takeshi Saji

Coltello Nakiri artigianale giapponese 17cm Takeshi Saji R2 Damas

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-R2A-N17
Esaurito
426,90€
Il coltello giapponese perfetto per tagliare le verdure Acciaio inossidabile e acciaio al nichel mescolati sulla superficie damascata Anima in acciaio giapponese R2(SG2) , lavorata con la metallurgia delle polveri Durezza -+63 HRC Rockwell: tagliente di lunghissima durata Effetto lucido sfumato unico - Finitura diamantata originale Manico ottagonale...
Takeshi Saji R2 Damasco 18 cm coltello giapponese bunka fatto a mano Takeshi Saji R2 Damasco 18 cm coltello giapponese bunka fatto a mano 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
Takeshi Saji

Takeshi Saji R2 Damasco 18 cm coltello giapponese bunka fatto a mano

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-R2A-B17
Esaurito
426,90€
Un coltello a scelta nel cassetto - Competenza giapponese Lama Damasco: una miscela di acciaio inossidabile e acciaio al nichel Anima in acciaio giapponese R2 con metallurgia delle polveri Estrema resistenza al taglio grazie a una durezza di -+63 HRC Lafinitura diamantata crea un originale effetto lucido sfumato Manico ottagonale in legno di sandalo +...
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