Coltelli giapponesi: dal fabbro alle grandi marche

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Coltello bunka giapponese da 18 cm Takeshi Saji R2 Damasco Mosaico Coltello bunka giapponese da 18 cm Takeshi Saji R2 Damasco Mosaico 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
R2 Damas Mosaïque

Coltello bunka giapponese da 18 cm Takeshi Saji R2 Damasco Mosaico

Takeshi Saji
HLWSHI-TAK-R2IW-B16
Esaurito
538,90€
Il know-how giapponese per accompagnare i vostri tagli! Anima in acciaio giapponese R2 con metallurgia a polvere Lama Damasco di 18 cm: una miscela di acciaio inossidabile e acciaio al nichel Durezza +/- 63 HRC Rockwell: affilatura di lunga durata Manico in legno di ferro con bolster in acciaio inossidabile 3 rivetti di fissaggio, compreso il rivetto...
Kei Kobayashi SG2 Octagon 15cm coltello universale giapponese fatto a mano Kei Kobayashi SG2 Octagon 15cm coltello universale giapponese fatto a mano 2
Japon Kei Kobayashi
Esaurito
Kei Kobayashi SG2 Octagon

coltello universale giapponese Kei Kobayashi SG2 Octagon 15 cm fatto a mano

Kei Kobayashi
HLWSHI-KOBASG2MW-P15
Esaurito
264,90€
Un coltello da usare per i tagli di tutti i giorni Lama San Mai da 15 cm: 3 strati alternati (damasco semplificato) Strato esterno in acciaio inox dolce - Bordi lucidati: piacevole da usare Polvere d'acciaio SG2 al centro della lama - Estrema tenuta dei bordi Facile affilatura nonostante l'elevata durezza Rockwell di -+ 63 HRC Manico ottagonale in...
Kei Kobayashi SG2 Octagon 17 cm coltello santoku giapponese fatto a mano Kei Kobayashi SG2 Octagon 17 cm coltello santoku giapponese fatto a mano 2
Japon Kei Kobayashi
Esaurito
Kei Kobayashi SG2 Octagon

Kei Kobayashi SG2 Octagon 17 cm coltello santoku giapponese fatto a mano

Kei Kobayashi
HLWSHI-KOBASG2MW-S17
Esaurito
304,90€
Un ottimo coltello tuttofare, ideale per risparmiare tempo Lama San Mai da 17 cm: damasco semplificato con 3 strati sovrapposti Nucleo della lama in acciaio SG2 verniciato a polvere - eccellente tenuta del filo Strato superiore in acciaio inox dolce - Bordi arrotondati: maggiore sicurezza Facile affilatura nonostante l'elevata durezza di -+ 63 HRC sulla...
Coltello da cuoco giapponese Kei Kobayashi SG2 Octagon 24 cm fatto a mano Coltello da cuoco giapponese Kei Kobayashi SG2 Octagon 24 cm fatto a mano 2
Japon Kei Kobayashi
Esaurito
Kei Kobayashi SG2 Octagon

Coltello da chef giapponese Kei Kobayashi SG2 Octagon 24 cm fatto a mano

Kei Kobayashi
HLWSHI-KOBASG2MW-G24
Esaurito
376,90€
Un coltello da chef per l'uso quotidiano Lama di 24 cm in damasco semplificato a 3 strati sovrapposti (struttura San Mai) Nucleo della lama in polvere d'acciaio SG2 - Maggiore durata del tagliente Bordi arrotondati: piacevoli da usare - Strato superiore in acciaio inox dolce L'affilatura rimane facile nonostante l'elevata durezza di -+ 63 HRC Bolster in...
Kei Kobayashi SG2 Octagon 27cm Coltello giapponese sujihiki fatto a mano Kei Kobayashi SG2 Octagon 27cm Coltello giapponese sujihiki fatto a mano 2
Japon Kei Kobayashi
Esaurito
Kei Kobayashi SG2 Octagon

Kei Kobayashi SG2 Octagon 27cm Coltello giapponese sujihiki fatto a mano

Kei Kobayashi
HLWSHI-KOBASG2MW-S27
Esaurito
376,90€
Un coltello ideale per realizzare fette sottili Anima in acciaio polverizzato SG2 - Eccezionale mantenimento del filo Struttura della lama San Mai da 27 cm: 3 strati sovrapposti Morbido acciaio inossidabile intorno all'SG2 - Bordi arrotondati: piacevole da usare L'affilatura rimane facile nonostante l'elevata durezza di -+ 63 HRC Manico ottagonale in...
Takeshi Saji VG10 Gold 9 cm, spelucchino tradizionale giapponese Takeshi Saji VG10 Gold 9 cm, spelucchino tradizionale giapponese 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
VG10 Gold

Takeshi Saji VG10 Gold 9 cm, coltello spelucchino tradizionale giapponese

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RV10ROW-P90
Esaurito
335,90€
Uno spelucchino di fattura giapponese! Lama di 9 cm con damasco unico: macchia effetto rame Anima in acciaio giapponese VG10: contiene l'1% di carbonio Durezza di +/- 60 HRC - Buona tenuta del filo Manico in palissandro con bolster in legno di Pakka bianco Forma ottagonale adatta all'uso da parte di destri e mancini Pezzo unico forgiato a mano da Takeshi...
Takeshi Saji VG10 Gold 13,5 cm coltello universale giapponese fatto a mano Takeshi Saji VG10 Gold 13,5 cm coltello universale giapponese fatto a mano 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
VG10 Gold

Takeshi Saji VG10 Gold 13,5 cm coltello universale giapponese fatto a mano

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RV10ROW-P13
Esaurito
355,90€
Scegliete il coltello Takeshi Saji per tutti i piccoli tagli! Lama da 13,5 cm con anima in acciaio giapponese VG10 (1% di carbonio ) Superficie damascata unica: colore rame chiaro Elevata durezza +/- 60 HRC Rockwell: tagliente di lunga durata Manico in palissandro e bolster in pakkawood bianco Forma ottagonale per un uso ambidestro Forgiato a mano da...
VG10 Gold Takeshi Saji 16,5 cm coltello santoku giapponese fatto a mano VG10 Gold Takeshi Saji 16,5 cm coltello santoku giapponese fatto a mano 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
VG10 Gold

VG10 Gold Takeshi Saji 16,5 cm coltello santoku giapponese fatto a mano

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RV10ROW-S16
Esaurito
457,90€
Un coltello santoku versatile realizzato da un esperto di coltelleria Lama da 16,5 cm: unico motivo damascato in una superba tonalità di rame Eccellente tenuta del filo: durezza 60HRC Rockwell Nucleo in acciaio giapponese VG10 con arricchimento di circa l'1% di carbonio Impugnatura ottagonale: perfetta per l'uso ambidestro In palissandro con bolster in...
coltello nakiri japonais artisanal Takeshi Saji VG10 Gold 16,5cm coltello nakiri japonais artisanal Takeshi Saji VG10 Gold 16,5cm 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
VG10 Gold

Coltello Nakiri artigianale giapponese 16,5cm Takeshi Saji VG10 Oro

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RV10ROW-N16
Esaurito
457,90€
Un coltello nakiri giapponese coltello nakiri fatto a mano, perfetto per le verdure! Lama da 16,5 cm con anima in acciaio giapponese VG10 - 1% di carbonio Tagliente di lunga durata: durezza +/-60 HRC Rockwell Colore rame chiaro - Lama damascata unica Impugnatura ottagonale adatta all'uso con la mano destra e sinistra In palissandro con bolster in...
VG10 Oro 16,5 cm Takeshi Saji Coltello giapponese bunka VG10 Oro 16,5 cm Takeshi Saji Coltello giapponese bunka 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
VG10 Gold

VG10 Oro 16,5 cm Takeshi Saji Coltello giapponese bunka

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RV10ROW-B16
Esaurito
457,90€
Scegliete un coltello dalla forma tipicamente giapponese! Lama unica da 16,5 cm, damascata, color rame Anima in acciaio giapponese VG10: contenuto di carbonio dell'1%. Elevata durezza +/- 60 HRC: buona tenuta del filo Manico in palissandro e bolster in pakkawood bianco Forma ottagonale adatta a tutti - Utilizzo ambidestro Forgiato a mano da Takeshi Saji...
Coltello da cuoco tradizionale giapponese Takeshi Saji VG10 Gold 18cm Coltello da cuoco tradizionale giapponese Takeshi Saji VG10 Gold 18cm 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
VG10 Gold

Coltello da chef tradizionale giapponese Takeshi Saji VG10 Gold 18cm

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RV10ROW-G18
Esaurito
457,90€
Il coltello da chef giapponese fatto a mano dall'artigiano Takeshi Saji! Lama damascata di 18 cm: disegni unici effetto rame Nucleo in acciaio giapponese VG10 arricchito fino all'1% di carbonio Durezza Rockwell di 60HRC: tagliente efficace Manico in palissandro e bolster in legno di pakka bianco - Robusto Uso ambidestro: la forma ottagonale si adatta a...
Coltello da cuoco tradizionale giapponese Takeshi Saji VG10 Gold 21cm Coltello da cuoco tradizionale giapponese Takeshi Saji VG10 Gold 21cm 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
VG10 Gold

Coltello da chef tradizionale giapponese Takeshi Saji VG10 Gold 21cm

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RV10ROW-G21
Esaurito
589,90€
Un coltello da chef realizzato secondo l'arte della tradizione giapponese Lama da 21 cm: motivi damascati unici dall'aspetto ramato Anima in acciaio giapponese VG10 - Alto contenuto di carbonio (1%) Durezza 60HRC: eccellente mantenimento del tagliente Impugnatura ottagonale per uso ambidestro - Design ergonomico In palissandro con bolster in legno di...
Coltello da cuoco giapponese Takeshi Saji VG10 Gold 24 cm, fatto a mano Coltello da cuoco giapponese Takeshi Saji VG10 Gold 24 cm, fatto a mano 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
VG10 Gold

Coltello da chef giapponese fatto a mano Takeshi Saji VG10 Gold 24cm

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RV10ROW-G24
Esaurito
640,90€
Siate lo chef delle vostre ricette con questo coltello giapponese fatto a mano! Lama da 24 cm - anima in acciaio giapponese VG10 all'1% di carbonio Durezza +/- 60 HRC Rockwell: tagliente di lunga durata Damasco unico: colore leggermente ramato Manico in palissandro + bolster in pakkawood bianco Uso ambidestro: forma ottagonale adatta a tutti Forgiato a...
Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque Japanese spelucchino 8 cm Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque Japanese spelucchino 8 cm 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
R2 Damas Mosaïque

Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque Japanese coltello spelucchino 8 cm

Takeshi Saji
HLWSHI-TAK-R2IW-P80
Esaurito
381,90€
Tagli precisi con questo spelucchino! Anima in acciaio giapponese R2: processo di metallurgia delle polveri Superba lama damascata in acciaio inossidabile e acciaio al nichel Eccellente ritenzione del filo - Durezza di 63HRC Rockwell Manico ergonomico in legno di ferro - Utilizzo ambidestro Rivetto centrale a mosaico e due rivetti in acciaio inox -...
16,5 cm Wusaki Yoshi G3 quercia coltello nakiri giapponese coltello nakiri fatto a mano 16,5 cm Wusaki Yoshi G3 quercia coltello nakiri giapponese coltello nakiri fatto a mano 2
Japon Wusaki
Esaurito
Yoshi G3

16,5 cm Wusaki Yoshi G3 quercia coltello nakiri giapponese coltello nakiri fatto a mano

Wusaki
HLWWUS-SHI-8400
Esaurito
121,90€
Un ottimo coltello per tagliare con precisione le verdure Lama da 16,5 cm con struttura San Maï: 3 strati alternati di acciaio Nucleo in acciaio giapponese Ginsan ( 0,95% di carbonio) + strato in acciaio inox Superficie di taglio finemente martellata per una maggiore personalità Resistenza Rockwell 59/60 HRC - Tagliente facile da affilare Manico in rovere...
16,5 cm Tsunehisa SLD coltello santoku giapponese in palissandro Damasco 16,5 cm Tsunehisa SLD coltello santoku giapponese in palissandro Damasco 2
Japon Tsunehisa
Esaurito
Tsunehisa SLD Damas

16,5 cm Tsunehisa SLD coltello santoku giapponese in palissandro Damasco

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-SLDMOW-S16
Esaurito
274,90€
Scegliete questo modello versatile per l'uso quotidiano Anima in acciaio giapponese SLD con un elevato contenuto di carbonio pari a 1,6 Lega molto rigida (-+63 HRC): ottima tenuta del tagliente Facile da affilare quando necessario grazie alla lega Elegante superficie damascata con motivi e colori delicati Manico ottagonale in palissandro + bolster in...
16,5 cm Tsunehisa SLD Damasco in palissandro coltello nakiri giapponese coltello nakiri 16,5 cm Tsunehisa SLD Damasco in palissandro coltello nakiri giapponese coltello nakiri 2
Japon Tsunehisa
Esaurito
Tsunehisa SLD Damas

16,5 cm Tsunehisa SLD Damasco in palissandro coltello nakiri giapponese coltello nakiri

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-SLDMOW-N16
Esaurito
294,90€
Optate per un coltello giapponese che facilita il taglio delle verdure Eccellente mantenimento del filo grazie all'elevata rigidità (-+63 HRC) Alto contenuto di carbonio (1,6%) in un nucleo di acciaio giapponese SLD Elegante superficie damascata con motivi unici e delicati La lega SLD facilita l'affilatura se lo si ritiene necessario Bolster in Pakkawood...
Coltello da chef giapponese 18 cm Tsunehisa SLD Damasco in palissandro Coltello da chef giapponese 18 cm Tsunehisa SLD Damasco in palissandro 2
Japon Tsunehisa
Esaurito
Tsunehisa SLD Damas

Coltello da chef giapponese 18 cm Tsunehisa SLD Damasco in palissandro

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-SLDMOW-G18
Esaurito
335,90€
Un coltello perfetto per l'uso quotidiano, efficiente e attraente Lama 18 con un ottimo indice di durezza (-+63 HRC): tagliente che dura nel tempo Acciaio giapponese SLD nel cuore della lama: alto contenuto di carbonio (1,6%) Superficie damascata per un effetto unico ed elegante Lega per facilitare l'affilatura in caso di necessità Bolster elaborato in...
Coltello da chef giapponese Tsunehisa SLD Damasco 21 cm Coltello da chef giapponese Tsunehisa SLD Damasco 21 cm 2
Japon Tsunehisa
Esaurito
Tsunehisa SLD Damas

Coltello da chef giapponese Tsunehisa SLD Damasco 21 cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-SLDMOW-G21
Esaurito
335,90€
Un coltello multiuso da amare ogni giorno Anima in acciaio giapponese SLD - Alto contenuto di carbonio 1,6 Lega molto rigida (-+63 HRC): eccellente tenuta del filo La sua composizione lo rende facile da affilare nonostante la sua durezza Raffinata superficie damascata con motivi e colori delicati Manico ottagonale in Pau Ferro + bolster in legno di Pakka...
Coltello kiritsuke giapponese Tsunehisa SLD Damas 21cm
Japon Tsunehisa
Esaurito
Tsunehisa SLD Damas

Coltello kiritsuke giapponese Tsunehisa SLD Damas 21cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-SLDMOW-K21
Esaurito
386,90€
Un bellissimo coltello dalla forma tradizionale per la vostra cucina Rigidità marcata (-+63 HRC): ottima conservazione del filo Anima in acciaio giapponese SLD ad alto contenuto di carbonio (1,6%) Elegante superficie damascata con colori e motivi delicati Facile da affilare quando necessario grazie alla legatura Mitra in Pakkawood chiaro e manico...
coltello universale giapponese Tsunehisa VG10 Honoki 15cm coltello universale giapponese Tsunehisa VG10 Honoki 15cm 2
Japon Tsunehisa
Esaurito
Tsunehisa VG10 Honoki

coltello universale giapponese Tsunehisa VG10 Honoki 15cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-VGHCR-P15
Esaurito
162,90€
Un coltello multiuso ultra maneggevole dai colori giapponesi Lama San Maï da 15 cm - Anima in acciaio giapponese VG10 arricchito all'1% di carbonio 60 HRC sulla scala Rockwell per un taglio duraturo e ad alte prestazioni Manico in legno Honoki con bolster in legno di pakka rosso Forma ovale per un utilizzo ambidestro - Impugnatura piacevole Elegante lama...
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