Coltelli giapponesi: dal fabbro alle grandi marche

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Coltello Nakiri giapponese Miyabi 5000MCD lama CRYODUR 17cm Coltello Nakiri giapponese Miyabi 5000MCD lama CRYODUR 17cm 2
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Japon Miyabi
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5000 MCD

Coltello Nakiri giapponese Miyabi 5000MCD lama CRYODUR 17cm

Miyabi
HLWZWI-34375-171
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386,91€ 429,90 €
Questo coltello nakiri Miyabi 5000MCD coltello nakiri è ideale per tagliare le verdure! Anima della lama in microcarburi MC63: elevata durezza Lama di 18 cm avvolta da 101 strati di acciaio Damasco Processo di tempra CRYODUR: tagliente accentuato Manico in betulla e base in acciaio inox incisa - Bordi rossi Manico a "D": forma tradizionale giapponese
Nakamura Kaishin Ginsan Black Damas Nakamura Kaishin Ginsan Black Damas 2
Japon Nakamura Hamono
Esaurito
Black Damas

Nakamura Kaishin Ginsan Black Damas 21 cm, coltello da chef tradizionale giapponese

Nakamura Hamono
HLWNAK-GINSANBLACKDAMAS-G210
Esaurito
639,90€
Un coltello Gyuto di alta gamma forgiato in Giappone Lama di 21 cm in acciaio inossidabile morbido damascato a 63 strati - Superficie damascata nera Anima in acciaio inossidabile giapponese Ginsan: circa 0,95% di carbonio Durezza: 59/60 HRC - Tagliente pulito e di lunga durata Manico ottagonale in rovere bruciato Forgiato da Shogo Yamatsuka e...
Coltello Miyabi a dondolo santoku damasco 5000MCD Coltello Miyabi a dondolo santoku damasco 5000MCD 2
  • -10%
Japon Miyabi
In attesa di produzione
5000 MCD

Coltello santoku a dondolo giapponese Miyabi 5000MCD 18 cm con lama in CRYODUR

Miyabi
HLWZWI-34388-181
In attesa di produzione
386,91€ 429,90 €
Questo santoku a dondolo Miyabi 5000MCD taglierà i vostri cibi senza sforzo! Nucleo della lama rinforzato con microcarburi MC63: durezza 63HRC Lama di 18 cm circondata da 101 strati di acciaio Damasco inossidabile Tecnologia CRYODUR: decuplicazione della forza e dell'affilatura della lama Manico in legno di betulla con cappuccio in acciaio inossidabile...
KAI Coltello da cuoco giapponese Shun Nagare Black 20 cm lama Dual Core 72 Damasco con manico curvo KAI Coltello da cuoco giapponese Shun Nagare Black 20 cm lama Dual Core 72 Damasco con manico curvo 2
10 anni
Japon Kai
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Shun Nagare

KAI Coltello da chef giapponese Shun Nagare Black 20 cm lama Dual Core 72 Damasco con...

Kai
HLWKAI-NDC-0706S
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458,90€
Il coltello da chef multifunzione per eccellenza! Lama brevettata KAI: il damasco si estende fino alla base del tagliente Manico curvo in pakkawood - 2 rivetti in acciaio inox Lama Dual Core Damascus da 20 cm: una miscela di acciaio VG2 e VG10 Alto contenuto di carbonio (~1%) - Durezza Rockwell di 61(±1) HRC Impugnatura ergonomica: presa comoda e sicura...
KAI Coltello da pane giapponese Shun Nagare Nero Lama seghettata in damasco a 72 strati Manico curvo Dual Core 23 cm KAI Coltello da pane giapponese Shun Nagare Nero Lama seghettata in damasco a 72 strati Manico curvo Dual Core 23 cm 2
10 anni
Japon Kai
Spedito entro 7 giorni
Shun Nagare

KAI Coltello da pane giapponese Shun Nagare Nero Lama seghettata in damasco a 72 strati...

Kai
HLWKAI-NDC-0705S
Spedito entro 7 giorni
458,90€
Affettate il pane senza fatica con il KAI Shun Nagare Black! Lama dentellata Dual Core da 23 cm: combinazione di acciai VG2 e VG10 Brevetto esclusivo KAI: il damasco si estende fino alla base del tagliente Durezza Rockwell: circa 61HRC - Alto contenuto di carbonio (-+ 1%) Manico in pakkawood nero con base curva - 2 rivetti in acciaio inox Design elegante...
KAI Coltello giapponese per affettare Shun Nagare Lama damasco nera a 72 strati Manico curvo Dual Core 23 cm KAI Coltello giapponese per affettare Shun Nagare Lama damasco nera a 72 strati Manico curvo Dual Core 23 cm 2
10 anni
Japon Kai
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Shun Nagare

KAI Coltello per affettare giapponese Shun Nagare Lama damasco nera a 72 strati Manico...

Kai
HLWKAI-NDC-0704S
Spedito entro 7 giorni
444,90€
Cucinate con passione con il coltello KAI Shun Nagare Black! Manico curvo in pakkawood - Fissato con due rivetti in acciaio inox Brevetto esclusivo KAI: il motivo damascato si estende fino al bordo di taglio Durezza Rockwell 61(±1) HRC e significativo contenuto di carbonio (-+ 1%) Lama Dual Core da 23 cm: combinazione di acciai VG2 e VG10 Damasco...
KAI Shun Nagare Nero lama damasco a 72 strati Dual Core manico curvo 18 cm coltello santoku giapponese KAI Shun Nagare Nero lama damasco a 72 strati Dual Core manico curvo 18 cm coltello santoku giapponese 2
10 anni
Japon Kai
Spedito entro 7 giorni
Shun Nagare

KAI Shun Nagare Nero lama damasco a 72 strati Dual Core manico curvo 18 cm coltello...

Kai
HLWKAI-NDC-0702S
Spedito entro 7 giorni
454,90€
Scoprite il formidabile taglio del coltello santoku KAI! Durezza Rockwell: (±1) 61HRC - Alto contenuto di carbonio (~1%) Brevetto esclusivo KAI : il damasco arriva fino al bordo della lama Lama Dual Core da 18 cm: combinazione di acciaio VG2 / VG10 Manico curvo in pakkawood - Due rivetti in acciaio Design unico e moderno - Esclusivo motivo Damasco...
KAI Shun Nagare Lama nera in damasco Dual Core 15 cm manico curvo coltello multiuso giapponese KAI Shun Nagare Lama nera in damasco Dual Core 15 cm manico curvo coltello multiuso giapponese 2
10 anni
Japon Kai
Spedito entro 7 giorni
Shun Nagare

KAI Shun Nagare Lama nera in damasco Dual Core 15 cm manico curvo coltello multiuso...

Kai
HLWKAI-NDC-0701S
Spedito entro 7 giorni
334,90€
Un capolavoro di precisione e artigianalità giapponese! Brevetto esclusivo KAI: il damasco si estende fino al bordo del coltello Lama affilata da 15 cm Dual Core: fusione di acciaio VG2 e VG10 Durezza: 61 (±1) HRC - Alto contenuto di carbonio (~1%) Manico in pakkawood nero - Due rivetti in acciaio inox Design unico e raffinato - Innovativa finitura...
KAI Shun Nagare Nero lama Damasco 72 strati Dual Core 9cm manico curvo spelucchino giapponese KAI Shun Nagare Nero lama Damasco 72 strati Dual Core 9cm manico curvo spelucchino giapponese 2
10 anni
Japon Kai
Spedito entro 7 giorni
Shun Nagare

KAI Shun Nagare Nero lama Damasco 72 strati Dual Core 9cm manico curvo coltello...

Kai
HLWKAI-NDC-0700S
Spedito entro 7 giorni
308,90€
Sperimentate una lama perfetta con questo coltello KAI! Lama da taglio Dual Core da 9 cm:acciaio legato VG10 e VG2 Esclusivo brevetto KAI: il damasco si estende fino al tagliente Manico ergonomico in pakkawood nero - Doppio rivetto Alto contenuto di carbonio (~1%) - Durezza: 61(±1) HRC Design unico ed elegante - Esclusivo motivo Damasco Prodotto a Seki,...
Kai Shun Kamagata Tim Malzer spelucchino giapponese 10 cm Kai Shun Kamagata Tim Malzer spelucchino giapponese 10 cm 2
Japon Kai
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Shun Kamagata

Kai Shun Kamagata Tim Malzer coltello spelucchino giapponese 10 cm

Kai
HLWKAI-TMK-0700E
Spedito entro 7 giorni
69,90€
Con questo coltello tagliate i vostri cibi con una precisione ineguagliabile! Lama satinata in acciaio inossidabile 1.4116: buona resistenza alla corrosione Manico nero ergonomico in poliossimetilene(POM) Manico leggermente curvo: comodo da impugnare Ideale per sbucciare e affettare frutta, verdura ed erbe aromatiche Creato in collaborazione con lo chef...
Coltello kiritsuke 17cm Japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Damas Coltello kiritsuke 17cm Japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Damas 2
Japon Nakamura Hamono
Esaurito
Ginssan Damas

Coltello kiritsuke giapponese artigianale Nakamura Kaishin Ginsan Damasco 17cm

Nakamura Hamono
HLWNAK-GINSANDAMAS-KS170
Esaurito
469,90€
Un magnifico Coltello giapponese con un look di alta gamma Lama Damasco di 17 cm con 63 strati di acciaio inossidabile dolce Anima in acciaio inossidabile giapponese Ginsan (≈ 0,95% di carbonio) Durezza Rockwell: 59/60 HRC - Tagliente pulito e di lunga durata Manico ottagonale in palissandro - Mitra in Pakkawood rosso Fabbro: Shogo Yamatsuka -...
Nakamura Kaishin Ginsan Damascus 16cm coltello santoku giapponese Nakamura Kaishin Ginsan Damascus 16cm coltello santoku giapponese 2
Japon Nakamura Hamono
Esaurito
Ginssan Damas

Nakamura Kaishin Ginsan Damascus 16cm coltello santoku giapponese

Nakamura Hamono
HLWNAK-GINSANDAMAS-S160
Esaurito
369,90€
Un coltello santoku di alta gamma forgiato da Shogo Yamatsuka Lama Damasco di 16 cm con 63 strati di acciaio inossidabile dolce Anima in acciaio inossidabile giapponese Ginsan (0,95% di carbonio) Durezza: 59/60 HRC - Bordo durevole e pulito Manico ottagonale in palissandro - Bolster in Pakkawood rosso Forgiato da Shogo Yamatsuka e affilato da Fujii...
Takeshi Saji VG10 rainbow 9 cm, spelucchino tradizionale giapponese Takeshi Saji VG10 rainbow 9 cm, spelucchino tradizionale giapponese 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
VG10 Rainbow

Takeshi Saji VG10 rainbow 9 cm, coltello spelucchino tradizionale giapponese

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-VRAI10ROW-P90
Esaurito
289,90€
Il tradizionale spelucchino dal design unico! Lama Damasco: strati sovrapposti di acciaio inossidabile Anima in acciaio giapponese VG10 arricchita con l'1% di carbonio Durezza di 60HRC Rockwell: ottima tenuta del filo Damasco originale con effetto rame - Finitura della lama lucidata a specchio Manico in palissandro con bolster in pakkawood bianco Taglio...
Masakage Zero 15 cm, coltello universale giapponese fatto a mano Masakage Zero 15 cm, coltello universale giapponese fatto a mano 2
Japon Masakage
Esaurito
Masakage Zero

Masakage Zero 15 cm, coltello universale giapponese fatto a mano

Masakage
HLWSHI-MASA-ZERO-P150
Esaurito
319,90€
Questo coltello universale è un must per la vostra cucina! Lama in struttura San Maï: sovrapposizione di 3 strati di acciaio Nucleo in acciaio giapponese Aogami Super arricchito all'1,5% di carbonio Durezza di 65HRC sulla scala Rockwell: tagliente efficace Strato superiore in acciaio inox - Superficie della lama martellata Manico in legno di ferro con 3...
Kai Shun spelucchino kiritsuke classico in damascospelucchino lama da 9 cm Kai Shun spelucchino kiritsuke classico in damascospelucchino lama da 9 cm 2
Senza fine
Japon Kai
In attesa di produzione
KAI Shun Classic

Kai Shun coltello spelucchino kiritsuke classico in damasco 9cm

Kai
HLWKAI-DM-0772
In attesa di produzione
138,90€
Scegliete uno spelucchino efficiente per i vostri tagli! Lama in acciaio Damasco da 9 cm: anima in acciaio inossidabile VGMAX a 32 strati Durezza sulla scala Rockwell di 61+/-1 HRC: tagliente di lunga durata. Manico in pakkawood massiccio - Impugnatura ergonomica Affilato a mano per un tagliente convesso ad alte prestazioni Design semplice ed...
Coltello kiritsuke Kai Shun Classic damas lame 15 cm Coltello kiritsuke Kai Shun Classic damas lame 15 cm 2
Senza fine
Japon Kai
Spedito entro 7 giorni
KAI Shun Classic

Coltello kiritsuke Kai Shun Classic damas lame 15 cm

Kai
HLWKAI-DM-0777
Spedito entro 7 giorni
218,90€
Un coltello Coltello giapponese kiritsuke per tutte le esigenze di taglio! Lama in acciaio Damasco da 15 cm: anima in VGMAX a 32 strati Durezza di 61+/-1 HRC Rockwell: eccellente mantenimento del filo Robusto manico in pakkawood nero - Impugnatura ergonomica Affilato a mano per un efficace bordo convesso Design elegante e sobrio con motivo semilucido...
Coltello kiritsuke Kai Shun Classic damas lame 20 cm Coltello kiritsuke Kai Shun Classic damas lame 20 cm 2
Senza fine
Japon Kai
Spedito entro 7 giorni
KAI Shun Classic

Coltello kiritsuke Kai Shun Classic damas lame 20 cm

Kai
HLWKAI-DM-0771
Spedito entro 7 giorni
258,90€
Il Coltello kiritsuke è un elemento essenziale del vostro equipaggiamento! Lama in acciaio Damasco da 20 cm - Durezza 61+/-1 HRC Rockwell Damasco a 32 strati e anima in VGMAX: maggiore resistenza Manico in pakkawood massiccio - Impugnatura ergonomica Bordo convesso affilato a mano Design semplice ed elegante con motivo semilucido Prodotto in Giappone
Masakage Koishi 15cm coltello giapponese ko-bunka fatto a mano Masakage Koishi 15cm coltello giapponese ko-bunka fatto a mano 2
Japon Masakage
Esaurito
Masakage Koishi

Masakage Koishi 15cm coltello giapponese ko-bunka fatto a mano

Masakage
HLWSHI-MASA-KOIS-KB15
Esaurito
254,90€
Un autentico coltello giapponese per la vostra cucina! Lama da 15 cm con struttura San Maï: 3 strati alternati di acciaio Anima in Aogami Super (Blue Super Steel) arricchita con carbonio (1,5%) Durezza 65HRC sulla scala Rockwell: eccellente tenuta del filo Strato superiore in acciaio inox - finitura tradizionale grezza forgiata Superficie di taglio...
Coltello da chef tradizionale giapponese Yuzo Damascus Tsuchime da 21 cm Coltello da chef tradizionale giapponese Yuzo Damascus Tsuchime da 21 cm 2
Japon Yuzo Hamono
Esaurito
Damas Tsuchime 440C

Coltello da chef tradizionale giapponese Yuzo Damascus Tsuchime 440C da 21 cm

Yuzo Hamono
HLWYUZ-TSU-D4T-G210
Esaurito
169,90€
Scegliete un coltello giapponese elegante e di carattere! Lama Damasco: strati sovrapposti di acciaio Nucleo in acciaio 440C arricchito con circa l'1% di carbonio Strati esterni in acciaio inossidabile - protezione ottimale Durezza di 59HRC sulla scala Rockwell: tagliente efficace Superficie della lama con martellatura fine - Modelli unici Manico in...
Coltello da cuoco tradizionale giapponese Fujiwara Maboroshi 18 cm Coltello da cuoco tradizionale giapponese Fujiwara Maboroshi 18 cm 2
Japon Teruyasu Fujiwara
Esaurito
Teruyasu Fujiwara Maboroshi

Coltello da chef tradizionale giapponese Fujiwara Maboroshi 18 cm

Teruyasu Fujiwara
HLWSHI-FUJIMAB-WEST-G180
Esaurito
349,90€
Il coltello Fujiwara Maboroshi è un elemento essenziale in cucina Lama San Maï: 3 strati sovrapposti di acciaio Anima in acciaio giapponese Shirogami 1 - 62HRC sulla scala Rockwell Alto contenuto di carbonio di circa 1,3%: tagliente ad alta resistenza Strato esterno in acciaio inox - Finitura Nashiji martellata Manico in legno pakka in stile occidentale...
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