Coltelli giapponesi: dal fabbro alle grandi marche

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Coltello da chef gyuto giapponese artigianale Hatsukokoro Kaijin BS2 da 21 cm, in ebano Coltello da chef gyuto giapponese artigianale Hatsukokoro Kaijin BS2 da 21 cm, in ebano 2
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Japon Hatsukokoro
Disponibile
Hatsukokoro Kaijin

Coltello da chef gyuto giapponese artigianale Hatsukokoro Kaijin BS2 da 21 cm, in ebano

Hatsukokoro
HLWHK-HKKAIJIN-EB-G210
Disponibile
179,90€
Una lama giapponese precisa, sobria e perfettamente bilanciata Lama da 21 cm con struttura San Mai: tre strati di acciaio intrecciati Anima della lama in Aogami 2: circa l’1,1% di carbonio Durezza di 62 HRC: filo duraturo e performante Strati superiori in acciaio inossidabile: manutenzione semplificata Filo affilato lucido - Superficie sabbiata:...
Coltello da chef gyuto kiritsuke da 22 cm, artigianale giapponese Hatsukokoro Kaijin BS2 in ebano Coltello da chef gyuto kiritsuke da 22 cm, artigianale giapponese Hatsukokoro Kaijin BS2 in ebano 2
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Japon Hatsukokoro
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Hatsukokoro Kaijin

Coltello da chef gyuto kiritsuke da 22 cm, artigianale giapponese Hatsukokoro Kaijin...

Hatsukokoro
HLWHK-HKKAIJIN-EB-KG210
Disponibile
179,90€
Una lama artigianale giapponese per tagli precisi Lama da 22 cm con struttura San Mai: tre strati di acciaio intrecciati Durezza di 62 HRC: filo duraturo e performante Nucleo della lama in Aogami 2: circa l'1,1% di carbonio Strati superiori in acciaio inossidabile: manutenzione più semplice Filo affilato - Superficie sabbiata: finitura opaca ed...
Miyabi 5000MCD CRYODUR lama 9cm coltello spelucchino giapponese Miyabi 5000MCD CRYODUR lama 9cm coltello spelucchino giapponese 2
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Japon Miyabi
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5000 MCD

Miyabi 5000MCD CRYODUR lama 9cm coltello spelucchino giapponese

Miyabi
HLWZWI-34372-091
In magazzino
242,91€ 269,90 €
Questo spelucchino Miyabi 5000MCD taglierà i vostri cibi alla perfezione! Lama in acciaio inox damasco a 101 strati Nucleo della lama rinforzato con microcarburi MC63: incredibile resistenza Tecnologia CRYODUR: durezza e affilatura della lama decuplicata Manico in legno di betulla e acciaio inox Manico tradizionale a forma di D: equilibrio ottimale del...
Miyabi 5000FCD Coltello da chef giapponese 16 cm lama damasco 48 strati manico in pakkawood Miyabi 5000FCD Coltello da chef giapponese 16 cm lama damasco 48 strati manico in pakkawood 2
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Japon Miyabi
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5000FCD

Miyabi 5000FCD Coltello da chef giapponese 16 cm lama damasco 48 strati manico in...

Miyabi
HLWZWI-34681-161
In magazzino
206,91€ 229,90 €
Il coltello da chef 5000FCD, perfetto per la sua versatilità Durezza +- 61 HRC sulla scala Rockwell - Damasco 48 strati Lama in acciaio inossidabile da 16 cm - nucleo ultra solido FC61 Tempra FRIODUR® per una resistenza decuplicata Manico in Pakkawood scuro a forma di D - Maggiore equilibrio Design raffinato - Made in Japan
Satake Helios 15 cm Damasco 69 strati coltello universale giapponese Satake Helios 15 cm Damasco 69 strati coltello universale giapponese 2
Japon Satake Cutlery
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Satake

Satake Helios 15 cm Damasco 69 strati coltello universale giapponese

Satake Cutlery
HLWROU-975485
In magazzino
249,90€
Un coltello di scelta per rinnovare le vostre attrezzature Lama Damasco da 15 cm con anima in VG10 + 68 strati alternati Durezza 58/59 HRC - Buona tenuta del filo, facile da affilare Angolo di taglio di 15° su ogni lato del tagliente: facile penetrazione Impugnatura robusta ed ergonomica in micarta (fibra di lino e resina) Prodotto a Seki, Giappone -...
ZDP-189 coltello da cuoco giapponese tradizionale Sukenari da 21 cm con manico in ebano damascato ZDP-189 coltello da cuoco giapponese tradizionale Sukenari da 21 cm con manico in ebano damascato 2
Japon Sukenari
In magazzino
ZDP-189 Damas

ZDP-189 coltello da chef giapponese tradizionale Sukenari da 21 cm con manico in ebano...

Sukenari
HLWSAM-SUK-DAMZDP-G210
In magazzino
724,90€
L'esperienza giapponese Sukenari in questo coltello da chef Lama di 21 cm con smaltatura al nichel: gli strati di acciaio sono sovrapposti l'uno all'altro Nucleo in acciaio in polvere ZDP-189 contenente circa il 3% di carbonio Motivi damascati unici - Superba finitura lucida a specchio Durezza Rockwell +/- 65 HRC: affilatura eccezionale e di lunga...
Sakai Takayuki Damasco occidentale a 33 strati 15 cm, coltello universale giapponese Sakai Takayuki Damasco occidentale a 33 strati 15 cm, coltello universale giapponese 2
Japon Sakai Takayuki
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Damascus Western

Sakai Takayuki Damasco occidentale a 33 strati 15 cm, coltello universale giapponese

Sakai Takayuki
HLWAOK-07391
In magazzino
114,90€
Il coltello universale Sakai Takayuki è versatile e performante! Lama di 15 cm in seta damascata a 33 strati: motivi unici Anima in acciaio giapponese VG10 arricchito all'1% di carbonio - temprato a ghiaccio Tagliente efficace: durezza 60HRC sulla scala Rockwell Lama martellata: il cibo non si attacca - Pratico e autentico Manico in legno di mogano -...
Coltello kiritsuke 19cm giapponese Sakai Takayuki Kashi Urushi VG10 damas Coltello kiritsuke 19cm giapponese Sakai Takayuki Kashi Urushi VG10 damas 2
Japon Sakai Takayuki
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Kashi Urushi

Coltello kiritsuke 19cm giapponese Sakai Takayuki Kashi Urushi VG10 damas

Sakai Takayuki
HLWAOK-07969
In magazzino
219,90€
Questo Coltello kiritsuke Sakai Takayuki Coltello kiritsuke vi aiuterà nelle vostre attività quotidiane! Lama Damasco di 19 cm: sovrapposizione di 33 strati di acciaio Nucleo in acciaio giapponese VG10 ad alto tenore di carbonio (circa 1%) Eccellente capacità di taglio: durezza di 60HRC sulla scala Rockwell Finiture eleganti: superficie della lama e...
Masashi Yamamoto SLD damascus 15cm coltello universale giapponese fatto a mano Masashi Yamamoto SLD damascus 15cm coltello universale giapponese fatto a mano 2
Japon Masashi Yamamoto
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Masashi Yamamoto

Masashi Yamamoto SLD damascus 15cm coltello universale giapponese fatto a mano

Masashi Yamamoto
HLWSAM-MASA-PSLD-P150
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364,90€
Il coltello universale Masashi Yamamoto è la vostra garanzia di qualità Lama di 15 cm con finitura al nichel: motivi unici ed eleganti Anima in acciaio giapponese SLD ad alto tenore di carbonio (1,6%) Eccellente tenuta del filo - 63HRC sulla scala Rockwell Superficie lucidata a specchio - Anello in micarta bianca e bolster in ebano Manico ottagonale in...
coltello universale giapponese da 13,5 cm Yuzo Black SLD in ebano e mela cotogna fatto a mano coltello universale giapponese da 13,5 cm Yuzo Black SLD in ebano e mela cotogna fatto a mano 2
Japon Yuzo Hamono
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Black SLD

coltello universale giapponese da 13,5 cm Yuzo Black SLD in ebano e mela cotogna, fatto...

Yuzo Hamono
HLWYUZ-BSLD-EQE-P130
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169,90€
Scegliete l'efficacia duratura del coltello universale Yuzo Hamono! Lama di 13,5 cm di costruzione San Maï: 3 strati di acciaio alternati Nucleo in acciaio SLD ad alto contenuto di carbonio (circa 1,6%) Sulla scala Rockwell, 63HRC: tagliente durevole e ad alte prestazioni Superficie martellata e finitura grezza forgiata - Fodero in legno di ebano Forma...
Yaxell Ketu Coltello da bistecca giapponese con lama da 11,3 cm Manico in legno di pakka Yaxell Ketu Coltello da bistecca giapponese con lama da 11,3 cm Manico in legno di pakka 2
Japon Yaxell
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Serie KETU

Yaxell Ketu Coltello da bistecca giapponese con lama da 11,3 cm Manico in legno di pakka

Yaxell
HLWAGO-Y34913
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198,90€
Questo coltello di alta gamma per intagliare la carne! Lama liscia di 11,3 cm in acciaio damasco San Maï a 3 strati Anima in acciaio SG2 verniciato a polvere - Durezza +/- 63 HRC Bordo di lunga durata - Facile affilatura Martellatura sulla parte superiore della lama Manico in legno di Pakka nero antibatterico Rivetto a mosaico - simbolo del samurai...
coltello santoku Miyabi 5000FCD lame damas 18cm coltello santoku Miyabi 5000FCD lame damas 18cm 2
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Japon Miyabi
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5000FCD

Miyabi 5000FCD coltello santoku giapponese 18 cm lama damasco 48 strati manico in...

Miyabi
HLWZWI-1002144
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233,91€ 259,90 €
Un coltello multifunzione: il santoku Miyabi 5000FCD! Lama di 18 cm in acciaio inox damasco a 48 strati con un motivo unico Anima in acciaio FC61 estremamente resistente Elevata durezza: 61 HRC, altissima resistenza Processo FRIODUR® - Lama affilata a mano Impugnatura ergonomica in pakkawood Design elegante e raffinato
Coltello da chef giapponese Kanetsugu Saiun 23 cm Damasco 65 strati Coltello da chef giapponese Kanetsugu Saiun 23 cm Damasco 65 strati 2
Japon Kanetsugu
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SAIUN

Coltello da chef giapponese Kanetsugu Saiun 23 cm Damasco 65 strati

Kanetsugu
HLWKAN-9006
In magazzino
194,90€
Il coltello multiuso per tagliare pezzi di grandi dimensioni Durezza -+60/61 HRC - Lama in acciaio damasco a 65 strati 23cm Filo resistente: anima in acciaio giapponese VG10 all'1% di carbonio Trattamento Sub-Zero: tempra speciale per una lama più dura Manico in micarta resistente all'umidità e ad un'ampia gamma di temperature Nero con bordi rossi -...
coltello nakiri japonais KAI Wasabi Nero piatto 16,5 cm coltello nakiri japonais KAI Wasabi Nero piatto 16,5 cm 2
Senza fine
Japon Kai
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KAI Wasabi black

Coltello Nakiri giapponese KAI Wasabi Black lama di 16,5 cm

Kai
HLW6716.N
In magazzino
54,90€
Un utile coltello nakiri! Durezza della lama 58+/-1 HRC Rockwell: ideale per la manutenzione Lama da 16,5 cm in acciaio inossidabile 1K6 arricchito di carbonio con tagliente affilato Manico: polvere di bambù/PP, ergonomico e antibatterico Impugnatura rapida e intuitiva, facile da usare Design elegante - Finemente rifinito Il coltello perfetto per le...
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