Coltelli giapponesi: dal fabbro alle grandi marche

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16,5 cm Anryu AS giapponese coltello nakiri fatto a mano
Japon Anryu Katsushige
Esaurito
Anryu Katsushige

16,5 cm Anryu AS giapponese coltello nakiri fatto a mano

Anryu Katsushige
HLWSHI-ANRYU-MAP-N165
Esaurito
199,90€
La qualità di un coltello giapponese per i tagli di tutti i giorni Modello forgiato a mano con finitura Tsuchime e aspetto grezzo forgiato San Mai 3 strati: nucleo della lama in super acciaio blu circondato da acciaio inossidabile Acciaio giapponese Aogami Super/Blue Super 65 HRC (carbonio -+1,5%) Il tagliente rimane affilato a lungo ed è facile da...
Anryu AS 27cm sujihiki coltello giapponese fatto a mano
Japon Anryu Katsushige
Esaurito
Anryu Katsushige

Anryu AS 27cm sujihiki coltello giapponese fatto a mano

Anryu Katsushige
HLWSHI-ANRYU-MAP-SU270
Esaurito
374,90€
Il coltello perfetto per tagliare fettine sottili di pesce Lama San Maï: anima in Super Steel blu circondata da uno strato di acciaio inossidabile Anima: acciaio giapponese Aogami Super/Blue Super Steel 65 HRC (carbonio -+1,5%) Eccellente mantenimento del tagliente - Facile da affilare Coltello forgiato a mano con finitura Tsuchime + Finitura forgiata...
coltello santoku giapponese fatto a mano Anryu AS 17 cm coltello santoku giapponese fatto a mano Anryu AS 17 cm 2
Japon Anryu Katsushige
Esaurito
Anryu Katsushige

coltello santoku giapponese fatto a mano Anryu AS 17 cm

Anryu Katsushige
HLWSHI-ANRYU-MAP-S165
Esaurito
209,90€
Un superbo coltello artigianale che facilita il taglio Acciaio giapponese Aogami Super/Blue Super 65 HRC (carbonio -+1,5%) San Mai 3 strati: nucleo in Super Acciaio Blu circondato da acciaio inossidabile Tagliente estremamente durevole - Facile da affilare Coltello forgiato a mano con finitura Tsuchime + finitura forgiata grossolanamente Manico ottagonale...
Coltello bunka giapponese fatto a mano Anryu AS 17cm Coltello bunka giapponese fatto a mano Anryu AS 17cm 2
Japon Anryu Katsushige
Esaurito
Anryu Katsushige

Coltello bunka giapponese fatto a mano Anryu AS 17cm

Anryu Katsushige
HLWSHI-ANRYU-MAP-B165
Esaurito
209,90€
L'efficienza giapponese al suo meglio con questo coltello Acciaio giapponese Aogami Super - Alta durezza di 65 HRC (carbonio -+1,5%) Struttura a 3 strati San Mai: nucleo Aogami circondato da acciaio inossidabile Facile da affilare - Tagliente estremamente duraturo Manico ottagonale in legno d'acero + bolster in Pakkawood nero Finitura Tsuchimeforgiata a...
Wusaki Nakata BS2 13,5 cm, coltello universale giapponese fatto a mano con manico in noce Wusaki Nakata BS2 13,5 cm, coltello universale giapponese fatto a mano con manico in noce 2
Japon Wusaki
Esaurito
Wusaki Nakata BS2

Wusaki Nakata BS2 13,5 cm, coltello universale giapponese fatto a mano con manico in noce

Wusaki
HLWWUS-CDC-P135OW
Esaurito
129,90€
Il coltello universale per tagliare frutta e verdura Lama da 13,5 cm | Cuore in acciaio giapponese Aogami - Acciaio blu n°2 Elevata durezza 62-63 HRC: tagliente di lunga durata e facile da affilare San Mai 3 strati: nucleo + 2 strati di acciaio inossidabile più morbido Coltello forgiato a mano con finitura grezza Nashiji Manico ergonomico in noce e...
Masakage Kumo 13 cm 63 strati damasco fatto a mano coltello giapponese ko-bunka Masakage Kumo 13 cm 63 strati damasco fatto a mano coltello giapponese ko-bunka 2
Japon Masakage
Esaurito
Masakage Kumo

Masakage Kumo 13 cm 63 strati damasco fatto a mano coltello giapponese ko-bunka

Masakage
HLWSHI-MASA-KUM-KB130
Esaurito
209,90€
Un piccolo coltello che si rivelerà presto indispensabile in cucina Lama da 13 cm - anima in VG10 (1% di carbonio): affilatura di lunga durata 63 strati damascati che combinano acciaio al nichel e acciaio inossidabile Manico ottagonale in legno di sandalo + bolster in pakkawood nero Realizzato a mano dal maestro fabbro Katsushige Anryu Direttamente dal...
Masakage Kumo 16,5 cm coltello bunka giapponese fatto a mano, Damasco 63 strati Masakage Kumo 16,5 cm coltello bunka giapponese fatto a mano, Damasco 63 strati 2
Japon Masakage
Esaurito
Masakage Kumo

Masakage Kumo 16,5 cm coltello bunka giapponese fatto a mano, Damasco 63 strati

Masakage
HLWSHI-MASA-KUM-B170
Esaurito
289,90€
Un coltello bello ed efficace, frutto dell'esperienza giapponese! Realizzato a mano dal maestro fabbro Katsushige Anryu Dal Takefu Cutlery Village, un rinomato centro di produzione giapponese Lama da 16,5 cm - anima in VG10 con 1% di carbonio: tagliente che rimane affilato Lama Damasco a 63 strati che combina acciaio al nichel e acciaio inossidabile...
Yu Kurosaki Shizuku 16,5 cm SG2 acciaio martellato a mano coltello nakiri giapponese coltello nakiri Yu Kurosaki Shizuku 16,5 cm SG2 acciaio martellato a mano coltello nakiri giapponese coltello nakiri 2
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Yu Kurosaki Shizuku

Yu Kurosaki Shizuku 16,5 cm SG2 acciaio martellato a mano coltello nakiri giapponese...

Yu Kurosaki
HLWSHI-KUROSHIZU-N165
Esaurito
299,90€
Un modello ideale per tagliare le verdure con precisione Acciaio in polvere di alta qualità SG2 - durezza Rockwell 63 HRC Facile da affilare nonostante la sua rigidità - Ottima tenuta del filo Superficie martellata unica + elegante lucidatura a specchio Manico ottagonale in sandalo + bolster in pakkawood nero Realizzato a mano dal fabbro Yu Kurosaki a...
Yu Kurosaki Shizuku 15 cm in acciaio SG2 coltello universale giapponese martellato artigianalmente Yu Kurosaki Shizuku 15 cm in acciaio SG2 coltello universale giapponese martellato artigianalmente 2
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Yu Kurosaki Shizuku

Yu Kurosaki Shizuku 15 cm in acciaio SG2 coltello universale giapponese martellato...

Yu Kurosaki
HLWSHI-KUROSHIZU-P150
Esaurito
269,90€
Un coltello pratico per l'uso quotidiano, quindi non esitate più! Acciaio in polvere SG2 di alta qualità - Resistenza Rockwell 63 HRC Superficie martellata con motivi originali - Elegante lucidatura a specchio Facilità di affilatura - Ritenzione del filo molto pronunciata Manico ottagonale in legno di sandalo con bolster in legno di pakka scuro Forgiato a...
Yoshimi Kato AS Brut 12cm coltello universale giapponese fatto a mano Yoshimi Kato AS Brut 12cm coltello universale giapponese fatto a mano 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
Yoshimi Kato

Yoshimi Kato AS Brut 12cm coltello universale giapponese fatto a mano

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-AS-P120
Esaurito
132,90€
Optate per l'esperienza giapponese nella produzione di coltelli! Acciaio giapponese Aogami Super / Blue Super: 1,5% di carbonio Struttura della lama San Maï: acciaio inossidabile che ricopre l'anima AS Durezza 65HRC: tagliente ad alte prestazioni e facile da affilare Finitura forgiata: stile tradizionale - bolster in bakawood Impugnatura ottagonale in...
Yoshimi Kato 12 cm SG2 Damasco, coltello universale giapponese fatto a mano Yoshimi Kato 12 cm SG2 Damasco, coltello universale giapponese fatto a mano 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
SG2 Damascus

Yoshimi Kato 12 cm SG2 Damasco, coltello universale giapponese fatto a mano

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-SG2-P120
Esaurito
259,90€
Scegliete l'esperienza di questo fabbro tradizionale! Lama da 12 cm in acciaio SG2 verniciato a polvere - Maggiore tenuta del filo Superba lama damascata che combina acciaio al nichel e acciaio inossidabile - Effetto unico Si affila facilmente anche con durezza elevata (circa 63 HRC) Manico ottagonale in legno di sandalo - Attraente bolster in Pakkawood...
Coltello da cuoco tradizionale giapponese Yoshimi Kato 24 cm SG2 Damasco Coltello da cuoco tradizionale giapponese Yoshimi Kato 24 cm SG2 Damasco 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
SG2 Damascus

Coltello da chef tradizionale giapponese Yoshimi Kato 24 cm SG2 Damasco

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-SG2-G240
Esaurito
399,90€
Un ottimo tuttofare - Ideal Chef Lama in acciaio verniciato a polvere SG2 da 24 cm - Eccellente ritenzione del filo Facile da riaffilare nonostante l'elevata durezza di circa 63 HRC Superba finitura damascata che combina acciaio inossidabile e acciaio al nichel scuro Manico ottagonale in legno di sandalo + bolster in legno di pakka rosso Realizzato a mano...
Coltello da chef giapponese fatto a mano Yoshimi Kato 21 cm VG10 Nichel Damasco in legno di ciliegio Coltello da chef giapponese fatto a mano Yoshimi Kato 21 cm VG10 Nichel Damasco in legno di ciliegio 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
Yoshimi Kato

Coltello da chef giapponese fatto a mano Yoshimi Kato 21 cm VG10 Nichel Damasco in...

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-NIC-G210CRC
Esaurito
276,90€
Il coltello multiuso, essenziale per la vostra cucina Forgiatura a freddo: coltello modellato a temperatura ambiente Lama Damasco a 63 strati che combina acciaio al nichel e acciaio inossidabile Lama da 21 cm con anima in VG10 - 1% di carbonio: affilatura di lunga durata Manico ovale in ciliegio + bolster in Pakkawood rosso Realizzato a mano da Yoshimi...
Coltello da chef giapponese martellato artigianale Yu Kurosaki Shizuku 24 cm in acciaio SG2 Coltello da chef giapponese martellato artigianale Yu Kurosaki Shizuku 24 cm in acciaio SG2 2
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Yu Kurosaki Shizuku

Coltello da chef giapponese martellato artigianale Yu Kurosaki Shizuku 24 cm in acciaio...

Yu Kurosaki
HLWSHI-KUROSHIZU-G240
Esaurito
399,90€
Un pezzo che diventerà presto indispensabile Acciaio in polvere SG2 di alta gamma - durezza Rockwell 63 HRC Facile da affilare nonostante la sua durezza - Incredibile tenuta del filo Martellatura originale - Elegante lucidatura a specchio Manico ottagonale in sandalo + bolster in pakkawood scuro Forgiato a mano dal fabbro Yu Kurosaki a Echizen, Giappone...
Coltello da chef giapponese Yoshimi Kato 21 cm SG2 Damasco fatto a mano Coltello da chef giapponese Yoshimi Kato 21 cm SG2 Damasco fatto a mano 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
SG2 Damascus

Coltello da chef giapponese Yoshimi Kato 21 cm SG2 Damasco fatto a mano

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-SG2-G210
Esaurito
349,90€
Scegliete le prestazioni e l'estetica con questo magnifico coltello Lama da 21 cm in acciaio SG2 verniciato a polvere - Tagliente di lunghissima durata Facile da riaffilare nonostante l'elevata durezza di -+ 63 HRC Eccellente lama damascata che combina acciaio al nichel e acciaio inossidabile Manico ottagonale in sandalo + bolster in pakkawood rosso...
Coltello da chef giapponese Yoshimi Kato 18 cm SG2 Damasco fatto a mano Coltello da chef giapponese Yoshimi Kato 18 cm SG2 Damasco fatto a mano 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
SG2 Damascus

Coltello da chef giapponese Yoshimi Kato 18 cm SG2 Damasco fatto a mano

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-SG2-G180
Esaurito
319,90€
Un coltello forgiato come non l'avete mai visto prima Realizzato a mano dal fabbro Yoshimi Kato - Ogni pezzo è unico Kato è stato un allievo di grandi maestri fabbri come Hiroshi Kato Lama di 18 cm in acciaio SG2 verniciato a polvere - Eccellente tenuta del filo Facile da riaffilare nonostante l'elevata durezza di circa 63 HRC Eccellente lama...
coltello nakiri giapponese artigianale Yoshimi Kato 16,5 cm SG2 Damasco coltello nakiri giapponese artigianale Yoshimi Kato 16,5 cm SG2 Damasco 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
SG2 Damascus

Coltello Nakiri artigianale giapponese 16,5cm Yoshimi Kato SG2 Damascus

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-SG2-N165
Esaurito
319,90€
Un nuovo coltello per la vostra cucina, ideale per le verdure Lama da 16,5 cm in acciaio SG2 verniciato a polvere - Eccellente tenuta del filo Magnifica lama damascata che combina acciaio al nichel e acciaio inossidabile Elevata durezza di circa 63 HRC ma facile da riaffilare Manico ottagonale in legno di sandalo + bolster in Pakkawood rosso...
Masakage Kumo 7,5 cm spelucchino giapponese fatto a mano, Damasco 63 strati Masakage Kumo 7,5 cm spelucchino giapponese fatto a mano, Damasco 63 strati 2
Japon Masakage
Esaurito
Masakage Kumo

Masakage Kumo 7,5 cm coltello spelucchino giapponese fatto a mano, Damasco 63 strati

Masakage
HLWSHI-MASA-KUM-P75
Esaurito
189,90€
Un coltello essenziale per il taglio quotidiano Anima VG10 ( 1% di carbonio): affilatura di lunga durata - Lama da 7,5 cm Lama Damasco a 63 strati che combina acciaio inossidabile e acciaio al nichel Manico ottagonale in legno di sandalo + bolster in pakkawood nero Dal Takefu Knifemaking Village, uno dei principali centri di produzione del Giappone...
Masakage Kumo 13 cm Damasco a 63 strati, coltello universale giapponese fatto a mano Masakage Kumo 13 cm Damasco a 63 strati, coltello universale giapponese fatto a mano 2
Japon Masakage
Esaurito
Masakage Kumo

Masakage Kumo 13 cm Damasco a 63 strati, coltello universale giapponese fatto a mano

Masakage
HLWSHI-MASA-KUM-P130
Esaurito
199,90€
Scegliete l'efficienza con questo coltello universale giapponese Realizzato a mano dal maestro fabbro Takumi Ikeda Dal Takefu Cutlery Village, uno dei migliori centri di produzione del Giappone Lama da 13 cm - anima in VG10 (1% di carbonio): affilatura di lunga durata Lama Damasco a 63 strati che combina acciaio al nichel e acciaio inossidabile Manico...
Masakage Kumo 15 cm Damasco 63 strati, coltello universale giapponese fatto a mano Masakage Kumo 15 cm Damasco 63 strati, coltello universale giapponese fatto a mano 2
Japon Masakage
Esaurito
Masakage Kumo

Masakage Kumo 15 cm Damasco 63 strati coltello universale giapponese fatto a mano

Masakage
HLWSHI-MASA-KUM-P150
Esaurito
224,90€
Un coltello pratico e maneggevole per l'uso quotidiano Lama da 15 cm - anima in VG10 (1% di carbonio ): affilatura di lunga durata Lama Damasco a 63 strati che combina acciaio al nichel e acciaio inossidabile Manico ottagonale in legno di sandalo + bolster in pakkawood nero Realizzato a mano dal maestro fabbro Takumi Ikeda Dal Takefu Knifemaking Village,...
Masakage Kiri 17cm 49 strati damasco fatto a mano coltello giapponese bunka Masakage Kiri 17cm 49 strati damasco fatto a mano coltello giapponese bunka 2
Japon Masakage
Esaurito
Masakage Kiri

Masakage Kiri 17cm 49 strati damasco fatto a mano coltello giapponese bunka

Masakage
HLWSHI-MASA-KIRI-B170
Esaurito
319,90€
Il coltello ideale per i tagli di tutti i giorni Lama da 17 cm - anima in acciaio giapponese VG10 (1% di carbonio) Resistenza Rockwell +- 60/61 HRC: affilatura di lunga durata Superficie damascata: 49 strati per proteggere l'anima Manico ovale in magnolia dura + bolster in pakkawood rosso Prodotto presso il Takefu Cutlery Village, uno dei migliori centri...
Wusaki Nogami BS2 12,5 cm coltello universale giapponese fatto a mano con manico in noce Wusaki Nogami BS2 12,5 cm coltello universale giapponese fatto a mano con manico in noce 2
Japon Wusaki
Esaurito
Wusaki Nogami BS2

Wusaki Nogami BS2 12,5 cm coltello universale giapponese fatto a mano con manico in noce

Wusaki
HLWWUS-SN-05
Esaurito
139,90€
Un coltello universale per tutti i cuochi! Acciaio super giapponese Aogami - Acciaio blu n°2 62-63 HRC Estremamente affilato e facile da affilare San Mai 3 strati: nucleo in acciaio blu circondato da 2 strati di acciaio inossidabile Coltello forgiato a mano con originale finitura martellata Manico in legno di noce: design senza tempo Anima in acciaio al...
Coltello yanagiba della serie KAI KK con tagliente asimmetrico e manico in pakka
Japon Kai
Spedito entro 7 giorni
Coltelli Yanagiba

Coltello yanagiba della serie KAI KK con tagliente asimmetrico e manico in pakka

Kai
KAI-KK-YANAGIBA-TAILLE
Spedito entro 7 giorni
128,90€
Questo Coltello yanagiba per tagliare i filetti di pesce! Lama in acciaio satinato AUS8 - Bordo asimmetrico per destrimani Durezza Rockwell di 58 HRC: tagliente molto soddisfacente e di lunga durata. Manico ottagonale in legno di pakka - Impugnatura confortevole Mitra in polipropilene - Colore nero Coltello disponibile in 2 misure di lama: 27 e 30cm
Couteau nakiri Japonais artisanal Yoshihiro Kogeta Bianco 2 acciaio 16,5 cm Couteau nakiri Japonais artisanal Yoshihiro Kogeta Bianco 2 acciaio 16,5 cm 2
Japon Yoshihiro
Esaurito
Yoshihiro Kogeta

Coltello Nakiri artigianale giapponese 16,5cm Yoshihiro Kogeta White 2 steel

Yoshihiro
HLWYOS-KUSP-165N-OB
Esaurito
129,90€
Un modello ideale per tritare rapidamente le verdure Lama larga 16,5 cm in acciaio al carbonio Acciaio bianco #2 con 1,05% di carbonio Struttura San Mai a 3 strati: nucleo in carbonio circondato da ferro morbido Durezza -+60/61 HRC - Affilatura eccezionale e facile da affilare Finitura della lama forgiata (aspetto tradizionale scuro, non lucidato)...
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