Facas japonesas: do ferreiro às marcas de topo

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Faca de chef japonesa Hinoura Tsukasa River Jump de 21 cm com cabo em pau-ferro Faca de chef japonesa Hinoura Tsukasa River Jump de 21 cm com cabo em pau-ferro 2
Japon Hinoura Tsukasa
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Hinoura Tsukasa

Faca do chef japonesa Hinoura Tsukasa River Jump de 21 cm com cabo em pau-ferro

Hinoura Tsukasa
HLWSAM-HIN-RJD-DESERT-G210
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1844,90€
Facas japonesas forjadas inteiramente com técnicas tradicionais Lâmina damascada de alta qualidade: camadas sobrepostas de ferro e aço Núcleo de aço japonês Shirogami 2: elevado teor de carbono (1,2%) Na escala Rockwell, dureza de 61HRC: fio de corte eficaz Superfície forjada em bruto - Padrões originais de torção de damasco feitos à mão Almofada em...
Faca de chef japonesa Hinoura Tsukasa River Jump de 21 cm com cabo de madeira sanguínea Faca de chef japonesa Hinoura Tsukasa River Jump de 21 cm com cabo de madeira sanguínea 2
Japon Hinoura Tsukasa
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Hinoura Tsukasa

Faca do chef japonesa Hinoura Tsukasa River Jump de 21 cm com cabo de madeira sanguínea

Hinoura Tsukasa
HLWSAM-HIN-RJD-BLOOD-G210
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1834,90€
Uma faca artesanal de alta qualidade feita por um ferreiro de renome Lâmina damascada soberba: camadas alternadas de aço e ferro Núcleo de aço japonês Shirogami 2, enriquecido com cerca de 1,2% de carbono Dureza de 61HRC Rockwell: excelente retenção do gume Padrões originais de damasco torcidos à mão - Lâmina forjada Cabo em madeira exótica - Almofada em...
Faca universal japonesa martelada Kanetsugu Heptagon Uto de 15 cm Faca universal japonesa martelada Kanetsugu Heptagon Uto de 15 cm 2
Japon Kanetsugu
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HEPTAGON UTO

Faca utilitária japonesa martelada Kanetsugu Heptagon Uto de 15 cm

Kanetsugu
HLWKAN-9102
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95,90€
A versatilidade e a eficácia da Faca universal na sua cozinha Lâmina de 15 cm: estrutura San Maï com 3 camadas entrelaçadas Núcleo de aço VG2 rodeado por uma camada de aço inoxidável Dureza Rockwell de 58 HRC: fio de corte de fácil manutenção Superfície martelada para dar contraste à lâmina Cabo heptagonal em madeira pakka castanha com almofada preta...
Sakai Takayuki AS Forjado 13,5cm Faca universal japonesa Sakai Takayuki AS Forjado 13,5cm Faca universal japonesa 2
Japon Sakai Takayuki
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AS

Sakai Takayuki AS Forjado 13,5cm Faca utilitária japonesa

Sakai Takayuki
HLWAOK-1195
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174,90€
Redescubra a qualidade das facas Sakai Takayuki com este modelo versátil Lâmina de 13,5 cm com estrutura San Maï: 3 camadas alternadas de aço Núcleo de aço japonês Aogami Super enriquecido com 1,5% de carbono Aço inoxidável para proteção como camada exterior Excelente retenção do gume - Dureza Rockwell: 65 HRC Acabamento forjado para um aspeto mais...
Faca de pão japonesa martelada Kanetsugu 21cm Faca de pão japonesa martelada Kanetsugu 21cm 2
Japon Kanetsugu
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HEPTAGON UTO

Kanetsugu Heptagon Uto Faca de pão japonesa martelada 21cm

Kanetsugu
HLWKAN-9134
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120,90€
Descubra a qualidade das facas japonesas Kanetsugu! Lâmina de 21 cm em estrutura San Maï: sobreposição de 3 camadas Núcleo de aço VG2 protegido por uma camada de aço inoxidável Dureza de 58HRC na escala Rockwell: fácil de manter afiada Superfície martelada - Lâmina com design contrastante e acabamentos originais Cabo e Mitra em madeira Pakka - Forma...
Faca de chefe japonesa Misono UX10 com convinhas, 21 cm Faca de chefe japonesa Misono UX10 com convinhas, 21 cm 2
Japon Misono
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Misono UX10

Faca do chef japonesa Misono UX10 com convinhas, 21 cm

Misono
HLWAOK-42232
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348,90€
Uma faca eficiente para uso diário! Cabo leve em madeira de Pakkawood preta, perfeitamente adequado para uso ocidental Reforço e rebites em prata níquel: uma liga resistente ao impacto e à corrosão Lâmina com convinhas de 21 cm em aço inoxidável sueco de alta qualidade Ângulo de corte assimétrico: facilita a penetração nos alimentos Solidez -+59/60: o fio...
Faca de chef japonesa artesanal Kei Kobayashi SG2 Octagon 21cm Faca de chef japonesa artesanal Kei Kobayashi SG2 Octagon 21cm 2
Japon Kei Kobayashi
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Kei Kobayashi SG2 Octagon

Faca do chef japonesa artesanal Kei Kobayashi SG2 Octagon 21cm

Kei Kobayashi
HLWSHI-KOBASG2MW-G21
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307,90€
Opte pela versatilidade e ergonomia desta faca de chef Lâmina de 21 cm com estrutura San Mai: 3 camadas sobrepostas (damasco simplificado) Núcleo de aço em pó SG2 - retenção impressionante do gume Fácil de afiar apesar da elevada dureza de -+ 63 HRC Camada superior em aço inoxidável macio - Arestas arredondadas: agradável de utilizar Cabo octogonal em...
Yu Kurosaki senko 15cm SG2 aço artesanal martelado Faca universal japonesa Yu Kurosaki senko 15cm SG2 aço artesanal martelado Faca universal japonesa 2
Japon Yu Kurosaki
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Yu Kurosaki Senko

Yu Kurosaki senko 15cm SG2 aço artesanal martelado Faca utilitária japonesa

Yu Kurosaki
HLWSHI-KUROSENKO-P150
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251,90€
A faca perfeita para a perícia e a precisão Elevada dureza: 63 HRC - Aço inoxidável em pó SG2 topo de gama Lâmina San Maï: camada de aço inoxidável que envolve o núcleo duro Muito boa retenção do gume - É fácil de afiar Martelagem perfurada única - Efeito polido espelhado refinado Cabo octogonal em sândalo + almofada em Pakkawood branco Forjada à mão por...
faca santoku japonesa faca santoku SG2 Damascus artesanal Yoshimi Kato 16,5 cm faca santoku japonesa faca santoku SG2 Damascus artesanal Yoshimi Kato 16,5 cm 2
Japon Yoshimi Kato
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SG2 Damascus

faca santoku japonesa faca santoku SG2 Damascus artesanal Yoshimi Kato 16,5 cm

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-SG2-S165
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394,90€
Uma faca forjada como nunca viu antes Lâmina de 16,5 cm em aço revestido a pó SG2 - Excelente retenção do gume Fácil de afiar apesar de uma elevada dureza de cerca de 63 HRC Magnífica lâmina de damasco que combina aço inoxidável e aço níquel Cabo octogonal em sândalo com almofada em Pakkawood vermelho Fabricada à mão pelo ferreiro Yoshimi Kato - cada faca...
Shizu Hamono Yamato 18cm faca santoku japonesa martelada cabo escuro Shizu Hamono Yamato 18cm faca santoku japonesa martelada cabo escuro 2
Japon Shizu Hamono
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Yuri Yamato

Shizu Hamono Yamato 18cm faca santoku japonesa martelada cabo escuro

Shizu Hamono
HLWSHIZ-SY-4400
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102,90€
Uma faca versátil para o corte diário Lâmina martelada de 18 cm com estrutura San Mai: 3 camadas alternadas de aço Camada superior de aço SUS1A-1: maior proteção anti-corrosão Núcleo em aço inoxidável japonês AUS8 enriquecido com carbono, molibdénio + vanádio Cabo de madeira laminada oval escura: utilização ambidestra Fabricada no Japão, em Seki -...
Faca nakiri japonesa artesanal Masakage Shimo 16,5cm Shirogami Faca nakiri japonesa artesanal Masakage Shimo 16,5cm Shirogami 2
Japon Masakage
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Masakage Shimo

Faca nakiri japonesa artesanal Masakage Shimo 16,5cm Shirogami

Masakage
HLWSHI-MASA-SHI-N165
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266,90€
Uma faca nakiri para cortar com precisão os seus legumes! Lâmina damascada de 16,5 cm: várias camadas alternadas de aço e ferro Núcleo de aço japonês Shirogami enriquecido com 1,2% de carbono Dureza Rockwell de 61 HRC: excelente retenção do gume Cabo octogonal para uma pega ergonómica Fabricada em madeira de magnólia com almofada em pakkawood preto...
Afiador de facas elétrico Kaï + módulo de polimento Afiador de facas elétrico Kaï + módulo de polimento 2
Sem fim
Kai
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Afiador de facas elétrico

Afiador de facas elétrico Kaï + módulo de polimento

Kai
HLWKAI-AP-118S
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132,90€
Este afiador elétrico será perfeito para as suas lâminas! Sistema de 2 binários, discos de cerâmica e de alundum 2 minutos noafiador Kai é tudo o que precisa para as suas facas Kai Módulo adicional de polimento de grão fino incluído Compartimento para guardar o cabo elétrico Compacta: fácil de guardar quando não está a ser utilizada Capa protetora...
Faca de bico de pássaro KAI Shun Damascus, 6 cm Faca de bico de pássaro KAI Shun Damascus, 6 cm 2
Sem fim
Japon Kai
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KAI Shun Classic

Facas para legumes KAI Shun Damascus, 6 cm

Kai
HLWKAI-DM-0715
Enviado em 7 dias
117,90€
Esta faca de descascar Shun KAI de 6 cm em aço inoxidável Damasco tem 32 camadas e um núcleo central de aço VG10 com uma dureza Rockwell muito elevada: 61 +/- 1. As facas SHUN estão entre as mais populares entre os chefes de cozinha de topo. Cabo em tiras de pakka comprimidas com uma almofada na extremidade. Comprimento do cabo: 10,4cm. Aconselhamos...
Faca de trinchar Fukito Rosewood Damascus 67 camadas 20cm cabo rosewood Faca de trinchar Fukito Rosewood Damascus 67 camadas 20cm cabo rosewood 2
10 anos
Fukito
Aguardando fabricação
Fukito Rosewood Damas

Faca de trinchar Fukito Rosewood Damascus 67 camadas 20cm

Fukito
HLWFUK-B9H-QR
Aguardando fabricação
81,90€
Uma faca de cozinha prática e requintada para uso diário Aço damasco de 67 camadas para um efeito visual único - Lâmina de 20 cm com espiga completa 1,05% de carbono + 15% de crómio graças ao núcleo feito de 10CR15COMOV Carbono para manter um bom fio de corte - Crómio para proteger contra a corrosão Gume marcado e duradouro graças a uma dureza de 60 HRC O...
Faca japonesa yanagiba artesanal Nakamura Kaishin Suminagashi WS1 de 30 cm Faca japonesa yanagiba artesanal Nakamura Kaishin Suminagashi WS1 de 30 cm 2
Japon Nakamura Hamono
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Nakamura

Faca japonesa yanagiba artesanal Nakamura Kaishin Suminagashi WS1 de 30 cm

Nakamura Hamono
HLWNAK-SUMIWS1-Y300
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1127,90€
Uma faca yanagiba topo de gama para a sua coleção! Lâmina de Damasco: sobreposição de várias camadas de aço Núcleo de aço japonês Shirogami #1 enriquecido com carbono (1,3%) Dureza de 62HRC Rockwell: excelente retenção do gume Padrão de damasco fino e acabamento polido para um design elegante Cabo em madeira de ébano e almofada em chifre de búfalo...
Faca Nakamura Kaishin Ginsan Damascus artesanal de 27 cm yanagiba kiritsuke Faca Nakamura Kaishin Ginsan Damascus artesanal de 27 cm yanagiba kiritsuke 2
Japon Nakamura Hamono
Fora de stock
Ginssan Damas

Faca Nakamura Kaishin Ginsan Damascus artesanal de 27 cm yanagiba kiritsuke

Nakamura Hamono
HLWNAK-GINSANDAMAS-MA-KY270
Fora de stock
614,90€
Uma faca japonesa excecional com um design elegante! Lâmina em aço Damasco: 63 camadas alternadas de aço inoxidável Núcleo em aço inoxidável japonês Ginsan ( 0,95% de carbono) Na escala Rockwell, dureza de 59/60 HRC - Eficaz Padrão de damasco claro e superfície da lâmina polida - Refinada Cabo em madeira de magnólia e almofada em chifre de búfalo...
Faca de corte japonesa MAC Professional de 27 cm, alveolada
25 anos
Japon Mac
Aguardando fabricação
MAC Professional

Faca de trinchar japonesa MAC Professional de 27 cm, com favo de mel

Mac
HLWMAC-MCK-105-D
Aguardando fabricação
174,90€
Uma faca de cortar original com design em forma de favo de mel Aço inoxidável japonês enriquecido com carbono AUS-8 resistente à corrosão (0,8%) Afiação especial MAC: uma das mais afiadas em cutelaria Borda duradoura + fácil de afiar (dureza de -+59 HRC) Perfil de lâmina único: combinação de rigidez e desempenho de corte Cabo em Pakkawood robusto e...
Faca bunka japonesa artesanal Yoshimi Kato AS Brut 16,5cm Faca bunka japonesa artesanal Yoshimi Kato AS Brut 16,5cm 2
Japon Yoshimi Kato
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Yoshimi Kato

Faca bunka japonesa Yoshimi Kato AS Brut 16,5 cm feita à mão

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-AS-B165
Fora de stock
317,90€
Uma faca bunka típica, feita à mão por um ferreiro! Lâmina em construção San Maï: 3 camadas alternadas de aço Núcleo em aço japonês Aogami Super: elevado teor de carbono (1,5%) Dureza Rockwell de 65HRC - Excelente retenção do gume Superfície da lâmina com acabamento áspero de forja e kanji gravado - Tradicional Cabo em madeira de cerejeira e almofada...
Bloco de cozinha Fukito em madeira de faia certificada pelo FSC - 45 x 30 x 6,2 cm Bloco de cozinha Fukito em madeira de faia certificada pelo FSC - 45 x 30 x 6,2 cm 2
Fukito
Aguardando fabricação
Tábuas de corte de açougueiro

Bloco de cozinha Fukito em madeira de faia certificada pelo FSC - 45 x 30 x 6,2 cm

Fukito
HLWGUL-15
Aguardando fabricação
92,90€
Fiabilidade Fukito para todas as suas necessidades de corte Tronco em madeira de faia: uma espécie que dura muitos anos Esta madeira é resistente à humidade e a eventuais fissuras Proveniente de florestas eslovenas geridas de forma sustentável, é certificada pelo FSC Duas pegas esculpidas na madeira para facilitar a pega Logótipo Fukito gravado a laser...
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