Coltelli giapponesi: dal fabbro alle grandi marche

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coltello nakiri japonais artisanal Takeshi Saji VG10 Gold 16,5cm coltello nakiri japonais artisanal Takeshi Saji VG10 Gold 16,5cm 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
VG10 Gold

Coltello Nakiri artigianale giapponese 16,5cm Takeshi Saji VG10 Oro

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RV10ROW-N16
Esaurito
449,90€
Un coltello nakiri giapponese coltello nakiri fatto a mano, perfetto per le verdure! Lama da 16,5 cm con anima in acciaio giapponese VG10 - 1% di carbonio Tagliente di lunga durata: durezza +/-60 HRC Rockwell Colore rame chiaro - Lama damascata unica Impugnatura ottagonale adatta all'uso con la mano destra e sinistra In palissandro con bolster in...
VG10 Oro 16,5 cm Takeshi Saji Coltello giapponese bunka VG10 Oro 16,5 cm Takeshi Saji Coltello giapponese bunka 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
VG10 Gold

VG10 Oro 16,5 cm Takeshi Saji Coltello giapponese bunka

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RV10ROW-B16
Esaurito
449,90€
Scegliete un coltello dalla forma tipicamente giapponese! Lama unica da 16,5 cm, damascata, color rame Anima in acciaio giapponese VG10: contenuto di carbonio dell'1%. Elevata durezza +/- 60 HRC: buona tenuta del filo Manico in palissandro e bolster in pakkawood bianco Forma ottagonale adatta a tutti - Utilizzo ambidestro Forgiato a mano da Takeshi Saji...
Coltello da cuoco tradizionale giapponese Takeshi Saji VG10 Gold 18cm Coltello da cuoco tradizionale giapponese Takeshi Saji VG10 Gold 18cm 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
VG10 Gold

Coltello da chef tradizionale giapponese Takeshi Saji VG10 Gold 18cm

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RV10ROW-G18
Esaurito
449,90€
Il coltello da chef giapponese fatto a mano dall'artigiano Takeshi Saji! Lama damascata di 18 cm: disegni unici effetto rame Nucleo in acciaio giapponese VG10 arricchito fino all'1% di carbonio Durezza Rockwell di 60HRC: tagliente efficace Manico in palissandro e bolster in legno di pakka bianco - Robusto Uso ambidestro: la forma ottagonale si adatta a...
Coltello da cuoco tradizionale giapponese Takeshi Saji VG10 Gold 21cm Coltello da cuoco tradizionale giapponese Takeshi Saji VG10 Gold 21cm 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
VG10 Gold

Coltello da chef tradizionale giapponese Takeshi Saji VG10 Gold 21cm

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RV10ROW-G21
Esaurito
579,90€
Un coltello da chef realizzato secondo l'arte della tradizione giapponese Lama da 21 cm: motivi damascati unici dall'aspetto ramato Anima in acciaio giapponese VG10 - Alto contenuto di carbonio (1%) Durezza 60HRC: eccellente mantenimento del tagliente Impugnatura ottagonale per uso ambidestro - Design ergonomico In palissandro con bolster in legno di...
Coltello da cuoco giapponese Takeshi Saji VG10 Gold 24 cm, fatto a mano Coltello da cuoco giapponese Takeshi Saji VG10 Gold 24 cm, fatto a mano 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
VG10 Gold

Coltello da chef giapponese fatto a mano Takeshi Saji VG10 Gold 24cm

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RV10ROW-G24
Esaurito
629,90€
Siate lo chef delle vostre ricette con questo coltello giapponese fatto a mano! Lama da 24 cm - anima in acciaio giapponese VG10 all'1% di carbonio Durezza +/- 60 HRC Rockwell: tagliente di lunga durata Damasco unico: colore leggermente ramato Manico in palissandro + bolster in pakkawood bianco Uso ambidestro: forma ottagonale adatta a tutti Forgiato a...
VG10 Gold Takeshi Saji 27cm coltello giapponese sujihiki fatto a mano VG10 Gold Takeshi Saji 27cm coltello giapponese sujihiki fatto a mano 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
VG10 Gold

VG10 Gold Takeshi Saji 27cm coltello giapponese sujihiki fatto a mano

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RV10ROW-S27
Esaurito
699,90€
L'esperto fabbro Takeshi Saji ha realizzato a mano questo coltello sujihiki. Lama di 27 cm: damasco unico con un'esclusiva tonalità di rame Durezza di 60HRC sulla scala Rockwell: tagliente ad alte prestazioni Anima in acciaio giapponese VG10 - alto contenuto di carbonio (circa 1%) Impugnatura ottagonale: ideale per l'uso ambidestro In palissandro scuro e...
Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque Japanese spelucchino 8 cm Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque Japanese spelucchino 8 cm 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
R2 Damas Mosaïque

Takeshi Saji R2 Damas Mosaïque Japanese coltello spelucchino 8 cm

Takeshi Saji
HLWSHI-TAK-R2IW-P80
Esaurito
374,90€
Tagli precisi con questo spelucchino! Anima in acciaio giapponese R2: processo di metallurgia delle polveri Superba lama damascata in acciaio inossidabile e acciaio al nichel Eccellente ritenzione del filo - Durezza di 63HRC Rockwell Manico ergonomico in legno di ferro - Utilizzo ambidestro Rivetto centrale a mosaico e due rivetti in acciaio inox -...
16,5 cm Wusaki Yoshi G3 quercia coltello nakiri giapponese coltello nakiri fatto a mano 16,5 cm Wusaki Yoshi G3 quercia coltello nakiri giapponese coltello nakiri fatto a mano 2
Japon Wusaki
Esaurito
Yoshi G3

16,5 cm Wusaki Yoshi G3 quercia coltello nakiri giapponese coltello nakiri fatto a mano

Wusaki
HLWWUS-SHI-8400
Esaurito
119,90€
Un ottimo coltello per tagliare con precisione le verdure Lama da 16,5 cm con struttura San Maï: 3 strati alternati di acciaio Nucleo in acciaio giapponese Ginsan ( 0,95% di carbonio) + strato in acciaio inox Superficie di taglio finemente martellata per una maggiore personalità Resistenza Rockwell 59/60 HRC - Tagliente facile da affilare Manico in rovere...
Wusaki Yoshi G3 in quercia 21,5 cm, coltello da chef giapponese fatto a mano Wusaki Yoshi G3 in quercia 21,5 cm, coltello da chef giapponese fatto a mano 2
Japon Wusaki
Esaurito
Yoshi G3

Wusaki Yoshi G3 quercia 21,5 cm, coltello da chef giapponese fatto a mano

Wusaki
HLWWUS-SHI-8401
Esaurito
144,90€
Un coltello versatile progettato per accompagnarvi in cucina Lama di 21,5 cm in San Maï: 3 strati alternati di acciaio Nucleo in acciaio giapponese Ginsan ( 0,95% di carbonio) + strato in acciaio inox Superficie di taglio delicatamente martellata per una maggiore personalità Tagliente facile da mantenere grazie a una durezza HRC di 59/60 Manico ottagonale...
16,5 cm Tsunehisa SLD coltello santoku giapponese in palissandro Damasco 16,5 cm Tsunehisa SLD coltello santoku giapponese in palissandro Damasco 2
Japon Tsunehisa
Esaurito
Tsunehisa SLD Damas

16,5 cm Tsunehisa SLD coltello santoku giapponese in palissandro Damasco

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-SLDMOW-S16
Esaurito
269,90€
Scegliete questo modello versatile per l'uso quotidiano Anima in acciaio giapponese SLD con un elevato contenuto di carbonio pari a 1,6 Lega molto rigida (-+63 HRC): ottima tenuta del tagliente Facile da affilare quando necessario grazie alla lega Elegante superficie damascata con motivi e colori delicati Manico ottagonale in palissandro + bolster in...
16,5 cm Tsunehisa SLD Damasco in palissandro coltello nakiri giapponese coltello nakiri 16,5 cm Tsunehisa SLD Damasco in palissandro coltello nakiri giapponese coltello nakiri 2
Japon Tsunehisa
Esaurito
Tsunehisa SLD Damas

16,5 cm Tsunehisa SLD Damasco in palissandro coltello nakiri giapponese coltello nakiri

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-SLDMOW-N16
Esaurito
289,90€
Optate per un coltello giapponese che facilita il taglio delle verdure Eccellente mantenimento del filo grazie all'elevata rigidità (-+63 HRC) Alto contenuto di carbonio (1,6%) in un nucleo di acciaio giapponese SLD Elegante superficie damascata con motivi unici e delicati La lega SLD facilita l'affilatura se lo si ritiene necessario Bolster in Pakkawood...
Coltello da chef giapponese 18 cm Tsunehisa SLD Damasco in palissandro Coltello da chef giapponese 18 cm Tsunehisa SLD Damasco in palissandro 2
Japon Tsunehisa
Esaurito
Tsunehisa SLD Damas

Coltello da chef giapponese 18 cm Tsunehisa SLD Damasco in palissandro

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-SLDMOW-G18
Esaurito
329,90€
Un coltello perfetto per l'uso quotidiano, efficiente e attraente Lama 18 con un ottimo indice di durezza (-+63 HRC): tagliente che dura nel tempo Acciaio giapponese SLD nel cuore della lama: alto contenuto di carbonio (1,6%) Superficie damascata per un effetto unico ed elegante Lega per facilitare l'affilatura in caso di necessità Bolster elaborato in...
Coltello da chef giapponese Tsunehisa SLD Damasco 21 cm Coltello da chef giapponese Tsunehisa SLD Damasco 21 cm 2
Japon Tsunehisa
Esaurito
Tsunehisa SLD Damas

Coltello da chef giapponese Tsunehisa SLD Damasco 21 cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-SLDMOW-G21
Esaurito
329,90€
Un coltello multiuso da amare ogni giorno Anima in acciaio giapponese SLD - Alto contenuto di carbonio 1,6 Lega molto rigida (-+63 HRC): eccellente tenuta del filo La sua composizione lo rende facile da affilare nonostante la sua durezza Raffinata superficie damascata con motivi e colori delicati Manico ottagonale in Pau Ferro + bolster in legno di Pakka...
Coltello kiritsuke giapponese Tsunehisa SLD Damas 21cm
Japon Tsunehisa
Esaurito
Tsunehisa SLD Damas

Coltello kiritsuke giapponese Tsunehisa SLD Damas 21cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-SLDMOW-K21
Esaurito
379,90€
Un bellissimo coltello dalla forma tradizionale per la vostra cucina Rigidità marcata (-+63 HRC): ottima conservazione del filo Anima in acciaio giapponese SLD ad alto contenuto di carbonio (1,6%) Elegante superficie damascata con colori e motivi delicati Facile da affilare quando necessario grazie alla legatura Mitra in Pakkawood chiaro e manico...
coltello universale giapponese Tsunehisa VG10 Honoki 15cm coltello universale giapponese Tsunehisa VG10 Honoki 15cm 2
Japon Tsunehisa
Esaurito
Tsunehisa VG10 Honoki

coltello universale giapponese Tsunehisa VG10 Honoki 15cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-VGHCR-P15
Esaurito
159,90€
Un coltello multiuso ultra maneggevole dai colori giapponesi Lama San Maï da 15 cm - Anima in acciaio giapponese VG10 arricchito all'1% di carbonio 60 HRC sulla scala Rockwell per un taglio duraturo e ad alte prestazioni Manico in legno Honoki con bolster in legno di pakka rosso Forma ovale per un utilizzo ambidestro - Impugnatura piacevole Elegante lama...
Coltello da cuoco giapponese Tsunehisa VG10 Honoki 24 cm Coltello da cuoco giapponese Tsunehisa VG10 Honoki 24 cm 2
Japon Tsunehisa
Esaurito
Tsunehisa VG10 Honoki

Coltello da chef giapponese Tsunehisa VG10 Honoki 24 cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-VGHCR-G24
Esaurito
289,90€
Il coltello multiuso che offre i vantaggi del know-how giapponese Anima in acciaio giapponese VG10 arricchita con l' 1% di carbonio (struttura della lama San Maï) Un filo che tiene grazie a una durezza di 60HRC sulla scala Rockwell Legno Honoki per l'impugnatura con bolster in legno di pakka rosso Impugnatura confortevole grazie alla forma ovale adatta a...
Yu Kurosaki Fujin Nero 17cm coltello santoku giapponese fatto a mano
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Coltelli giapponesi

Yu Kurosaki Fujin Nero 17cm coltello santoku giapponese fatto a mano

Yu Kurosaki
HLWSHI-KURO-BLACKFUJIN-S165
Esaurito
254,90€
Efficienza giapponese a portata di mano con questo magnifico coltello Struttura della lama San Maï con 3 strati di acciaio sovrapposti Anima in acciaio giapponese Aogami Super, noto anche come Blue Steel Super Indice Rockwell di 65 HRC (1,5% di carbonio): tagliente e di lunga durata Finitura forgiata con elegante martellatura e kanji inciso a mano Manico...
Yu Kurosaki Fujin Nero 17 cm coltello bunka giapponese fatto a mano
Japon Yu Kurosaki
Esaurito
Coltelli giapponesi

Yu Kurosaki Fujin Nero 17 cm coltello bunka giapponese fatto a mano

Yu Kurosaki
HLWSHI-KURO-BLACKFUJIN-B165
Esaurito
254,90€
Un superbo coltello di carattere per la vostra cucina Lama con struttura San Maï che combina 3 strati di acciaio Anima in Aogami Super, un acciaio giapponese noto anche come Blue Steel Super Durezza -+ 65 HRC (1,5% di carbonio): estremamente affilata e altamente resistente Finitura forgiata con elegante martellatura e kanji inciso a mano Manico ottagonale...
Yoshimi Kato AS Nashiji coltello universale giapponese da 12 cm fatto a mano Yoshimi Kato AS Nashiji coltello universale giapponese da 12 cm fatto a mano 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
Yoshimi Kato

Yoshimi Kato AS Nashiji coltello universale giapponese da 12 cm fatto a mano

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-ASN-P120
Esaurito
179,90€
Optate per il know-how giapponese, uno dei migliori nel settore delle posate Coltello ad alto tenore di carbonio, richiede un'attenta manutenzione Struttura San Maï: centro in Blue Super Steel avvolto in acciaio inossidabile Nucleo in Aogami Super/Blue Super Steel (1,5% di carbonio) 65 HRC Aspetto Nashiji rough forged: finitura rustica tradizionale Bordo...
Yoshimi Kato AS Nashiji 17cm coltello santoku giapponese fatto a mano Yoshimi Kato AS Nashiji 17cm coltello santoku giapponese fatto a mano 2
Japon Yoshimi Kato
Esaurito
Yoshimi Kato

Yoshimi Kato AS Nashiji 17cm coltello santoku giapponese fatto a mano

Yoshimi Kato
HLWSHI-KATO-ASN-S165
Esaurito
229,90€
Un coltello utile per tutti i giorni per gli appassionati del Giappone San Mai 3 strati: anima in Super Steel blu circondata da acciaio inossidabile Acciaio giapponese Aogami Super/Blue Super (carbonio -+1,5%) 65 HRC Bordo estremamente resistente - Facile da affilare se necessario Finitura forgiata chiamata Nashiji: aspetto rustico tradizionale Manico...
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