Coltelli giapponesi: dal fabbro alle grandi marche

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Yoshihiro Kogeta White 2 acciaio 15 cm edizione speciale coltello universale giapponese fatto a mano Yoshihiro Kogeta White 2 acciaio 15 cm edizione speciale coltello universale giapponese fatto a mano 2
Japon Yoshihiro
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Yoshihiro Kogeta

Yoshihiro Kogeta White 2 acciaio 15 cm edizione speciale coltello universale giapponese...

Yoshihiro
HLWYOS-KUSP-150K-OB
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79,90€
Un coltello pratico e maneggevole, ideale per tutti i cuochi Costruzione San Mai a 3 strati: anima in carbonio circondata da ferro morbido Lama da 15 cm in acciaio bianco #2 contenente l'1,05% di carbonio Durezza -+60/61 HRC - Ottimo tagliente, facile da affilare Finitura ruvida micro-martellata sul lato destro della lama Manico ovale in magnolia con...
Kagekiyo Utage White Steel 2 16,5 cm, coltello giapponese a mano per deba. Kagekiyo Utage White Steel 2 16,5 cm, coltello giapponese a mano per deba. 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Utage

Kagekiyo Utage White Steel 2 16,5 cm, coltello giapponese a mano per deba.

Kagekiyo
HLWBAB-02450
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299,90€
Un coltello tradizionale per tagliare facilmente il pesce Lama smussata da 16,5 cm per la mano destra, in acciaio biancoYasuki 2 di alta gamma. Una lega molto pura e omogenea che aumenta la resistenza della lama Arricchita con minerale di ferro e carbonio: eccellente tagliente, facile da affilare Bordi lucidati per un maggiore comfort di taglio Manico a 6...
Yoshihiro Jyosaku Bianco 2 acciaio 16cm coltello usuba tradizionale giapponese Yoshihiro Jyosaku Bianco 2 acciaio 16cm coltello usuba tradizionale giapponese 2
Japon Yoshihiro
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Yoshihiro

Yoshihiro Jyosaku Bianco 2 acciaio 16cm coltello usuba tradizionale giapponese

Yoshihiro
HLWYOS-JCHC-165UK-OB
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164,90€
Optate per l'efficienza giapponese in cucina Lama smussata 16 cm Acciaio bianco #2 (1 ,05% di carbonio) 1 strato di ferro morbido visibile sopra il nucleo di carbonio Bordo di lunga durata e di facile manutenzione: durezza -+60/61 HRC Caratteri giapponesi incisi a mano sul lato destro della lama Manico ovale in magnolia bianca + ghiera in corno di bufalo...
Couteau yanagiba kiritsuke japonais artisanal Yoshihiro Jyosaku White 2 steel 27cm Couteau yanagiba kiritsuke japonais artisanal Yoshihiro Jyosaku White 2 steel 27cm 2
Japon Yoshihiro
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Yoshihiro

Coltello Yanagiba Kiritsuke artigianale giapponese 27cm Yoshihiro Jyosaku White 2 steel

Yoshihiro
HLWYOS-JCHC-270K-OB
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259,90€
Il coltello ideale per le fette sottili di pesce Lama da 27 cm Acciaio bianco #2 1,05% di carbonio + ferro dolce sulla parte superiore Bordo che tiene e si affila bene: resistenza -+60/61 HRC Logo inciso a mano sulla superficie di taglio Manico in magnolia bianca - forma a D con ghiera nera Realizzato a mano in Giappone: ogni coltello è unico...
Kagekiyo Kurumi Ginsan 18 cm, coltello santoku giapponese fatto a mano Kagekiyo Kurumi Ginsan 18 cm, coltello santoku giapponese fatto a mano 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Kurumi

Kagekiyo Kurumi Ginsan 18 cm, coltello santoku giapponese fatto a mano

Kagekiyo
HLWBAB-70512
Esaurito
299,90€
Un ottimo coltello multiuso in stile giapponese Lama da 18 cm - Uno dei migliori acciai al mondo: l' acciaio inossidabile Ginsan Resistenza 59/60 HRC: tagliente affilato con eccellente capacità di tenuta I vantaggi di un coltello al carbonio senza il rischio di corrosione Bordi in acciaio lucidato per una maggiore facilità d'uso Impugnatura ottagonale in...
Kagekiyo Kurumi Ginsan 15 cm, coltello universale giapponese fatto a mano Kagekiyo Kurumi Ginsan 15 cm, coltello universale giapponese fatto a mano 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Kurumi

Kagekiyo Kurumi Ginsan 15 cm, coltello universale giapponese fatto a mano

Kagekiyo
HLWBAB-70511
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209,90€
Un eccellente coltello a tutto tondo per i tagli di tutti i giorni Lama da 15 cm in acciaio inossidabile Ginsan - Uno dei migliori acciai al mondo I vantaggi di un coltello al carbonio senza il rischio di ossidazione Durezza 59/60 HRC: tagliente affilato , ottima tenuta del filo Bordi in acciaio lucidati per una maggiore facilità d'uso Impugnatura...
Coltello da chef giapponese fatto a mano Kagekiyo Hiroba 24 cm Coltello da chef giapponese fatto a mano Kagekiyo Hiroba 24 cm 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Tedukuri & Hiroba

Coltello da chef giapponese fatto a mano Kagekiyo Hiroba 24 cm

Kagekiyo
HLWBAB-70524
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379,90€
Un coltello versatile perfettamente adatto al taglio di pezzi di grandi dimensioni Lama da 24 cm - Acciaio inossidabile Ginsan: una delle migliori leghe sul mercato Resistenza 59/60 HRC: tagliente temibile, ottima conservazione del filo Tutti i vantaggi di un coltello al carbonio senza il rischio di corrosione Bordi in acciaio lucidati per un maggiore...
Coltello da chef giapponese fatto a mano Kagekiyo Hiroba 21 cm Coltello da chef giapponese fatto a mano Kagekiyo Hiroba 21 cm 2
Japon Kagekiyo
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Kagekiyo Tedukuri & Hiroba

Coltello da chef giapponese fatto a mano Kagekiyo Hiroba 21 cm

Kagekiyo
HLWBAB-70523
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359,90€
Un coltello tradizionale che fa miracoli in cucina Lama in acciaio inox Ginsan da 21 cm : uno dei migliori acciai al mondo Durezza 59/60 HRC: tagliente affilato che resiste molto bene nel tempo Tutti i vantaggi di un coltello in carbonio senza il rischio di ossidazione Bordi in acciaio lucidati per un maggiore comfort di taglio Manico lungo, quadrato e...
Yoshihiro Jyosaku Bianco 2 acciaio Coltello yanagiba giapponese fatto a mano Coltello yanagiba Yoshihiro Jyosaku Bianco 2 acciaio Coltello yanagiba giapponese fatto a mano Coltello yanagiba 2
Japon Yoshihiro
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Yoshihiro

Yoshihiro Jyosaku Bianco 2 acciaio Coltello yanagiba giapponese fatto a mano Coltello...

Yoshihiro
YOS-JCHC-OB-YANAGIBA
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159,90€
Il coltello ideale per le fette sottili di pesce Lama in acciaio bianco #2 con 1,05% di carbonio + 1 strato di ferro dolce Buona tenuta del filo + facile manutenzione: resistenza -+60/61 HRC Logo inciso a mano sulla superficie di taglio Manico ovale in magnolia bianca con ghiera in corno nero Realizzato a mano in Giappone: ogni coltello è unico Coltello...
Coltello da chef giapponese fatto a mano in acciaio bianco 2 di Yoshihiro Kogeta Coltello da chef giapponese fatto a mano in acciaio bianco 2 di Yoshihiro Kogeta 2
Japon Yoshihiro
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Yoshihiro Kogeta

Coltello da chef giapponese fatto a mano in acciaio bianco 2 di Yoshihiro Kogeta

Yoshihiro
YOS-KUSP-OB-CHEF
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139,90€
Il coltello da avere sempre in cucina - Disponibile in 2 misure Struttura San Mai a 3 strati: anima in carbonio circondata da ferro morbido Anima in acciaio giapponese White #2 con 1,05% di carbonio Durezza -+60/61 HRC - Alta performance, bordo facile da affilare Finitura tradizionale grezza forgiata (superficie scura non lucidata) Manico ovale in...
coltello santoku giapponese fatto a mano Yoshihiro Kogeta White 2 in acciaio da 18 cm coltello santoku giapponese fatto a mano Yoshihiro Kogeta White 2 in acciaio da 18 cm 2
Japon Yoshihiro
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Yoshihiro Kogeta

coltello santoku giapponese fatto a mano Yoshihiro Kogeta White 2 in acciaio da 18 cm

Yoshihiro
HLWYOS-KUSP-180S-OB
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129,90€
Un pratico coltello multiuso per l'uso quotidiano Lama da 18 cm in acciaio al carbonio Acciaio bianco #2 - Contiene l'1 ,05% di carbonio Bordo altamente efficace e facile da affilare - Durezza -+60/61 HRC Struttura a 3 strati San Mai: nucleo di carbonio circondato da ferro morbido Finitura forgiata (aspetto tradizionale scuro non lucidato) Manico ovale in...
Yoshihiro Kogeta White 2 acciaio 15,5 cm coltello universale giapponese fatto a mano Yoshihiro Kogeta White 2 acciaio 15,5 cm coltello universale giapponese fatto a mano 2
Japon Yoshihiro
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Yoshihiro Kogeta

Yoshihiro Kogeta White 2 acciaio 15,5 cm coltello universale giapponese fatto a mano

Yoshihiro
HLWYOS-KUSP-150P-OB
Esaurito
114,90€
Optate per l'artigianato giapponese e godetevi i vostri ritagli di tempo quotidiani Lama San Maï a 3 strati alternati: anima in carbonio circondata da ferro morbido Anima: acciaio giapponese bianco #2 con 1,05% di carbonio Tagliente ad alte prestazioni, facile da affilare - Durezza -+60/61 HRC Manico ovale in magnolia + ghiera in corno di bufalo - Kanji...
Yoshihiro Jyosaku Bianco 2 acciaio coltello deba giapponese fatto a mano Yoshihiro Jyosaku Bianco 2 acciaio coltello deba giapponese fatto a mano 2
Japon Yoshihiro
Esaurito
Yoshihiro

Yoshihiro Jyosaku Bianco 2 acciaio coltello deba giapponese fatto a mano

Yoshihiro
YOS-JCHC-DEB-OVAL
Esaurito
219,90€
Un coltello imponente, perfetto per prendersi cura del pesce Lama spessa in acciaio bianco #2 (1,05% di carbonio) + rivestimento in ferro dolce Tagliente smussato per una facile affilatura - Durezza -+60/61 HRC Impugnatura incisa con kanji - Forma ovale Magnolia bianca Ghiera tradizionale in corno di bufalo nero Realizzato a mano in Giappone: ogni pezzo è...
Japan Kanetsune coltello universale giapponese in acciaio blu da 13,5 cm Japan Kanetsune coltello universale giapponese in acciaio blu da 13,5 cm 2
Japon Japan Kanetsune
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Japan Kanetsune

Giappone Kanetsune acciaio blu Damasco 13,5 cm coltello universale giapponese

Japan Kanetsune
HLWAGO-KC464
Spedito entro 5 giorni
234,90€
Un coltello pratico e maneggevole adatto a tutti Anima Blue Paper Steel 2: acciaio arricchito di carbonio (1,2%) Lama da 13,5 cm - superficie di taglio damascata a 23 strati Durezza -+62 HRC: facile da affilare / ottima tenuta del filo Manico in legno di sandalo + bolster in Pakkawood nero - Forma D Design elegante e tradizionale - Ideale come regalo per...
coltello santoku giapponese Giappone Kanetsune acciaio blu 16,5 cm coltello santoku giapponese Giappone Kanetsune acciaio blu 16,5 cm 2
Japon Japan Kanetsune
Spedito entro 5 giorni
Japan Kanetsune

coltello santoku giapponese Japan Kanetsune Blue Steel damas 16,5 cm

Japan Kanetsune
HLWAGO-KC462
Spedito entro 5 giorni
279,90€
Un coltello versatile per l'uso quotidiano Lama da 16,5 cm - Superficie damascata a 23 strati Anima in Blue Paper Steel 2: acciaio ad alto tenore di carbonio (1,2%) Durezza -+62 HRC: ottima tenuta del filo / facile da affilare Manico in legno di sandalo + bolster in Pakkawood nero - Forma D Design elegante e tradizionale - Ideale come regalo Prodotto in...
Masakage Kumo 15cm 63 strati damasco honesuki coltello giapponese fatto a mano Masakage Kumo 15cm 63 strati damasco honesuki coltello giapponese fatto a mano 2
Japon Masakage
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Masakage Kumo

Masakage Kumo 15cm 63 strati damasco honesuki coltello giapponese fatto a mano

Masakage
HLWSHI-MASA-KUM-H150
Esaurito
259,90€
Un coltello da disosso tipicamente giapponese Superficie damascata a 63 strati: una miscela di acciaio al nichel e acciaio inossidabile Anima in VG10 (1% di carbonio): ottima tenuta del filo - Lama da 15 cm Manico ottagonale in legno di sandalo + bolster in pakkawood scuro Dal Takefu Knifemaking Village, una rinomata area di produzione in Giappone...
Masakage Kiri 16,5 cm 49 strati damasco giapponese coltello santoku Masakage Kiri 16,5 cm 49 strati damasco giapponese coltello santoku 2
Japon Masakage
Esaurito
Masakage Kiri

Masakage Kiri 16,5 cm 49 strati damasco giapponese coltello santoku

Masakage
HLWSHI-MASA-KIRI-S165
Esaurito
299,90€
Un coltello attraente e performante per l'uso quotidiano Lama da 16,5 cm - anima in acciaio giapponese VG10 (1% di carbonio) Durezza Rockwell +- 60/61 HRC: affilatura di lunga durata Superficie damascata a 49 strati per proteggere l'anima Manico ovale in magnolia + bolster in pakkawood rosso Prodotto presso il Takefu Cutlery Village, uno dei migliori...
Masakage Kiri 27 cm 49 strati damasco coltello da chef giapponese fatto a mano Masakage Kiri 27 cm 49 strati damasco coltello da chef giapponese fatto a mano 2
Japon Masakage
Esaurito
Masakage Kiri

Masakage Kiri 27 cm 49 strati damasco coltello da chef giapponese fatto a mano

Masakage
HLWSHI-MASA-KIRI-G27
Esaurito
459,90€
Un coltello attraente e performante per l'uso quotidiano Lama da 27 cm - anima in acciaio giapponese VG10 (1% di carbonio) Durezza Rockwell +- 60/61 HRC: tagliente di lunga durata Superficie damascata a 49 strati per proteggere l'anima Manico ovale in magnolia + bolster in pakkawood rosso Prodotto presso il Takefu Cutlery Village, uno dei migliori centri...
Masakage Kumo 27 cm coltello da chef giapponese fatto a mano Damasco 63 strati Masakage Kumo 27 cm coltello da chef giapponese fatto a mano Damasco 63 strati 2
Japon Masakage
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Masakage Kumo

Masakage Kumo 27 cm coltello da chef giapponese fatto a mano Damasco 63 strati

Masakage
HLWSHI-MASA-KUM-G27
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549,90€
Un eccezionale coltello da chef per il taglio quotidiano Prodotto presso il Takefu Cutlery Village, uno dei migliori centri di produzione del Giappone Realizzato a mano dal maestro fabbro Takumi Ikeda Lama da 27 cm - anima in VG10 con 1% di carbonio: affilatura di lunga durata Superficie damascata a 63 strati che combina acciaio al nichel e acciaio...
Masakage Kumo 27cm 63 strati damasco fatto a mano coltello giapponese sujihiki Masakage Kumo 27cm 63 strati damasco fatto a mano coltello giapponese sujihiki 2
Japon Masakage
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Masakage Kumo

Masakage Kumo 27cm 63 strati damasco fatto a mano coltello giapponese sujihiki

Masakage
HLWSHI-MASA-KUM-SU27
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499,90€
Un coltello da intaglio di eccellente precisione Superficie damascata a 63 strati che combina acciaio al nichel e acciaio inossidabile Lama da 27 cm - anima in VG10 con 1% di carbonio: affilatura di lunga durata Manico ottagonale in legno di sandalo + bolster in pakkawood scuro Prodotto nel Takefu Cutlery Village, uno dei migliori centri di produzione del...
Masakage Kumo 21 cm coltello da chef giapponese fatto a mano, Damasco 63 strati Masakage Kumo 21 cm coltello da chef giapponese fatto a mano, Damasco 63 strati 2
Japon Masakage
Esaurito
Masakage Kumo

Masakage Kumo 21 cm coltello da chef giapponese fatto a mano, Damasco 63 strati

Masakage
HLWSHI-MASA-KUM-G21
Esaurito
379,90€
Scegliete un coltello artigianale per i tagli di tutti i giorni Anima in VG10 con 1% di carbonio: affilatura duratura - Lama da 21 cm Lama Damasco a 63 strati che combina acciaio inossidabile e acciaio al nichel Manico ottagonale in legno di sandalo + bolster in pakkawood nero Realizzato a mano dal maestro fabbro Takumi Ikeda Dal Takefu Knifemaking...
Coltello da cuoco giapponese Kagekiyo Kurumi Ginsan 24 cm fatto a mano Coltello da cuoco giapponese Kagekiyo Kurumi Ginsan 24 cm fatto a mano 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Kurumi

Coltello da chef giapponese Kagekiyo Kurumi Ginsan 24 cm fatto a mano

Kagekiyo
HLWBAB-70514
Esaurito
399,90€
Una risorsa per la vostra cucina, con un'estetica giapponese da non perdere I vantaggi di un coltello al carbonio senza lo svantaggio della corrosione Uno dei migliori acciai disponibili: acciaio inossidabile Ginsan - lama da 24 cm Tagliente marcato e duraturo grazie a una resistenza di 59/60 HRC Bordi della lama lucidati per una maggiore facilità d'uso...
Coltello da cuoco giapponese Kagekiyo Kurumi Ginsan 21 cm, fatto a mano Coltello da cuoco giapponese Kagekiyo Kurumi Ginsan 21 cm, fatto a mano 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Kurumi

Coltello da chef giapponese Kagekiyo Kurumi Ginsan 21 cm, fatto a mano

Kagekiyo
HLWBAB-70513
Esaurito
349,90€
Il coltello multiuso per ogni chef Lama da 21 cm - Uno dei migliori acciai di oggi: l' acciaio inossidabile Ginsan Tagliente e durevole grazie a una durezza di 59/60 HRC I vantaggi di un coltello al carbonio senza gli svantaggi della corrosione Bordi della lama lucidati per una maggiore facilità d'uso Manico ottagonale in noce + bolster in Pakkawood - Uso...
Coltello da cuoco giapponese Kagekiyo Tedukuri 24 cm fatto a mano Coltello da cuoco giapponese Kagekiyo Tedukuri 24 cm fatto a mano 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Tedukuri & Hiroba

Coltello da chef giapponese Kagekiyo Tedukuri 24 cm fatto a mano

Kagekiyo
HLWBAB-70534
Esaurito
379,90€
Un coltello giapponese che unisce tradizione e modernità Lama da 24 cm in acciaio inossidabile Ginsan - Uno dei migliori acciai al mondo Resistenza 59/60 HRC: tagliente affilato con eccellente capacità di tenuta Tutte le qualità di un coltello al carbonio senza il rischio di ossidazione I bordi sono lucidati per garantire un comfort di taglio...
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