Coltelli giapponesi: dal fabbro alle grandi marche

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Coltello da cuoco tradizionale giapponese Kagekiyo Tedukuri 21 cm Coltello da cuoco tradizionale giapponese Kagekiyo Tedukuri 21 cm 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Tedukuri & Hiroba

Coltello da chef tradizionale giapponese Kagekiyo Tedukuri 21 cm

Kagekiyo
HLWBAB-70533
Esaurito
359,90€
Scegliete la tradizione e le prestazioni con questo coltello giapponese Lama da 21 cm in acciaio inossidabile Ginsan, uno dei migliori acciai al mondo Durezza 59/60 HRC: tagliente affilato con eccellente capacità di tenuta Tutti i vantaggi di un coltello al carbonio senza il rischio di ossidazione Bordi lucidati per un maggiore comfort di taglio Manico...
Coltello da chef giapponese Kagekiyo martellato da 24 cm fatto a mano Coltello da chef giapponese Kagekiyo martellato da 24 cm fatto a mano 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Hammered

Coltello da chef giapponese Kagekiyo martellato da 24 cm fatto a mano

Kagekiyo
HLWBAB-13506
Esaurito
179,90€
Scegliete questo grande coltello multiuso! Acciaio inossidabile giapponese VG5 (0,95% di carbonio) - Lama a codolo pieno da 24 cm Tagliente marcato grazie a una durezza di -+59 HRC Acciaio martellato su entrambi i lati della lama: carattere visivo originale Robusto manico in Pakkawood con rivetti passanti in acciaio inox Realizzato a mano da fabbri esperti
Kagekiyo Utage Acciaio Bianco 2 15cm coltello giapponese da deba fatto a mano Kagekiyo Utage Acciaio Bianco 2 15cm coltello giapponese da deba fatto a mano 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Utage

Kagekiyo Utage Acciaio Bianco 2 15cm coltello giapponese da deba fatto a mano

Kagekiyo
HLWBAB-02440
Esaurito
259,90€
Un coltello tradizionale per tagliare facilmente il pesce Lama smussata da 15 cm per destrimani in acciaio biancoYasuki 2 di alta gamma Una lega molto pura e omogenea che aumenta la resistenza della lama Arricchita con minerale di ferro e carbonio: eccellente tagliente, facile da affilare Bordi lucidati per un maggiore comfort di taglio Manico a 6 lati...
Kagekiyo Utage in acciaio bianco 12 cm, coltello giapponese fatto a mano per il deba Kagekiyo Utage in acciaio bianco 12 cm, coltello giapponese fatto a mano per il deba 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Utage

Kagekiyo Utage Acciaio Bianco 2 12cm coltello giapponese deba fatto a mano

Kagekiyo
HLWBAB-02420
Esaurito
224,90€
Scegliete la tradizione e le prestazioni con questo coltello giapponese Lama smussata per mano destra di 12 cm in acciaioYasuki White Steel 2 di alta gamma Aumento del minerale di ferro e del carbonio: tagliente eccellente e facile da affilare Lega molto pura e omogenea per una maggiore resistenza della lama Bordi lucidati per un maggiore comfort di...
Kagekiyo Utage in acciaio bianco 24 cm, Coltello yanagiba giapponese Coltello yanagiba fatto a mano Kagekiyo Utage in acciaio bianco 24 cm, Coltello yanagiba giapponese Coltello yanagiba fatto a mano 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Utage

Kagekiyo Utage White Steel 2 24cm Coltello yanagiba giapponese Coltello yanagiba fatto...

Kagekiyo
HLWBAB-02220
Esaurito
254,90€
La scelta migliore per il vostro sushi e sashimi Lega top di gamma: Yasuki White Steel 2 - Lama smussata destra da 24 cm Bordo marcato facile da affilare grazie al minerale di ferro e al contenuto di carbonio Composizione molto pura e omogenea per una maggiore resistenza Bordi in acciaio lucidato per un maggiore comfort di taglio Manico esagonale in legno...
Coltello da chef giapponese Kagekiyo martellato da 21 cm fatto a mano Coltello da chef giapponese Kagekiyo martellato da 21 cm fatto a mano 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Hammered

Coltello da chef giapponese Kagekiyo martellato da 21 cm fatto a mano

Kagekiyo
HLWBAB-13505
Esaurito
129,90€
Una scelta eccellente per un'ampia gamma di opzioni di taglio Lama a codolo pieno da 21 cm - Acciaio inossidabile giapponese VG5 (0 ,95% di carbonio) Tagliente marcato e facile da mantenere grazie a una durezza di -+59 HRC Acciaio martellato su entrambi i lati della lama per un look originale Robusto manico in Pakkawood con rivetti passanti in acciaio...
Kagekiyo Utage White Steel 2 21cm Coltello yanagiba giapponese Coltello yanagiba fatto a mano Kagekiyo Utage White Steel 2 21cm Coltello yanagiba giapponese Coltello yanagiba fatto a mano 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Utage

Kagekiyo Utage White Steel 2 21cm Coltello yanagiba giapponese Coltello yanagiba fatto...

Kagekiyo
HLWBAB-02210
Esaurito
239,90€
Il Coltello giapponese consigliato per il taglio fine del pesce Lama smussata per destri di 21 cm - Lega di alta qualità: Yasuki White Steel 2 Alti livelli di minerale di ferro e carbonio: tagliente ideale, facile da affilare Composizione molto pura e omogenea per una maggiore resistenza Bordi lucidati per un maggiore comfort di taglio Manico esagonale in...
coltello santoku giapponese fatto a mano Kagekiyo Utage White Steel 2 18 cm coltello santoku giapponese fatto a mano Kagekiyo Utage White Steel 2 18 cm 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Utage

coltello santoku giapponese fatto a mano Kagekiyo Utage White Steel 2 18 cm

Kagekiyo
HLWBAB-02640
Esaurito
229,90€
Un coltello giapponese per la vostra cucina Lama da 18 cm in Yasuki White Steel 2 - lega di alta gamma Una composizione molto pura e omogenea che ne aumenta la resistenza Arricchita con minerali di ferro e carbonio: eccellente tagliente, facile da affilare Bordi lucidati per un maggiore comfort di taglio Manico esagonale in legno di magnolia + bolster in...
Coltello da chef giapponese Kagekiyo martellato da 18 cm fatto a mano Coltello da chef giapponese Kagekiyo martellato da 18 cm fatto a mano 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Hammered

Coltello da chef giapponese Kagekiyo martellato da 18 cm fatto a mano

Kagekiyo
HLWBAB-13504
Esaurito
124,90€
Il coltello multiuso per l'uso quotidiano Acciaio inossidabile giapponese VG5 (0 ,95% di carbonio) - Lama a codolo pieno da 18 cm Durezza -+59 HRC: tagliente forte e duraturo Superficie di taglio martellata su entrambi i lati per un look esclusivo Robusto manico in Pakkawood con rivetti passanti in acciaio inossidabile Realizzato a mano da esperti fabbri...
Kagekiyo Utage Acciaio Bianco 2 15 cm coltello universale giapponese fatto a mano Kagekiyo Utage Acciaio Bianco 2 15 cm coltello universale giapponese fatto a mano 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Utage

Kagekiyo Utage Acciaio Bianco 2 15 cm coltello universale giapponese fatto a mano

Kagekiyo
HLWBAB-02620
Esaurito
199,90€
Scegliete la tradizione e le prestazioni con questo coltello giapponese Lama da 15 cm in Yasuki White Steel 2 - lega di alta gamma Arricchita con minerali di ferro e carbonio: eccellente tagliente, facile da affilare Composizione molto pura e omogenea per una maggiore resistenza Bordi lucidati per un maggiore comfort di taglio Manico esagonale in legno di...
coltello santoku giapponese Kagekiyo martellato da 18 cm fatto a mano coltello santoku giapponese Kagekiyo martellato da 18 cm fatto a mano 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Hammered

coltello santoku giapponese Kagekiyo martellato da 18 cm fatto a mano

Kagekiyo
HLWBAB-13510
Esaurito
129,90€
La scelta giusta se volete essere versatili Lama a codolo pieno da 18 cm in acciaio inossidabile giapponese VG5 (0 ,95% di carbonio) Solidità -+59 HRC: tagliente e facile da affilare Acciaio martellato su entrambi i lati per un look unico Manico antibatterico in Pakkawood + rivetti in acciaio inox attraverso il manico Realizzato a mano da fabbri esperti
Kagekiyo coltello universale giapponese martellato da 15 cm fatto a mano Kagekiyo coltello universale giapponese martellato da 15 cm fatto a mano 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Hammered

Kagekiyo coltello universale giapponese martellato da 15 cm fatto a mano

Kagekiyo
HLWBAB-13503
Esaurito
89,90€
Il coltello perfetto per i tagli di tutti i giorni Lama a codolo intero da 15 cm in acciaio inossidabile giapponese VG5 (0 ,95% di carbonio) Durezza -+59 HRC: bordo affilato per tagli piacevoli Superficie di taglio martellata su entrambi i lati per un look unico Manico antibatterico in Pakkawood + rivetti in acciaio inox attraverso il manico Realizzato a...
Masakage Kumo 24 cm coltello da chef giapponese fatto a mano Damasco 63 strati Masakage Kumo 24 cm coltello da chef giapponese fatto a mano Damasco 63 strati 2
Japon Masakage
Esaurito
Masakage Kumo

Masakage Kumo 24 cm coltello da chef giapponese fatto a mano Damasco 63 strati

Masakage
HLWSHI-MASA-KUM-G24
Esaurito
479,90€
Il grande coltello multiuso, una risorsa in cucina Realizzato a mano dal maestro fabbro Takumi Ikeda Lama da 24 cm - anima in VG10 con 1% di carbonio: affilatura di lunga durata Superficie damascata a 63 strati che combina acciaio al nichel e acciaio inossidabile Manico ottagonale in legno di sandalo + bolster in pakkawood scuro Dal Takefu Knifemaking...
Yu Kurosaki Yami Aogami Super 16,5 cm, coltello santoku giapponese fatto a mano Yu Kurosaki Yami Aogami Super 16,5 cm, coltello santoku giapponese fatto a mano 2
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Yu Kurosaki

Yu Kurosaki Yami Aogami Super 16,5 cm coltello santoku giapponese fatto a mano

Yu Kurosaki
HLWSHI-KUROKURO-S165
Esaurito
239,90€
Un coltello giapponese di alto livello per l'uso quotidiano Lama San Maï a 3 strati - anima in Aogami Super Steel 1,5% di carbonio Estrema tenuta del filo (65 HRC) - Facile da affilare Kanji inciso sulla lama forgiata per una maggiore autenticità Manico ottagonale in ciliegio + bolster in Pakkawood chiaro Realizzato a mano dal fabbro Yu Kurosaki in...
Coltello da chef giapponese Masakage Kumo 18 cm Damasco a 63 strati, fatto a mano Coltello da chef giapponese Masakage Kumo 18 cm Damasco a 63 strati, fatto a mano 2
Japon Masakage
Esaurito
Masakage Kumo

Coltello da chef giapponese Masakage Kumo 18 cm Damasco a 63 strati, fatto a mano

Masakage
HLWSHI-MASA-KUM-G18
Esaurito
309,90€
Un coltello eccellente per l'uso quotidiano Lama da 18 cm - anima in VG10 con 1% di carbonio: affilatura di lunga durata Lama Damasco a 63 strati che combina acciaio al nichel e acciaio inossidabile Manico ottagonale in legno di sandalo + bolster in pakkawood nero Realizzato a mano dal maestro fabbro Takumi Ikeda Dal Takefu Knifemaking Village, uno dei...
Masakage Kumo 16,5 cm, coltello santoku in damasco a 63 strati, fatto a mano in Giappone Masakage Kumo 16,5 cm, coltello santoku in damasco a 63 strati, fatto a mano in Giappone 2
Japon Masakage
Esaurito
Masakage Kumo

Masakage Kumo 16,5 cm, coltello santoku in damasco a 63 strati, fatto a mano in Giappone

Masakage
HLWSHI-MASA-KUM-S165
Esaurito
279,90€
Coltello multifunzione dalla tipica forma giapponese Realizzato a mano dal maestro fabbro Takumi Ikeda Dal Takefu Cutlery Village, uno dei migliori centri di produzione del Giappone Lama da 16,5 cm - anima in VG10 con 1% di carbonio: affilatura di lunga durata Lama Damasco a 63 strati che combina acciaio al nichel e acciaio inossidabile Manico ottagonale...
coltello santoku giapponese artigianale Masutani 16,5 cm martellato coltello santoku giapponese artigianale Masutani 16,5 cm martellato 2
Japon Masutani
Esaurito
Masutani

coltello santoku giapponese artigianale Masutani 16,5 cm martellato

Masutani
HLWSHI-MAS-V1-S165
Esaurito
89,90€
Versatile coltello in stile giapponese per la vostra cucina Lama da 16,5 cm con struttura San Mai: 3 strati alternati di acciaio Nucleo in carbonio VG1 + strato protettivo in acciaio inox Lama incisa a mano - Superficie di taglio martellata Manico in Pakkawood resistente e antibatterico + bolster in acciaio inox 2 rivetti in acciaio inox - Manico dal...
Kei Kobayashi SG2 27 cm coltello giapponese a mano per affettare Kei Kobayashi SG2 27 cm coltello giapponese a mano per affettare 2
Japon Kei Kobayashi
Esaurito
Kei Kobayashi

Kei Kobayashi SG2 27cm coltello Sujihiki giapponese fatto a mano

Kei Kobayashi
HLWSHI-KOBASG2-SU27
Esaurito
369,90€
Scegliete la tradizione con questo coltello Lama San Mai da 27 cm: damasco semplificato a 3 strati Strato superiore in acciaio inox morbido - Bordi lucidati per il massimo comfort Nucleo in acciaio SG2 - Eccellente mantenimento del filo di taglio Facile da affilare nonostante l'elevata durezza di circa 63 HRC Manico eptagonale in Pakkawood rosso...
Coltello da chef giapponese Kei Kobayashi SG2 da 24 cm fatto a mano Coltello da chef giapponese Kei Kobayashi SG2 da 24 cm fatto a mano 2
Japon Kei Kobayashi
Esaurito
Kei Kobayashi

Coltello da chef giapponese Kei Kobayashi SG2 da 24 cm fatto a mano

Kei Kobayashi
HLWSHI-KOBASG2-G240
Esaurito
369,90€
L'artigianato giapponese nella vostra cucina ogni giorno Lama da 24 cm con struttura San Mai: damasco semplificato a 3 strati Anima in acciaio SG2 - alta tenuta del filo Strato esterno in acciaio inox morbido - Bordi lucidati per il massimo comfort Facile da affilare nonostante la durezza molto elevata di circa 63 HRC Design eccezionale - Parte dell'elite...
Coltello da cuoco giapponese Kei Kobayashi SG2 21 cm fatto a mano Coltello da cuoco giapponese Kei Kobayashi SG2 21 cm fatto a mano 2
Japon Kei Kobayashi
Esaurito
Kei Kobayashi

Coltello da chef giapponese Kei Kobayashi SG2 21 cm fatto a mano

Kei Kobayashi
HLWSHI-KOBASG2-G210
Esaurito
299,90€
Tradizione giapponese ed efficienza nella cucina di tutti i giorni Lama San Mai da 21 cm: damasco semplificato a 3 strati Anima in acciaio SG2 - Eccellente tenuta del filo Strato superiore in acciaio inox dolce - Bordi lucidati per il massimo comfort Facile da riaffilare nonostante l'elevata durezza di circa 63 HRC Manico eptagonale in Pakkawood rosso e...
Coltello da chef giapponese Tsunehisa VG10 Damasco 45 strati 21 cm Coltello da chef giapponese Tsunehisa VG10 Damasco 45 strati 21 cm 2
Japon Tsunehisa
Esaurito
Tsunehisa VG10 Damascus

Coltello da chef giapponese Tsunehisa VG10 Damasco 45 strati 21 cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-VGDAMAS-G210
Esaurito
279,90€
Scegliete questo modello versatile per l'uso quotidiano Lama da 21 cm - anima in acciaio giapponese VG10 all'1% di carbonio Anima sovrapposta di 22 strati di acciaio dolce (totale piegato 45) Lega rigida (-+60 HRC): elevata tenuta del filo Progettato ergonomicamente per adattarsi comodamente alla mano (destra e sinistra) Impugnatura antibatterica in...
Coltello da chef giapponese Tsunehisa VG10 Damasco 45 strati 18 cm Coltello da chef giapponese Tsunehisa VG10 Damasco 45 strati 18 cm 2
Japon Tsunehisa
Esaurito
Tsunehisa VG10 Damascus

Coltello da chef giapponese Tsunehisa VG10 Damasco 45 strati 18 cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-VGDAMAS-G180
Esaurito
239,90€
Il coltello multiuso perfetto per ogni cuoco Lega rigida (-+60 HRC): ottima tenuta del filo Anima sovrapposta di 22 strati di acciaio dolce (totale piegato 45) Lama da 18 cm - anima in acciaio giapponese VG10 con 1% di carbonio Manico antibatterico in Pakkawood + rivetti in acciaio inox Forma ergonomica per adattarsi comodamente alla mano (destra e...
coltello santoku giapponese Tsunehisa VG10 Damasco a 45 strati da 16,5 cm coltello santoku giapponese Tsunehisa VG10 Damasco a 45 strati da 16,5 cm 2
Japon Tsunehisa
Esaurito
Tsunehisa VG10 Damascus

coltello santoku giapponese Tsunehisa VG10 Damasco a 45 strati da 16,5 cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-VGDAMAS-S165
Esaurito
239,90€
Versatile coltello in stile giapponese per la vostra cucina Lama da 16,5 cm - anima in acciaio giapponese VG10 all'1% di carbonio Anima sovrapposta di 22 strati di acciaio dolce (totale 45 pieghe) Lega rigida (-+60 HRC): ottima tenuta del tagliente Manico in Pakkawood antibatterico con rivetti in acciaio inox Design ergonomico per adattarsi comodamente...
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