Coltelli giapponesi: dal fabbro alle grandi marche

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Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha coltello universale giapponese Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha coltello universale giapponese 2
Japon Sakai Takayuki
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Gran Capo Seigaiha

Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damasco 45 strati 15 cm coltello universale kengata

Sakai Takayuki
HLWAOK-10258
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259,90€
Un coltello giapponese versatile ed elegante per l'uso quotidiano! Lama da 15 cm con 45 strati di damasco: precisione e morbidezza Modello giapponese Seigaiha - Forma tradizionale kengata Anima in acciaio inossidabile svedese Böhler resistente alla corrosione Durezza: 60 HRC - Eccellente tenuta del filo Manico ibrido da 9,4 cm: forme ovali e...
Coltello da bistecca Wusaki Sakin Damascus 10Cr 13 cm con manico in fibra di carbonio e foglia d'oro Coltello da bistecca Wusaki Sakin Damascus 10Cr 13 cm con manico in fibra di carbonio e foglia d'oro 2
Wusaki
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Wusaki Sakin Damascus 10Cr

Coltello da bistecca Wusaki Sakin Damascus 10Cr 13 cm con manico in fibra di carbonio e...

Wusaki
HLWWUS-DMS-411J
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52,90€
Gustate ogni taglio di carne con precisione ed eleganza! Lama da 13 cm con damasco a 67 strati: motivo a onde unico Nucleo in acciaio inossidabile 10Cr15CoMoV: circa 1,05% di carbonio Durezza: 60 HRC - Bordo di lunga durata, facile da affilare Tagliente piatto: taglia in modo netto senza lacerare la carne Robusto manico in resina - Fibra di carbonio...
Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damascus 24cm coltello sujihiki, 45 strati Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damascus 24cm coltello sujihiki, 45 strati 2
Japon Sakai Takayuki
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Gran Capo Seigaiha

Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damascus 24cm coltello sujihiki, 45 strati

Sakai Takayuki
HLWAOK-10256
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349,90€
L'arte del taglio giapponese per tagli netti e precisi! Lama da 24 cm con 45 strati di damasco: taglio fine ed elegante Design tradizionale Seigaiha Damasco: simbolo delle onde Anima in acciaio inossidabile svedese Böhler: taglio robusto e di lunga durata Durezza Rockwell: 60 HRC - Eccellente tenuta del filo Finitura a specchio: ottima scorrevolezza...
Coltello da chef giapponese Satake 18 cm in damasco 69 strati Coltello da chef giapponese Satake 18 cm in damasco 69 strati 2
Japon Satake Cutlery
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Satake Damas 69 strati

Coltello da chef giapponese Satake 18 cm in damasco 69 strati

Satake Cutlery
HLWSAT-805-575
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124,90€
Un coltello da chef essenziale per la vostra cucina! Lama Damasco: 69 strati sovrapposti di acciaio inossidabile Anima in acciaio giapponese VG10 arricchita con l'1% di carbonio Durezza di 60HRC Rockwell per un tagliente di lunga durata Manico in pakkawood nero con 3 rivetti - Affidabile Forma occidentale per un uso ambidestro - Pratico Prodotto a Seki,...
Coltello per sfilettare giapponese Glestain Home Series da 18 cm con fossette Coltello per sfilettare giapponese Glestain Home Series da 18 cm con fossette 2
Japon Glestain
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Glestain Home Series

Coltello per sfilettare giapponese Glestain Home Series da 18 cm con fossette

Glestain
HLWSUE-018TM
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154,90€
Il pratico Sfilettatore Sfilettatore pesce! Lama con fossetteda 18 cm in acciaio inox ACUTO440 Tempra Sub Zero: irrigidisce la lama, rendendola più resistente Sulla scala Rockwell, durezza di 59HRC - Alte prestazioni Facile da affilare con una pietra quando necessario Impugnatura a forma di western: presa ergonomica Impugnatura e manico in acciaio...
coltello universale giapponese da 13,5 cm Yuzo SLD oliva e sequoia coltello universale giapponese da 13,5 cm Yuzo SLD oliva e sequoia 2
Japon Yuzo Hamono
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SLD

coltello universale giapponese da 13,5 cm Yuzo SLD oliva e sequoia

Yuzo Hamono
HLWYUZ-PSLD-OPO-P130
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134,90€
Il coltello universale Yuzo SLD è giapponese al 100%. Struttura della lama San Maï a doppia lega (3 strati di acciaio sovrapposti) Anima della lama in acciaio giapponese SLD di alta gamma con un contenuto di carbonio dell'1,6%. Tagliente di lunga durata grazie alla durezza conferita dal carbonio (63 HRC) Lama da 13,5 cm con martellatura unica e...
Set di 3 coltelli Kai Wasabi Black: Universal 10cm e 15cm e Chef 20cm Set di 3 coltelli Kai Wasabi Black: Universal 10cm e 15cm e Chef 20cm 2
Senza fine
Japon Kai
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KAI Wasabi black

Set di coltelli - 3 coltelli Kai Wasabi Black: Universal 10cm e 15cm e Chef 20cm

Kai
HLWBEL67S.300
In magazzino
148,90€
Questo set di 3 coltelli Wasabi Black contiene : - 1 coltello universale, lama da 10 cm - 1 coltello universale, lama da 15 cm - 1 Coltello da chef, lama da 20 cm Lama non rimovibile in acciaio inossidabile 1K6 con 0,8% di carbonio Durezza 58+-1 HRC - Tagliente di lunga durata, facile da affilare Igiene ottimale grazie al manico nero in polvere di...
Coltello santoku giapponese 17 cm Satake Brown Pakkawood AUS-8 San Maï Nashiji Coltello santoku giapponese 17 cm Satake Brown Pakkawood AUS-8 San Maï Nashiji 2
Japon Satake Cutlery
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Satake Brown Pakkawood

Coltello santoku giapponese 17 cm Satake Brown Pakkawood AUS-8 San Maï Nashiji

Satake Cutlery
HLWSAT-803-328
In magazzino
74,90€
Il santoku Satake taglia sempre bene! Lama da 17 cm con struttura San Maï: 3 strati sovrapposti di acciaio Anima in acciaio inossidabile giapponese AUS-8 con lo 0,8% di carbonio Durezza: 59 HRC - Tagliente facile da affilare Finitura Nashiji: martellatura sulla parte superiore della lama Manico in legno di Pakka marrone antibatterico Forma...
Coltello santoku giapponese artigianale Wusaki Hikari SLD da 17 cm con manico in bubinga Coltello santoku giapponese artigianale Wusaki Hikari SLD da 17 cm con manico in bubinga 2
Japon Wusaki
Disponibile
Hikari SLD

Coltello santoku giapponese artigianale Wusaki Hikari SLD da 17 cm con manico in bubinga

Wusaki
HLWWUS-HK-HIKARI-S170
Disponibile
119,90€
Un santoku giapponese versatile dal filo straordinario! Lama da 17 cmcon struttura San Mai: equilibrio tra durezza e flessibilità Anima in acciaio SLD: elevato tenore di carbonio (1,6%) Durezza 63 HRC: eccellente tenuta del filo Affilatura piatta: taglio netto e preciso Manico in legno di bubinga: venature naturali Forma ottagonale: impugnatura...
Coltello Bunka giapponese artigianale Hado Shiosai da 17 cm, lama in acciaio VG10, manico in legno di pakka Coltello Bunka giapponese artigianale Hado Shiosai da 17 cm, lama in acciaio VG10, manico in legno di pakka 2
Japon Hado
Disponibile
Shiosai VG10

Coltello Bunka giapponese artigianale Hado Shiosai da 17 cm, lama in acciaio VG10,...

Hado
HLWFUKU-1000767
Disponibile
244,90€
Scoprite la precisione giapponese con questo bunka da 17 cm! Struttura San Mai: 3 strati di acciaio che formano la lama Lama da 17 cm con animain acciaio giapponese VG10 - Contenuto di carbonio 1% Durezza 60 HRC: taglio netto e ottima tenuta del filo Finitura martellata Tsuchime: rilievo unico e antiaderente Manico ottagonale in legno di pakka...
Seigaiha Sakai Takayuki Grand Chef coltello spelucchino 8 cm Seigaiha Sakai Takayuki Grand Chef coltello spelucchino 8 cm 2
Japon Sakai Takayuki
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Gran Capo Seigaiha

Seigaiha Sakai Takayuki Grand Chef coltello spelucchino 8 cm

Sakai Takayuki
HLWAOK-10257
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229,90€
Precisione ed eleganza in un piccolo pacchetto! Lama in damasco da 8 cm a 45 strati: motivo tradizionale Seigaiha Anima in acciaio inossidabile svedese Böhler: affilatura robusta e duratura Durezza Rockwell 60 HRC: lunga tenuta del filo Forma Kengata - Taglio a pendolo controllato Manico di 9,4 cm in Pakkawood nero Design ibrido: ovale e ottagonale...
Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damasco 45 strati kengata sujihiki coltello 25 cm giapponese Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damasco 45 strati kengata sujihiki coltello 25 cm giapponese 2
Japon Sakai Takayuki
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Gran Capo Seigaiha

Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damasco 45 strati kengata sujihiki coltello 25 cm...

Sakai Takayuki
HLWAOK-10261
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349,90€
Un sujihiki giapponese preciso e potente con uno stile ben definito! Lama da 25 cm in damasco a 45 strati: eleganza e finezza Tradizionale motivo Seigaiha: ondulazioni uniche Anima in acciaio inossidabile svedese Böhler resistente alla corrosione Durezza Rockwell: 60 HRC - Affilatura di lunga durata Profilo Kengata: lama sottile, taglio pendolare...
Sakai Takayuki Grand ChefSeigaiha 16cm coltello santoku Sakai Takayuki Grand ChefSeigaiha 16cm coltello santoku 2
Japon Sakai Takayuki
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Gran Capo Seigaiha

Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damascus 16cm coltello santoku kengata, 45 strati

Sakai Takayuki
HLWAOK-10259
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289,90€
Un coltello con il perfetto equilibrio tra finezza e versatilità! Lama di 16 cm in acciaio Damasco a 45 strati - Tradizionale motivo Seigaiha Anima in acciaio inox svedese Böhler per stabilità e resistenza Durezza Rockwell: 60 HRC - Taglio preciso e migliore tenuta Forma Kengata: lama più sottile per un taglio uniforme Manico da 10,7 cm in Pakkawood...
Coltello da intaglio Fukito Olive Damascus 14Cr 25 cm Coltello da intaglio Fukito Olive Damascus 14Cr 25 cm 2
10 anni
Fukito
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Fukito Olive Damas 14Cr

Coltello per affettare Fukito Olive Damascus 14Cr 25 cm

Fukito
HLWFUK-B37-10QR
In magazzino
124,90€
Precisione ai massimi livelli per un taglio magistrale! Lama da 25 cm in acciaio damasco: 73 strati sovrapposti Anima della lama in acciaio 14Cr14V3MoNb polverizzato di alta gamma Durezza Rockwell: 64 HRC - Eccellente tenuta del filo Trattamento termico sottovuoto - Cucitura piatta Manico in legno d'ulivo con rivetto centrale a mosaico Bolster e...
Coltello da sashimi MAC con manico in legno Coltello da sashimi MAC con manico in legno 2
25 anni
Japon Mac
In magazzino
MAC giapponese

MAC Coltello giapponese yanagiba da 22,5 cm con manico in pakka

Mac
HLWMAC-FKW-7
In magazzino
119,90€
Preparate il sushi come non l'avete mai fatto prima! Lama da 22,5 cm in acciaio inossidabile giapponese AUS-8 : 0,8% di carbonio Bordo smussato: adatto ai destrimani Affilatura manuale finale da parte di un artigiano: bordo affilato come un rasoio garantito Tempra Sub Zero: struttura più uniforme e meno friabile Durezza HRC -+59: affilatura facile /...
Coltello santoku giapponese artigianale Hatsukokoro Kaijin BS2 da 17 cm, in ebano Coltello santoku giapponese artigianale Hatsukokoro Kaijin BS2 da 17 cm, in ebano 2
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Japon Hatsukokoro
Disponibile
Hatsukokoro Kaijin

Coltello santoku giapponese artigianale Hatsukokoro Kaijin BS2 da 17 cm, in ebano

Hatsukokoro
HLWHK-HKKAIJIN-EB-S180
Disponibile
159,90€
Un taglio giapponese preciso, dallo stile sobrio e raffinato Lama da 17 cm con struttura San Mai a tre strati alternati di acciaio Anima in acciaio giapponese Aogami 2: circa l'1,1% di carbonio Durezza di 62 HRC: filo durevole e performante Strati superiori in acciaio inossidabile: protezione dell’anima in acciaio al carbonio Filo affilato lucido +...
Coltello Bunka giapponese artigianale Hatsukokoro Kaijin BS2 da 17 cm in ebano Coltello Bunka giapponese artigianale Hatsukokoro Kaijin BS2 da 17 cm in ebano 2
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Japon Hatsukokoro
Disponibile
Hatsukokoro Kaijin

Coltello Bunka giapponese artigianale Hatsukokoro Kaijin BS2 da 17 cm in ebano

Hatsukokoro
HLWHK-HKKAIJIN-EB-B180
Disponibile
159,90€
Una lama giapponese incisiva, dal carattere sobrio e autentico Lama da 17 cm con struttura San Mai (3 strati di acciaio alternati) Anima in acciaio giapponese Aogami 2: circa l'1,1% di carbonio Durezza 62 HRC - Strati superiori in acciaio inossidabile Filo affilato e lucidato per un taglio netto e preciso Superficie della lama sabbiata: finitura...
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