Coltelli giapponesi: dal fabbro alle grandi marche

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Coltello bunka giapponese da 18 cm Takeshi Saji R2 Damasco Mosaico Coltello bunka giapponese da 18 cm Takeshi Saji R2 Damasco Mosaico 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
R2 Damas Mosaïque

Coltello bunka giapponese da 18 cm Takeshi Saji R2 Damasco Mosaico

Takeshi Saji
HLWSHI-TAK-R2IW-B16
Esaurito
529,90€
Il know-how giapponese per accompagnare i vostri tagli! Anima in acciaio giapponese R2 con metallurgia a polvere Lama Damasco di 18 cm: una miscela di acciaio inossidabile e acciaio al nichel Durezza +/- 63 HRC Rockwell: affilatura di lunga durata Manico in legno di ferro con bolster in acciaio inossidabile 3 rivetti di fissaggio, compreso il rivetto...
Kei Kobayashi SG2 Octagon 15cm coltello universale giapponese fatto a mano Kei Kobayashi SG2 Octagon 15cm coltello universale giapponese fatto a mano 2
Japon Kei Kobayashi
Esaurito
Kei Kobayashi SG2 Octagon

coltello universale giapponese Kei Kobayashi SG2 Octagon 15 cm fatto a mano

Kei Kobayashi
HLWSHI-KOBASG2MW-P15
Esaurito
259,90€
Un coltello da usare per i tagli di tutti i giorni Lama San Mai da 15 cm: 3 strati alternati (damasco semplificato) Strato esterno in acciaio inox dolce - Bordi lucidati: piacevole da usare Polvere d'acciaio SG2 al centro della lama - Estrema tenuta dei bordi Facile affilatura nonostante l'elevata durezza Rockwell di -+ 63 HRC Manico ottagonale in...
Kei Kobayashi SG2 Octagon 17 cm coltello santoku giapponese fatto a mano Kei Kobayashi SG2 Octagon 17 cm coltello santoku giapponese fatto a mano 2
Japon Kei Kobayashi
Esaurito
Kei Kobayashi SG2 Octagon

Kei Kobayashi SG2 Octagon 17 cm coltello santoku giapponese fatto a mano

Kei Kobayashi
HLWSHI-KOBASG2MW-S17
Esaurito
299,90€
Un ottimo coltello tuttofare, ideale per risparmiare tempo Lama San Mai da 17 cm: damasco semplificato con 3 strati sovrapposti Nucleo della lama in acciaio SG2 verniciato a polvere - eccellente tenuta del filo Strato superiore in acciaio inox dolce - Bordi arrotondati: maggiore sicurezza Facile affilatura nonostante l'elevata durezza di -+ 63 HRC sulla...
Coltello da cuoco giapponese fatto a mano Kei Kobayashi SG2 Octagon 21cm Coltello da cuoco giapponese fatto a mano Kei Kobayashi SG2 Octagon 21cm 2
Japon Kei Kobayashi
Esaurito
Kei Kobayashi SG2 Octagon

Coltello da chef giapponese fatto a mano Kei Kobayashi SG2 Octagon 21cm

Kei Kobayashi
HLWSHI-KOBASG2MW-G21
Esaurito
299,90€
Optate per la versatilità e l'ergonomia di questo coltello da cuoco Lama da 21 cm con struttura San Mai: 3 strati sovrapposti (damasco semplificato) Nucleo in acciaio polverizzato SG2 - Impressionante tenuta del filo Facile affilatura nonostante l'elevata durezza di -+ 63 HRC Strato superiore in acciaio inox dolce - Bordi arrotondati: piacevole da usare...
Coltello da cuoco giapponese Kei Kobayashi SG2 Octagon 24 cm fatto a mano Coltello da cuoco giapponese Kei Kobayashi SG2 Octagon 24 cm fatto a mano 2
Japon Kei Kobayashi
Esaurito
Kei Kobayashi SG2 Octagon

Coltello da chef giapponese Kei Kobayashi SG2 Octagon 24 cm fatto a mano

Kei Kobayashi
HLWSHI-KOBASG2MW-G24
Esaurito
369,90€
Un coltello da chef per l'uso quotidiano Lama di 24 cm in damasco semplificato a 3 strati sovrapposti (struttura San Mai) Nucleo della lama in polvere d'acciaio SG2 - Maggiore durata del tagliente Bordi arrotondati: piacevoli da usare - Strato superiore in acciaio inox dolce L'affilatura rimane facile nonostante l'elevata durezza di -+ 63 HRC Bolster in...
Kei Kobayashi SG2 Octagon 27cm Coltello giapponese sujihiki fatto a mano Kei Kobayashi SG2 Octagon 27cm Coltello giapponese sujihiki fatto a mano 2
Japon Kei Kobayashi
Esaurito
Kei Kobayashi SG2 Octagon

Kei Kobayashi SG2 Octagon 27cm Coltello giapponese sujihiki fatto a mano

Kei Kobayashi
HLWSHI-KOBASG2MW-S27
Esaurito
369,90€
Un coltello ideale per realizzare fette sottili Anima in acciaio polverizzato SG2 - Eccezionale mantenimento del filo Struttura della lama San Mai da 27 cm: 3 strati sovrapposti Morbido acciaio inossidabile intorno all'SG2 - Bordi arrotondati: piacevole da usare L'affilatura rimane facile nonostante l'elevata durezza di -+ 63 HRC Manico ottagonale in...
Takeshi Saji VG10 Gold 9 cm, spelucchino tradizionale giapponese Takeshi Saji VG10 Gold 9 cm, spelucchino tradizionale giapponese 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
VG10 Gold

Takeshi Saji VG10 Gold 9 cm, coltello spelucchino tradizionale giapponese

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RV10ROW-P90
Esaurito
329,90€
Uno spelucchino di fattura giapponese! Lama di 9 cm con damasco unico: macchia effetto rame Anima in acciaio giapponese VG10: contiene l'1% di carbonio Durezza di +/- 60 HRC - Buona tenuta del filo Manico in palissandro con bolster in legno di Pakka bianco Forma ottagonale adatta all'uso da parte di destri e mancini Pezzo unico forgiato a mano da Takeshi...
Takeshi Saji VG10 Gold 13,5 cm coltello universale giapponese fatto a mano Takeshi Saji VG10 Gold 13,5 cm coltello universale giapponese fatto a mano 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
VG10 Gold

Takeshi Saji VG10 Gold 13,5 cm coltello universale giapponese fatto a mano

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RV10ROW-P13
Esaurito
349,90€
Scegliete il coltello Takeshi Saji per tutti i piccoli tagli! Lama da 13,5 cm con anima in acciaio giapponese VG10 (1% di carbonio ) Superficie damascata unica: colore rame chiaro Elevata durezza +/- 60 HRC Rockwell: tagliente di lunga durata Manico in palissandro e bolster in pakkawood bianco Forma ottagonale per un uso ambidestro Forgiato a mano da...
VG10 Gold Takeshi Saji 16,5 cm coltello santoku giapponese fatto a mano VG10 Gold Takeshi Saji 16,5 cm coltello santoku giapponese fatto a mano 2
Japon Takeshi Saji
Esaurito
VG10 Gold

VG10 Gold Takeshi Saji 16,5 cm coltello santoku giapponese fatto a mano

Takeshi Saji
HLWSHI-SAJI-RV10ROW-S16
Esaurito
449,90€
Un coltello santoku versatile realizzato da un esperto di coltelleria Lama da 16,5 cm: unico motivo damascato in una superba tonalità di rame Eccellente tenuta del filo: durezza 60HRC Rockwell Nucleo in acciaio giapponese VG10 con arricchimento di circa l'1% di carbonio Impugnatura ottagonale: perfetta per l'uso ambidestro In palissandro con bolster in...
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