Coltelli giapponesi: dal fabbro alle grandi marche

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Coltello kiritsuke 21cm giapponese artigianale Yoshimi Kato SG2 V-Tsuchime Coltello kiritsuke 21cm giapponese artigianale Yoshimi Kato SG2 V-Tsuchime 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
Yoshimi Kato SG2V-Tsuchime

Coltello kiritsuke 21cm giapponese artigianale Yoshimi Kato SG2 V-Tsuchime

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-SG2VT-K210
Esaurito
549,90€
Un Coltello kiritsuke giapponese Coltello kiritsuke molto elegante per la vostra cucina! Lama in struttura San Maï: 3 strati sovrapposti di acciaio Anima in acciaio giapponese in polvere SG2 arricchita con l'1,3% di carbonio Durezza di 63HRC Rockwell: tagliente efficace e di lunga durata Strato superiore in acciaio inossidabile per una protezione...
13 cm Yoshimi Kato SG2 V-Tsuchime Coltello ko-bunka giapponese fatto a mano 13 cm Yoshimi Kato SG2 V-Tsuchime Coltello ko-bunka giapponese fatto a mano 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
Yoshimi Kato SG2V-Tsuchime

13 cm Yoshimi Kato SG2 V-Tsuchime Coltello ko-bunka giapponese fatto a mano

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-SG2VT-KB
Esaurito
299,90€
Un coltello da cucina giapponese per la vostra attrezzatura! Struttura della lama San Maï: sovrapposizione di 3 strati di acciaio Anima in acciaio giapponese SG2: alto contenuto di carbonio (1,3%). Durezza di 63HRC sulla scala Rockwell: tagliente di lunga durata. Strato esterno in acciaio inossidabile per un equilibrio ottimale Superficie della lama con...
Coltello da cuoco giapponese Masakage Koishi 21 cm fatto a mano Coltello da cuoco giapponese Masakage Koishi 21 cm fatto a mano 2
Japon Masakage
Esaurito
Masakage Koishi

Coltello da chef giapponese Masakage Koishi 21 cm fatto a mano

Masakage
HLWSHI-MASA-KOIS-G210
Esaurito
374,90€
Un coltello da chef di alta qualità per la vostra cucina! Lama da 21 cm con struttura San Maï: 3 strati alternati di acciaio Nucleo in acciaio giapponese Aogami Super arricchito con l'1,5% di carbonio Durezza di 65HRC sulla scala Rockwell: tagliente efficace Strato esterno in acciaio inox - martellato e rifinito a forgia Manico in ciliegio e bolster in...
coltello santoku giapponese fatto a mano Masakage Koishi 16,5 cm coltello santoku giapponese fatto a mano Masakage Koishi 16,5 cm 2
Japon Masakage
Esaurito
Masakage Koishi

coltello santoku giapponese fatto a mano Masakage Koishi 16,5 cm

Masakage
HLWSHI-MASA-KOIS-S165
Esaurito
304,90€
Il versatile coltello santoku per tutte le esigenze di taglio! Lama da 16,5 cm con struttura San Maï: 3 strati sovrapposti di acciaio Nucleo in acciaio giapponese Aogami Super ad alto tenore di carbonio (1,5%) Durezza Rockwell 65HRC: ottima tenuta del filo Strato superiore in acciaio inossidabile - finitura martellata e forgiata Bolster in legno di pakka...
Shibata Koutetsu AS 16,5 cm, coltello santoku giapponese fatto a mano Shibata Koutetsu AS 16,5 cm, coltello santoku giapponese fatto a mano 2
Japon Shibata
Esaurito
Shibata Koutetsu

Shibata Koutetsu AS 16,5 cm, coltello santoku giapponese fatto a mano

Shibata
HLWSHI-KOUT-AS-S165
Esaurito
204,90€
Scegliete un coltello santoku giapponese di alta qualità! Lama in struttura San Maï: 3 strati sovrapposti di acciaio Nucleo in acciaio giapponese Aogami Super arricchito con l'1,5% di carbonio Durezza Rockwell 65HRC: eccellente tenuta del filo Manico in legno di jarrah tropicale e bolster in legno di pakka nero Taglio ottagonale per una presa ergonomica...
Hinoura Mutsumi Ajikataya Nero Nashiji da 10 cm, spelucchino tradizionale giapponese Hinoura Mutsumi Ajikataya Nero Nashiji da 10 cm, spelucchino tradizionale giapponese 2
Japon Ajikataya
Esaurito
Ajikataya

Hinoura Mutsumi Ajikataya Nero Nashiji da 10 cm, coltello spelucchino tradizionale...

Ajikataya
HLWSAM-AJIK-W2BN-P110
Esaurito
209,90€
Il spelucchino giapponese forgiato di alta gamma Lama da 10 cm con struttura San Maï: strato superiore in ferro anima in acciaio giapponese Shirogami #2 (contiene ≈1,3% di carbonio) Bordo molto affilato e di lunga durata - Durezza: 62 HRC Finitura nera Nashiji e tradizionale kanji Manico in legno d'ulivo - Forma ottagonale Bolster in corno di bufalo nero...
Couteau universel 13,5cm Japonais artisanal Hinoura Mutsumi Ajikataya Black Nashiji Couteau universel 13,5cm Japonais artisanal Hinoura Mutsumi Ajikataya Black Nashiji 2
Japon Ajikataya
Esaurito
Ajikataya

Coltello universale artigianale giapponese 13,5cm Hinoura Mutsumi Ajikataya Black Nashiji

Ajikataya
HLWSAM-AJIK-W2BN-P135
Esaurito
219,90€
Un coltello multiuso giapponese di alta qualità Lama da 13,5 cm - Struttura in San Maï con strato superiore in ferro Anima in acciaio giapponese Shirogami #2: contiene ≈1,3% di carbonio Durezza: 62 HRC - Tagliente efficiente e di lunga durata Autenticokanji inciso - Finitura nera Nashiji Manico ottagonale in legno d'ulivo Bolster in corno nero...
coltello santoku 16,5cm japonais artisanal Hinoura Mutsumi Ajikataya Black Nashiji coltello santoku 16,5cm japonais artisanal Hinoura Mutsumi Ajikataya Black Nashiji 2
Japon Ajikataya
Esaurito
Ajikataya

Coltello Santoku artigianale giapponese 16,5cm Hinoura Mutsumi Ajikataya Black Nashiji

Ajikataya
HLWSAM-AJIK-W2BN-S165
Esaurito
254,90€
Santoku giapponese forgiato da Mutsumi Hinoura Lama San Maï con strato superiore in ferro - Lunghezza: 16,5 cm Anima in acciaio giapponese Shirogami #2 (≈ 1,3% di carbonio) Durezza Rockwell: 62 HRC - Tagliente pulito e di lunga durata FinituraKanji e tradizionale Black Nashiji: autenticità Manico in legno di ulivo e bolster in corno di bufalo nero...
coltello nakiri 16,5cm japonais artisanal Hinoura Mutsumi Ajikataya Black Nashiji coltello nakiri 16,5cm japonais artisanal Hinoura Mutsumi Ajikataya Black Nashiji 2
Japon Ajikataya
Esaurito
Ajikataya

Coltello Nakiri artigianale giapponese 16,5cm Hinoura Mutsumi Ajikataya Black Nashiji

Ajikataya
HLWSAM-AJIK-W2BN-N165
Esaurito
254,90€
Un coltello giapponese per verdure di alta gamma Lama da 16,5 cm design San Maï: strato superiore in ferro anima in acciaio giapponese Shirogami #2 (circa 1,3% di carbonio) Durezza: 62 HRC - Il filo tagliente dura a lungo Tradizionalefinitura nera Nashiji e kanji autentico Manico ottagonale in legno d'ulivo Bolster in corno di bufalo nero Forgiato...
Coltello da chef kiritsuke 21cm Hinoura Mutsumi Ajikataya Nero Nashiji giapponese fatto a mano Coltello da chef kiritsuke 21cm Hinoura Mutsumi Ajikataya Nero Nashiji giapponese fatto a mano 2
Japon Ajikataya
Esaurito
Ajikataya

21 cm Hinoura Mutsumi Ajikataya Nero Nashiji Coltello da chef giapponese artigianale...

Ajikataya
HLWSAM-AJIK-W2BN-K210
Esaurito
369,90€
Un kiritsuke di alta gamma, forgiato da Mustumi Hinoura. Lama di 21 cm - design San Maï con strato superiore in ferro Anima in acciaio giapponese Shirogami #2 (circa 1,3% di carbonio) Lunga tenuta del filo - Durezza: 62 HRC Tradizionalefinitura nera Nashiji e kanji autentico Manico ottagonale in legno d'ulivo: venatura unica Mitra in corno di bufalo nero...
Hinoura Mutsumi Ajikataya Nero Nashiji 24 cm Coltello da cuoco giapponese artigianale kiritsuke Hinoura Mutsumi Ajikataya Nero Nashiji 24 cm Coltello da cuoco giapponese artigianale kiritsuke 2
Japon Ajikataya
Esaurito
Ajikataya

Hinoura Mutsumi Ajikataya Nero Nashiji 24 cm Coltello da cuoco giapponese artigianale...

Ajikataya
HLWSAM-AJIK-W2BN-K240
Esaurito
374,90€
Kiritsuke artigianali per un' ampia gamma di tagli Lama con struttura San Maï di 24 cm - Strato superiore in ferro Anima in acciaio giapponese Shirogami #2 con circa l'1,3% di carbonio Durezza Rockwell: 62 HRC - Ritenzione del filo molto lunga Autentico kanji e tradizionale finitura Black Nashiji Manico in legno d'ulivo con venature uniche Forma...
16,5 cm coltello santoku Yoshimune di Kawamura WS2 lucidato artigianalmente in Giappone 16,5 cm coltello santoku Yoshimune di Kawamura WS2 lucidato artigianalmente in Giappone 2
Japon Yoshimune
Esaurito
Yoshimune Kawamura WS2 poli

16,5 cm coltello santoku Yoshimune di Kawamura WS2 lucidato artigianalmente in Giappone

Yoshimune
HLWSAM-YOSHI-W2T-S165
Esaurito
189,90€
Il coltello santoku giapponese dal design unico! Lama da 16,5 cm in San Maï: strato superiore in acciaio inox Nucleo in acciaio giapponese Shirogami 2 - Alto contenuto di carbonio (1,2%) Sulla scala Rockwell, durezza di 62HRC: tagliente di lunga durata Superficie di taglio lucidata e lama martellata - Autentico Manico in palissandro e bolster in corno...
16,5 cm Yoshimune coltello nakiri giapponese coltello nakiri fatto a mano da Kawamura Nero WS2 16,5 cm Yoshimune coltello nakiri giapponese coltello nakiri fatto a mano da Kawamura Nero WS2 2
Japon Yoshimune
Esaurito
Yoshimune Kawamura Black WS2

16,5 cm Yoshimune coltello nakiri giapponese coltello nakiri fatto a mano da Kawamura...

Yoshimune
HLWSAM-YOSHI-W2BT-N165
Esaurito
144,90€
Il coltello nakiri di cui avete bisogno per tagliare le verdure! Lama da 16,5 cm in costruzione San Maï: strato esterno in acciaio inox nucleo in acciaio giapponese Shirogami 2: alto contenuto di carbonio 1,2 Durezza Rockwell 62HRC: eccellente tenuta del filo Finitura forgiata e superficie di taglio leggermente martellata Manico in legno di ulivo con...
13,5 cm Yoshimune by Kawamura Black WS2 coltello giapponese multiuso fatto a mano 13,5 cm Yoshimune by Kawamura Black WS2 coltello giapponese multiuso fatto a mano 2
Japon Yoshimune
Esaurito
Yoshimune Kawamura Black WS2

13,5 cm Yoshimune by Kawamura Black WS2 coltello giapponese universale fatto a mano

Yoshimune
HLWSAM-YOSHI-W2BT-P135
Esaurito
139,90€
Scegliete un coltello multiuso giapponese di carattere! Lama di 13,5 cm con struttura San Maï: strato superiore in acciaio inox Nucleo in acciaio giapponese Shirogami 2 arricchito con l' 1,2% di carbonio Durezza di 62HRC sulla scala Rockwell: tagliente efficace Superficie di taglio leggermente martellata - Finitura forgiata Manico in legno d'ulivo e...
Couteau bunka 18cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Black Damas Couteau bunka 18cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Black Damas 2
Japon Nakamura Hamono
Esaurito
Black Damas

Coltello Bunka artigianale giapponese 18cm Nakamura Kaishin Ginsan Damasco Nero

Nakamura Hamono
HLWNAK-GINSANBLACKDAMAS-KS180
Esaurito
529,90€
Un bunka di alta gamma con superficie in Damasco nero. Lama Damasco di 18 cm con 63 strati di acciaio inossidabile dolce - Superficie Damasco nera Anima in acciaio inossidabile giapponese Ginsan (circa 0,95% di carbonio) Durezza Rockwell: 59/60 HRC - Tagliente di lunga durata e ad alte prestazioni Manico ottagonale in rovere bruciato Fabbro: Shogo...
Nakamura Kaishin Ginsan Black Damas 16,5 cm coltello santoku giapponese Nakamura Kaishin Ginsan Black Damas 16,5 cm coltello santoku giapponese 2
Japon Nakamura Hamono
Esaurito
Black Damas

Nakamura Kaishin Ginsan Black Damas 16,5 cm coltello santoku giapponese

Nakamura Hamono
HLWNAK-GINSANBLACKDAMAS-S165
Esaurito
439,90€
Un magnifico coltello giapponese con un look di alta gamma Lama da 16,5 cm Black Damas con 63 strati di acciaio inossidabile dolce Anima in acciaio inossidabile giapponese Ginsan allo 0,95% di carbonio Durezza: 59/60 HRC - Tagliente pulito e di lunga durata Manico ottagonale in rovere bruciato Forgiato da Shogo Yamatsuka e affilato da Fujii Hamono...
Coltello per sfilettare Glestain Serie SO 24 cm, con design a nido d'ape Coltello per sfilettare Glestain Serie SO 24 cm, con design a nido d'ape 2
Japon Glestain
In attesa di produzione
Glestain SO Series

Coltello per sfilettare Glestain Serie SO 24 cm, con design a nido d'ape

Glestain
HLWSUE-724TS
In attesa di produzione
186,90€
Il coltello giapponese per filetti di sogliola con una lama di lunga durata! Lama a nido d'ape da 24 cm in acciaio inox ACUTO440 Tempra Sub Zero: irrigidisce la lama per una maggiore durata Sulla scala Rockwell, 59HRC: tagliente efficace Facile da affilare quando necessario - Pratico Impugnatura occidentale ergonomica Realizzato in pakkawood nero:...
Glestain Serie K Sfilettatore giapponese Sfilettatore con fossette 25 cm Glestain Serie K Sfilettatore giapponese Sfilettatore con fossette 25 cm 2
Japon Glestain
In attesa di produzione
Glestain K Series

Coltello per sfilettare Glestain Serie K giapponese con fossette 25 cm

Glestain
HLWSUE-025TSK
In attesa di produzione
244,90€
Scegliete un Sfilettatore per il vostro pesce! Lama con fossetteda 25 cm in acciaio inox ACUTO440 Tempra Sub Zero per un'elevata durezza e una lama solida Durezza di 59HRC Rockwell: buona tenuta del filo Pratico: facile da affilare quando necessario Impugnatura ergonomica: manico a forma di western Realizzato in legno di pakka: un materiale robusto...
Glestain Serie K Sfilettatore giapponese Sfilettatore con fossette 21 cm Glestain Serie K Sfilettatore giapponese Sfilettatore con fossette 21 cm 2
Japon Glestain
In attesa di produzione
Glestain K Series

Coltello per sfilettare Glestain Serie K giapponese con fossette 21 cm

Glestain
HLWSUE-021TSK
In attesa di produzione
179,90€
Il Sfilettatore indispensabile per affettare! Lama con fossetteda 21 cm in acciaio inox ACUTO440 Tempra Sub Zero: irrigidisce la lama per renderla durevole nel tempo Durezza di 59HRC sulla scala Rockwell - Efficiente Facile da affilare quando necessario - Pratico Impugnatura in stile occidentale: presa ergonomica Realizzato in legno di pakka nero:...
coltello universale giapponese con fossette Glestain Serie K da 14 cm coltello universale giapponese con fossette Glestain Serie K da 14 cm 2
Japon Glestain
In attesa di produzione
Glestain K Series

coltello universale giapponese con fossette Glestain Serie K da 14 cm

Glestain
HLWSUE-014TK
In attesa di produzione
129,90€
Il versatile coltello universale esigenze di taglio! Lama con fossette ape in acciaio inox ACUTO440 - Robusta Tempra sub zero per prestazioni di taglio ottimali Durezza di 59HRC Rockwell: durevole e facile da mantenere Impugnatura occidentale ergonomica - confortevole Realizzato in legno di pakka nero - Forte e resistente Con bolster e 2 rivetti in...
spelucchino giapponese Glestain Serie K da 10 cm spelucchino giapponese Glestain Serie K da 10 cm 2
Japon Glestain
In attesa di produzione
Glestain K Series

coltello spelucchino giapponese Glestain Serie K da 10 cm

Glestain
HLWSUE-010WSK
In attesa di produzione
114,90€
Il pratico spelucchino per l'uso quotidiano! Lama in acciaio inossidabile ACUTO440 - Robusta Tempra Sub Zero: tagliente durevole con elevata durezza 59HRC: buona tenuta del filo e facilità di affilatura Manico in pakkawood nero - Solido e resistente Bolster in acciaio inox + 2 rivetti - Utilizzo affidabile Forma occidentale per una presa ergonomica...
Coltello da chef giapponese fatto a mano Masakage Koishi 18 cm Coltello da chef giapponese fatto a mano Masakage Koishi 18 cm 2
Japon Masakage
Esaurito
Masakage Koishi

Coltello da chef giapponese fatto a mano Masakage Koishi 18 cm

Masakage
HLWSHI-MASA-KOIS-G18
Esaurito
309,90€
Scegliete un coltello da chef di alta qualità firmato Masakage! Lama da 18 cm con struttura San Maï: 3 strati di acciaio sovrapposti Nucleo in acciaio giapponese Aogami Super arricchito all'1,5% di carbonio Durezza Rockwell 65HRC: eccellente tenuta del filo Strato esterno in acciaio inossidabile - finitura forgiata e martellata Manico in ciliegio e...
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