Coltelli giapponesi: dal fabbro alle grandi marche

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Coltello da cuoco giapponese fatto a mano Yoshimi Kato AS Nashiji 21cm
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
Yoshimi Kato

Coltello da chef giapponese fatto a mano Yoshimi Kato AS Nashiji 21cm

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-ASN-G210
Esaurito
389,90€
Il coltello che permette di variare facilmente i tagli! Lama da 21 cm con struttura San Maï: anima dura rivestita in acciaio inox. Acciaio giapponese Aogami/Super Blue al centro - 1,5% di carbonio Durezza 65 HRC - Aspetto Nashiji rough forged: una finitura bella e autentica Eccellente ritenzione del filo - Ancora facile da affilare Manico ottagonale in...
Coltello da cuoco giapponese fatto a mano Yoshimi Kato AS Nashiji da 24 cm Coltello da cuoco giapponese fatto a mano Yoshimi Kato AS Nashiji da 24 cm 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
Yoshimi Kato

Coltello da chef giapponese fatto a mano Yoshimi Kato AS Nashiji da 24 cm

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-ASN-G240
Esaurito
579,90€
Scegliete il know-how giapponese per i vostri ritagli! Coltello ad alto tenore di carbonio: richiede una manutenzione rigorosa Struttura San Maï: anima in Blue Super Steel avvolta in acciaio inossidabile anima in Aogami Super (Blue Super Steel) giapponese all'1 ,5% di carbonio Durezza HRC 65 - Aspetto Nashiji rough forged: finitura tradizionale rustica...
13,5 cm Yoshimi Kato AS Nashiji Coltello ko-bunka giapponese fatto a mano 13,5 cm Yoshimi Kato AS Nashiji Coltello ko-bunka giapponese fatto a mano 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
Yoshimi Kato

13,5 cm Yoshimi Kato AS Nashiji Coltello ko-bunka giapponese fatto a mano

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-ASN-KB13
Esaurito
189,90€
Scegliete un coltello piccolo, maneggevole e performante! Lama di 13,5 cm con struttura San Maï: centro rigido circondato da acciaio inossidabile. Nucleo in acciaio giapponese Aogami/Super Blue Steel all'1,5% di carbonio Durezza 65 HRC - Look Nashiji rough forged: finitura tradizionale Bordo estremamente resistente - Ancora facile da affilare Manico...
Yu Kurosaki Shizuku 30 cm, coltello giapponese sujihiki martellato - acciaio SG2
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Yu Kurosaki Shizuku

Yu Kurosaki Shizuku 30 cm, coltello giapponese sujihiki martellato - acciaio SG2

Yu Kurosaki
HLWSHI-KUROSHIZU-S300
Esaurito
449,90€
Un eccellente coltello lungo per tagliare il pesce Acciaio in polvere: SG2 - Durezza -+63 HRC Rockwell Lucidato a specchio per completare la splendida martellatura a goccia Ottima durata del filo - Lega facile da affilare se necessario Manico ottagonale in sandalo - bolster in pakkawood nero Realizzato a mano dal fabbro Yu Kurosaki a Echizen, Giappone...
Takeshi Saji R2 Tsuchime 16,5 cm coltello santoku giapponese forgiato a mano Takeshi Saji R2 Tsuchime 16,5 cm coltello santoku giapponese forgiato a mano 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
R2 Tsuchime

Takeshi Saji R2 Tsuchime 16,5 cm coltello santoku giapponese forgiato a mano

Takeshi Saji
HLWSHI-TAK-R2Q-S16
Esaurito
334,90€
Scegliete l'efficienza giapponese per i vostri tagli quotidiani! Lama da 16,5 cm con struttura San Maï: nucleo duro circondato da acciaio dolce Nucleo in acciaio giapponese R2 con metallurgia delle polveri Durezza +/- 63 HRC: affilatura duratura e facilità di affilatura Impugnatura ovale in legno di mela cotogna - Bolster e base in acciaio inossidabile...
Coltello da chef forgiato giapponese Takeshi Saji R2 Tsuchime 21 cm Coltello da chef forgiato giapponese Takeshi Saji R2 Tsuchime 21 cm 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
R2 Tsuchime

Coltello da chef forgiato giapponese Takeshi Saji R2 Tsuchime 21cm

Takeshi Saji
HLWSHI-TAK-R2Q-G21
Esaurito
399,90€
Scegliete un coltello giapponese fatto a mano al 100% per le vostre esigenze di taglio! Lama da 21 cm con design San Maï: nucleo duro circondato da acciaio dolce Anima in acciaio giapponese R2 con metallurgia delle polveri Resistenza +/- 63 HRC Rockwell: tagliente duraturo ed efficace Finitura Tsuchime: unica, leggera martellatura sulla lama Impugnatura...
Coltello da chef giapponese forgiato a mano Takeshi Saji R2 Tsuchime da 24 cm Coltello da chef giapponese forgiato a mano Takeshi Saji R2 Tsuchime da 24 cm 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
Takeshi Saji

Coltello da chef giapponese forgiato a mano Takeshi Saji R2 Tsuchime da 24 cm

Takeshi Saji
HLWSHI-TAK-R2Q-G24
Esaurito
439,90€
Un'ottima scelta per le esigenze di taglio di tutti i giorni Lama da 21 cm di costruzione San Maï: nucleo duro con bordo in acciaio morbido Anima in acciaio giapponese R2 con metallurgia delle polveri Resistenza +/- 63 HRC Rockwell: tagliente altamente resistente Finitura Tsuchime: unica, leggera martellatura sull'acciaio Manico ovale in legno di cotogno...
Takeshi Saji R2 Tsuchime 13 cm coltello universale forgiato a mano in Giappone Takeshi Saji R2 Tsuchime 13 cm coltello universale forgiato a mano in Giappone 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
R2 Tsuchime

Takeshi Saji R2 Tsuchime 13 cm coltello universale forgiato a mano in Giappone

Takeshi Saji
HLWSHI-TAK-R2Q-P13
Esaurito
249,90€
Un concentrato di efficienza nella vostra cucina! Struttura della lama San Maï da 13 cm: nucleo duro con bordo in acciaio dolce Nucleo in acciaio giapponese R2 con metallurgia delle polveri Durezza +/- 63 HRC Rockwell: eccellente tenuta del filo Finitura Tsuchime: unica, leggera martellatura sulla superficie di taglio Manico ovale in legno di cotogno +...
Yoshimi Kato 12 cm VG10 Damasco ciliegio nichel coltello universale giapponese a mano coltello universale Yoshimi Kato 12 cm VG10 Damasco ciliegio nichel coltello universale giapponese a mano coltello universale 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
VG10 Nickel Damascus

Yoshimi Kato 12 cm VG10 Damasco ciliegio nichel coltello universale giapponese a mano...

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-NIC-P120CRC
Esaurito
194,90€
Un piccolo coltello che troverà rapidamente il suo posto in cucina! Forgiatura a freddo: lama modellata a temperatura ambiente Lama da 12 cm con nucleo in VG10 e 1% di carbonio: tagliente più duraturo Lama Damasco a 63 strati che combina 2 leghe: acciaio al nichel e acciaio inossidabile Manico ovale in legno di ciliegio + bellissimo bolster rosso in...
Yu Kurosaki Shizuku 27 cm coltello giapponese sujihiki martellato, acciaio SG2 Yu Kurosaki Shizuku 27 cm coltello giapponese sujihiki martellato, acciaio SG2 2
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Yu Kurosaki Shizuku

Yu Kurosaki Shizuku 27 cm coltello giapponese sujihiki martellato, acciaio SG2

Yu Kurosaki
HLWSHI-KUROSHIZU-S270
Esaurito
399,90€
Un coltello ideale per ricavare fette sottili da grandi pezzi di carne Acciaio in polvere di alta qualità SG2 - durezza Rockwell 63 HRC Facile da affilare nonostante la sua durezza - Estrema tenuta del filo Superficie martellata unica con elegante lucidatura a specchio Manico ottagonale in sandalo + bolster in pakkawood nero Prodotto nel famoso villaggio...
Yu Kurosaki senko 16,5 cm SG2 acciaio martellato a mano coltello giapponese bunka Yu Kurosaki senko 16,5 cm SG2 acciaio martellato a mano coltello giapponese bunka 2
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Yu Kurosaki Senko

Yu Kurosaki senko 16,5 cm SG2 acciaio martellato a mano coltello giapponese bunka

Yu Kurosaki
HLWSHI-KUROSENKO-B165
Esaurito
279,90€
Un ottimo modello per un taglio versatile Struttura San Maï: strato di acciaio inossidabile ripiegato su un nucleo duro (3 strati) Anima in acciaio inossidabile in polvere SG2 di alta gamma - Durezza marcata: 63 HRC Eccellente mantenimento del tagliente - Facile da affilare se necessario Effetto martellato unico nel suo genere - Lucidatura a specchio...
coltello santoku giapponese Wusaki Yuzo BS2 da 17 cm fatto a mano coltello santoku giapponese Wusaki Yuzo BS2 da 17 cm fatto a mano 2
Japon Wusaki
Esaurito
Yuzo BS2

coltello santoku giapponese Wusaki Yuzo BS2 da 17 cm fatto a mano

Wusaki
HLWWUS-SHI-B2IRON-S165
Esaurito
139,90€
Un coltello che si adatta a una moltitudine di tagli Coltello forgiato a mano - Finitura tradizionale di forgia grezza Anima in acciaio Aogami 2 avvolta nel ferro: lama San Maï (3 strati) Durezza 62 HRC : (1,2% di carbonio) - Buona tenuta del filo Facile da mantenere con una Pietra per affilare, se necessario. Manico ovale in legno Morado + bolster in...
Wusaki Yuzo BS2 15 cm coltello funayuki giapponese fatto a mano Wusaki Yuzo BS2 15 cm coltello funayuki giapponese fatto a mano 2
Japon Wusaki
Esaurito
Yuzo BS2

Wusaki Yuzo BS2 15 cm coltello funayuki giapponese fatto a mano

Wusaki
HLWWUS-SHI-B2IRON-F150
Esaurito
119,90€
Un pratico coltello per una varietà di tagli in cucina! Anima in acciaio Aogami 2 circondata da ferro: lama a 3 strati San Maï Durezza 62 HRC : (1,2% di carbonio) ottima tenuta del filo Facile manutenzione del filo quando necessario (con una pietra) Manico ovale in legno di Morado + bolster in legno di Pakka rosso Finitura tradizionale grezza forgiata -...
Takeshi Saji R2 Damas 13,5 cm coltello universale giapponese fatto a mano Takeshi Saji R2 Damas 13,5 cm coltello universale giapponese fatto a mano 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
Takeshi Saji

Takeshi Saji R2 Damas 13,5 cm coltello universale giapponese fatto a mano

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-R2A-P13
Esaurito
359,90€
Optate per il bellissimo coltello artigianale Takeshi Saji R2 Damas Lama Damasco - Miscela di acciaio inossidabile e acciaio al nichel Anima in acciaio giapponese R2 con metallurgia delle polveri Durezza -+63 HRC Rockwell: tagliente di lunghissima durata Superba finitura diamantata che crea un effetto lucido sfocato senza precedenti Manico ottagonale in...
Takeshi Saji R2 Damas 18cm coltello santoku giapponese fatto a mano Takeshi Saji R2 Damas 18cm coltello santoku giapponese fatto a mano 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
Takeshi Saji

Takeshi Saji R2 Damas 18cm coltello santoku giapponese fatto a mano

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-R2A-S17
Esaurito
419,90€
Tagliare facilmente gli alimenti di tutti i giorni Forgiato con cura da Takeshi Saji san - Ogni pezzo è unico Anima in acciaio giapponese R2 con metallurgia a polvere Superficie Damasco: una miscela di acciaio inossidabile e acciaio al nichel Estrema tenuta del filo grazie a una durezza di -+63 HRC Lafinitura diamantata crea un effetto lucido unico e...
coltello nakiri japonais artisanal Takeshi Saji R2 Damas 17cm coltello nakiri japonais artisanal Takeshi Saji R2 Damas 17cm 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
Takeshi Saji

Coltello Nakiri artigianale giapponese 17cm Takeshi Saji R2 Damas

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-R2A-N17
Esaurito
419,90€
Il coltello giapponese perfetto per tagliare le verdure Acciaio inossidabile e acciaio al nichel mescolati sulla superficie damascata Anima in acciaio giapponese R2(SG2) , lavorata con la metallurgia delle polveri Durezza -+63 HRC Rockwell: tagliente di lunghissima durata Effetto lucido sfumato unico - Finitura diamantata originale Manico ottagonale...
Takeshi Saji R2 Damasco 18 cm coltello giapponese bunka fatto a mano Takeshi Saji R2 Damasco 18 cm coltello giapponese bunka fatto a mano 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
Takeshi Saji

Takeshi Saji R2 Damasco 18 cm coltello giapponese bunka fatto a mano

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-R2A-B17
Esaurito
419,90€
Un coltello a scelta nel cassetto - Competenza giapponese Lama Damasco: una miscela di acciaio inossidabile e acciaio al nichel Anima in acciaio giapponese R2 con metallurgia delle polveri Estrema resistenza al taglio grazie a una durezza di -+63 HRC Lafinitura diamantata crea un originale effetto lucido sfumato Manico ottagonale in legno di sandalo +...
Coltello da chef giapponese fatto a mano Takeshi Saji R2 Damas 21cm Coltello da chef giapponese fatto a mano Takeshi Saji R2 Damas 21cm 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
Takeshi Saji

Coltello da chef giapponese fatto a mano Takeshi Saji R2 Damas 21cm

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-R2A-G21
Esaurito
499,90€
Scegliete il coltello da chef R2 Damas! Superficie damascata che combina acciaio inossidabile e acciaio al nichel Anima in acciaio giapponese R2 con metallurgia a polvere Originalefinitura diamantata che crea un esclusivo effetto lucido sfumato Durezza -+63 HRC Rockwell: tagliente di lunghissima durata Manico ottagonale in legno di sandalo + bolster in...
Coltello da chef giapponese fatto a mano Takeshi Saji R2 Damas 24 cm Coltello da chef giapponese fatto a mano Takeshi Saji R2 Damas 24 cm 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
Takeshi Saji

Coltello da chef giapponese fatto a mano Takeshi Saji R2 Damas 24 cm

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-R2A-G24
Esaurito
599,90€
Un coltello molto buono che vi accompagnerà per molto tempo L'esclusivafinitura diamantata crea un originale effetto lucido sfumato Lama Damasco che combina acciaio inossidabile e acciaio al nichel Anima in acciaio giapponese R2 per la metallurgia delle polveri Elevata tenuta del filo grazie a una durezza di 63 HRC Manico ottagonale in legno di sandalo +...
Takeshi Saji R2 Damasco 24 cm coltello sujihiki giapponese fatto a mano Takeshi Saji R2 Damasco 24 cm coltello sujihiki giapponese fatto a mano 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
Takeshi Saji

Takeshi Saji R2 Damasco 24cm coltello giapponese sujihiki fatto a mano

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-R2A-S24
Esaurito
559,90€
Un coltello appositamente progettato per tagliare belle fette Anima in acciaio giapponese R2 con metallurgia delle polveri Superficie Damasco - Miscela di acciaio inossidabile e acciaio al nichel L 'esclusivafinitura diamantata crea un originale effetto lucido sfocato Solidità - +63 HRC Rockwell: un tagliente che dura nel tempo Manico ottagonale in legno...
Takeshi Saji R2 Damasco 27 cm coltello sujihiki giapponese fatto a mano Takeshi Saji R2 Damasco 27 cm coltello sujihiki giapponese fatto a mano 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
Takeshi Saji

Takeshi Saji R2 Damasco 27 cm coltello giapponese sujihiki fatto a mano

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-R2A-S27
Esaurito
639,90€
Un'ottima scelta: il coltello da intaglio Takeshi Saji R2 Damascus Lama in damasco che combina acciaio inossidabile e acciaio al nichel Anima in acciaio giapponese R2 con metallurgia delle polveri Resistenza - +63 HRC Rockwell: estrema tenuta del filo Lafinitura diamantata crea un effetto lucido unico e sfumato Manico ottagonale in legno di sandalo +...
Yaxell Super Gou 11 cm 161 strato damasco coltello da bistecca giapponese Yaxell Super Gou 11 cm 161 strato damasco coltello da bistecca giapponese 2
Japon Yaxell
Spedito entro 5 giorni
Serie SUPER GOU

Yaxell SUPERGOU 11 cm coltello da bistecca giapponese in damasco a 161 strati

Yaxell
HLWAGO-Y37113
Spedito entro 5 giorni
268,90€
Scegliete lo standard giapponese per la vostra cucina! Lama liscia top di gamma da 11 cm per evitare di strappare la carne Lama Damasco a 161 strati: look unico ed eccezionale Nucleo in acciaio SG2: lunga durata e alta resistenza Angolo di taglio di 30°: particolarmente affilato e appuntito Impugnatura in Micarta: maggiore resistenza agli urti e...
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