Coltelli giapponesi: dal fabbro alle grandi marche

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Couteau de chef raccoglitore di ciliegie 24 cm Giapponese artigianale Sakai Kikumori Kikuzuki Rin Couteau de chef raccoglitore di ciliegie 24 cm Giapponese artigianale Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Kikuzuki Rin

Coltello da chef kiritsuke giapponese artigianale 24cm Sakai Kikumori Kikuzuki Rin

Sakai Kikumori
HLWKIKU-RIN-KG240
Esaurito
399,90€
Il coltello da chef kiritsuke permette di variare i tagli Base San Maï: lama di 24 cm con 3 strati sovrapposti di acciaio Acciaio giapponese Shirogami 2 (White Steel 2) nel cuore della lama: 1,2% di carbonio 61 HRC sulla scala Rockwell per mantenere l'affilatura a lungo termine. Lega facile da affilare grazie alla sua struttura omogenea Finitura...
Kagekiyo Suri Urushi 18 cm, coltello santoku giapponese fatto a mano Kagekiyo Suri Urushi 18 cm, coltello santoku giapponese fatto a mano 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Suri Urushi

Kagekiyo Suri Urushi 18 cm, coltello santoku giapponese fatto a mano

Kagekiyo
HLWBAB-60642
Esaurito
324,90€
Un coltello da cucina versatile e facile da usare Struttura San Maï: l'anima rigida è circondata da uno strato di ferro Nucleo in acciaio giapponese Yasuki White Steel 2 arricchito di carbonio - Durezza: 61 HRC Tagliente affilato come un rasoio e durevole - Facile affilatura del tagliente se necessario Bordi lucidati: maggiore comfort di taglio Manico...
Coltello da cuoco tradizionale giapponese Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 21cm Coltello da cuoco tradizionale giapponese Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 21cm 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Kikuzuki Rin

Coltello da chef tradizionale giapponese Sakai Kikumori Kikuzuki Rin 21cm

Sakai Kikumori
HLWKIKU-RIN-G210
Esaurito
324,90€
Un superbo coltello giapponese autentico nel vostro equipaggiamento da taglio Struttura San Maï: lama di 21 cm con 3 strati di acciaio sovrapposti Nucleo in acciaio giapponese Shirogami 2 (White Steel 2): 1,2% di carbonio Durezza Rockwell di 61 HRC per un'affilatura di lunga durata La struttura omogenea della lega ne facilita l'affilatura, se necessario....
Couteau de chef raccoglitore di ciliegie 24cm Giapponese artigianale Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro Couteau de chef raccoglitore di ciliegie 24cm Giapponese artigianale Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Kikuzuki Kuro

Coltello da chef kiritsuke giapponese artigianale 24cm Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-KG240
Esaurito
374,90€
Un coltello ad alte prestazioni, ergonomico ed esteticamente gradevole Struttura San Maï: lama da 24 cm con 3 strati di acciaio alternati Acciaio giapponese nel cuore della lama: Shirogami 2 (White Steel 2) 1,2% di carbonio 61 HRC Rockwell: mantiene un filo affilato per lungo tempo Facile da affilare grazie alla struttura molto omogenea della lega La...
Coltello yanagiba kiritsuke 27cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro Coltello yanagiba kiritsuke 27cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Kikuzuki Kuro

Coltello Yanagiba Kiritsuke artigianale giapponese 27cm Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-KY270
Esaurito
339,90€
Portate la qualità della forgiatura di Sakai Kikumori a casa vostra con questo coltello. 3 strati alternati di acciaio alla base della lama di 27 cm: struttura San Maï Shirogami 2 come cuore della lama: acciaio arricchito di carbonio all'1,2%. 61 HRC sulla scala Rockwell per garantire un taglio di lunga durata Lama unilaterale: tagli smussati per i...
coltello santoku kiritsuke 18cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro coltello santoku kiritsuke 18cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Kikuzuki Kuro

Coltello Santoku kiritsuke artigianale giapponese 18cm Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-KS180
Esaurito
334,90€
Un coltello tradizionale multifunzione per tutte le ricette Lama di 18 cm in 3 strati alternati di acciaio(San Maï) Acciaio giapponeseShirogami 2 (White Steel 2) nel cuore della lama: (carbonio 1,2%) Ottima ritenzione del filo grazie alla sua durezza di 61 HRC Facile da affilare grazie alla struttura omogenea della lega Aspetto caratteristico grazie...
coltello universale japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 15cm coltello universale japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 15cm 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Kikuzuki Kuro

Coltello universale artigianale giapponese 15cm Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-P150
Esaurito
234,90€
Optate per l'efficienza giapponese e riscoprite le posate! Lama base San Maï da 15 cm: 3 strati alternati di acciaio Shirogami 2 (Acciaio Bianco 2) per il cuore della lama: 1,2% di carbonio Eccellente tenuta del filo grazie alla durezza Rockwell di 61 HRC. Facile da affilare grazie alla struttura omogenea della lega Tradizionale finitura grezza di...
Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 24 cm Coltello da chef giapponese fatto a mano Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 24 cm Coltello da chef giapponese fatto a mano 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 24 cm Coltello da chef giapponese fatto a mano

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-G240
Esaurito
349,90€
Un coltello versatile, performante e autentico per la vostra cucina Lama San Maï: costruita su 3 strati alternati di acciaio (24 cm) Acciaio giapponese Shirogami 2 (White Steel 2) al centro della lama: 1,2% di carbonio Durezza 61 HRC per un'affilatura di lunga durata La sua struttura omogenea lo rende facile da affilare quando necessario Finitura...
Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 21 cm, coltello da chef tradizionale giapponese Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 21 cm, coltello da chef tradizionale giapponese 2
Japon Sakai Kikumori
Esaurito
Kikuzuki Kuro

Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro 21 cm, coltello da chef tradizionale giapponese

Sakai Kikumori
HLWKIKU-KURO-G210
Esaurito
299,90€
Il coltello più emblematico per la vostra attrezzatura da taglio Struttura San Maï: lama di 21 cm con 3 strati alternati di acciaio Nucleo della lama in acciaio giapponese Shirogami 2 (White Steel 2): 1,2% di carbonio Durezza Rockwell di 61 HRC per un'affilatura di lunga durata Facile da affilare grazie a una lega dalla struttura omogenea Finitura...
Kagekiyo Suri Urushi 21 cm, coltello universale giapponese fatto a mano Kagekiyo Suri Urushi 21 cm, coltello universale giapponese fatto a mano 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Suri Urushi

Kagekiyo Suri Urushi 21 cm, coltello universale giapponese fatto a mano

Kagekiyo
HLWBAB-60632
Esaurito
299,90€
Questo coltello artigianale multiuso per l'uso quotidiano Lama di 21 cm con struttura San Maï: nucleo rigido circondato da ferro più morbido Anima in acciaio giapponese Yasuki White Steel 2 arricchito di carbonio - 61 HRC Tagliente di lunga durata - Facile affilatura del tagliente non appena necessario Maggiore comfort di taglio: i bordi del coltello...
Coltello da cuoco giapponese Kagekiyo Suri Urushi 24 cm fatto a mano Coltello da cuoco giapponese Kagekiyo Suri Urushi 24 cm fatto a mano 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Suri Urushi

Coltello da chef giapponese Kagekiyo Suri Urushi 24 cm fatto a mano

Kagekiyo
HLWBAB-60732
Esaurito
399,90€
Questo coltello da chef fatto a mano per il taglio quotidiano Lama da 24 cm con struttura San Maï: anima rigida ricoperta di ferro più morbido Anima in acciaio bianco giapponese Yasuki 2 (da 1 a 2% di carbonio) - Durezza: 61 HRC Bordo lungo e affilato come un rasoio - Facile da affilare quando necessario Tutti i bordi del coltello sono stati lucidati per...
coltello santoku giapponese da 17 cm Kanetsugu Heptagon Uto martellato coltello santoku giapponese da 17 cm Kanetsugu Heptagon Uto martellato 2
Japon Kanetsugu
Esaurito
HEPTAGON UTO

coltello santoku giapponese da 17 cm Kanetsugu Heptagon Uto martellato

Kanetsugu
HLWKAN-9103
Esaurito
117,90€
Scegliete l'efficienza del santoku Kanetsugu per la vostra vita quotidiana! Lama da 17 cm con struttura San Maï: 3 strati sovrapposti Nucleo in acciaio VG2 circondato da uno strato in acciaio inossidabile Durezza Rockwell di 58HRC: facile da affilare La superficie martellata aggiunge fascino estetico alla lama Manico in Pakkawood e bolster nero: forma...
Coltello da cuoco tradizionale giapponese Kagekiyo Yoshikazu Tanaka Black Damas Aogami 21 cm Coltello da cuoco tradizionale giapponese Kagekiyo Yoshikazu Tanaka Black Damas Aogami 21 cm 2
Kagekiyo
Esaurito
Yoshikazu Tanaka Damas Aogami

Coltello da chef tradizionale giapponese Kagekiyo Yoshikazu Tanaka Black Damas Aogami 21cm

Kagekiyo
HLWBAB-64010
Esaurito
698,90€
Un coltello da chef efficiente con un design di alta gamma Magnifica lama damascata di 21 cm con motivi unici Anima in acciaio giapponese Aogami 1 (Blue Steel 1) Durezza: 63 HRC - Contiene quasi l'1,4% di carbonio Tagliente di lunga durata, facile da affilare Rivestimento protettivo ed estetico Black Dyed Manico in ebano e bolster in corno nero Forma...
Kagekiyo Suri Urushi 27cm coltello giapponese sujihiki fatto a mano Kagekiyo Suri Urushi 27cm coltello giapponese sujihiki fatto a mano 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo Suri Urushi

Kagekiyo Suri Urushi 27 cm, coltello giapponese sujihiki fatto a mano

Kagekiyo
HLWBAB-60942
Esaurito
399,90€
Un coltello di alta qualità per la preparazione del pesce! Struttura della lama San Maï: sovrapposizione di 3 strati di acciaio Nucleo in acciaio giapponese Yasuki White Steel 2 arricchito di carbonio Ricoperto da strati di ferro per una migliore protezione Durezza Rockwell 61HRC: affilatura duratura, facile da mantenere Manico in legno di magnolia...
Set di 3 coltelli giapponesi Kanetsugu Heptagon Uto universali, da chef e da pane Set di 3 coltelli giapponesi Kanetsugu Heptagon Uto universali, da chef e da pane 2
Japon Kanetsugu
Esaurito
HEPTAGON UTO

Set di coltelli - 3 coltelli giapponesi Kanetsugu Heptagon Uto universali, da chef e da...

Kanetsugu
HLWKAN-9107
Esaurito
324,90€
Questo set di coltelli Kanetsugu rappresenta la qualità giapponese! Include 1 coltello universale + 1 coltello da chef + 1 Coltello da pane Lame con struttura San Maï: 3 strati di acciaio sovrapposti Nucleo in acciaio giapponese VG2 circondato da uno strato di acciaio inossidabile Durezza di 58HRC sulla scala Rockwell: tagliente facile da mantenere...
coltello universale giapponese fatto a mano da Yoshihiro Zad con lama damascata di 15 cm coltello universale giapponese fatto a mano da Yoshihiro Zad con lama damascata di 15 cm 2
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Japon Yoshihiro
Esaurito
Yoshihiro ZAD

Yoshihiro ZAD coltello universale giapponese fatto a mano con lama damascata di 15 cm

Yoshihiro
HLWYOS-ZAD-150P-YU
Esaurito
159,90€
Il coltello universale giapponese coltello universale di cui avete bisogno a casa! Lama da 15 cm in acciaio giapponese ZA-18 arricchito con 1,2% di carbonio Superficie con motivo Damasco: un coltello unico ed elegante Durezza Rockwell 61HRC: ottima tenuta del filo Robusto manico in rovere bruciato - Autentico Taglio ottagonale - Impugnatura ergonomica...
coltello santoku giapponese fatto a mano da 18 cm di Yoshihiro Zad con lama damascata coltello santoku giapponese fatto a mano da 18 cm di Yoshihiro Zad con lama damascata 2
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Japon Yoshihiro
Esaurito
Yoshihiro ZAD

coltello santoku giapponese fatto a mano Yoshihiro ZAD da 18 cm con lama damascata

Yoshihiro
HLWYOS-ZAD-180S-YU
Esaurito
199,90€
Scegliete un coltello santoku di alta qualità di Yoshihiro! Lama da 18 cm in acciaio giapponese ZA-18 arricchito di carbonio (1,2%) Coltello unico: superficie della lama damascata e lucidata a specchio 61HRC sulla scala Rockwell: affilatura di lunga durata Manico a forma ottagonale: presa ambidestra e confortevole Realizzato in massello di quercia...
Coltello sakimaru takohiki japonais artisanal Sakai Takayuki Homura Guren 30cm Coltello sakimaru takohiki japonais artisanal Sakai Takayuki Homura Guren 30cm 2
Japon Sakai Takayuki
Esaurito
Sakai Takayuki

Coltello Sakimaru Takohiki artigianale giapponese 30cm Sakai Takayuki Homura Guren

Sakai Takayuki
HLWAOK-01190
Esaurito
549,90€
Eccellente Coltello giapponese autentico per tagliare il pesce Lama San Maï: un nucleo rigido circondato da uno strato di acciaio più morbido Anima della lama in acciaio giapponese Aogami 2 a 62 HRC (1,1% di carbonio) Martellatura superba e di carattere - Finitura forgiata (lato destro) Tagliente unilaterale ultra-efficiente: adatto ai cuochi...
Yoshihiro ZAD coltello nakiri giapponese coltello nakiri fatto a mano con lama damascata da 16 cm Yoshihiro ZAD coltello nakiri giapponese coltello nakiri fatto a mano con lama damascata da 16 cm 2
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Japon Yoshihiro
Esaurito
Yoshihiro

Yoshihiro ZAD coltello nakiri giapponese coltello nakiri fatto a mano con lama...

Yoshihiro
HLWYOS-ZAD-160U-YU
Esaurito
199,90€
Il coltello nakiri Yoshihiro in autentico stile giapponese! Lama da 16 cm in acciaio giapponese ZA-18 arricchito con 1 ,2% di carbonio Coltello unico: superficie damascata per un look elegante e tradizionale 61HRC sulla scala Rockwell: tagliente duraturo Manico in quercia bruciata: un materiale robusto Taglio ottagonale: impugnatura comoda e ambidestra...
Coltello da chef giapponese fatto a mano da Yoshihiro Zad con lama damascata da 21 cm Coltello da chef giapponese fatto a mano da Yoshihiro Zad con lama damascata da 21 cm 2
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Japon Yoshihiro
Esaurito
Yoshihiro

Coltello da chef giapponese fatto a mano da Yoshihiro ZAD con lama damascata da 21 cm

Yoshihiro
HLWYOS-ZAD-210C-YU
Esaurito
214,90€
Un superbo coltello di carattere per il taglio quotidiano Lama da 21 cm in acciaio giapponese ZA-18 con 1,2% di carbonio Splendida superficie damascata - Ogni coltello è unico Solidità - +61 HRC - Bordo di lunga durata, facile da mantenere Manico in caratteristico legno di quercia bruciata Resistente agli urti e all'umidità in generale Impugnatura comoda...
Naoki Mazaki Damasco 27cm corno chiaro sakimaru takohiki coltello giapponese artigianale Naoki Mazaki Damasco 27cm corno chiaro sakimaru takohiki coltello giapponese artigianale 2
Japon Naoki Mazaki
Esaurito
Naoki Mazaki

Naoki Mazaki Damasco 27cm corno chiaro sakimaru takohiki coltello giapponese artigianale

Naoki Mazaki
HLWEDG-DAMASAKI27CORNE
Esaurito
1198,90€
Autentico know-how giapponese esclusivamente sul nostro sito web Lama damasco smussata di 27 cm - 15 strati di acciaio alternati Anima in acciaio giapponese Aogami 2 - Ottimo contenuto di carbonio 1,2%. Eccellente mantenimento del filo di taglio - Durezza Rockwell: 62 HRC Manico in ebano, forma ottagonale - Ghiera e cappuccio in corno chiaro 3 bordature...
Coltello da cuoco Kagekiyo Black Damas VG10 21cm fatto a mano giapponese kiritsuke Coltello da cuoco Kagekiyo Black Damas VG10 21cm fatto a mano giapponese kiritsuke 2
Japon Kagekiyo
Esaurito
Kagekiyo

Coltello da chef Kagekiyo Black Damas VG10 21cm fatto a mano giapponese kiritsuke

Kagekiyo
HLWBAB-75523
Esaurito
329,90€
Coltello originale e ultra-efficiente per tagliare con facilità Bella lama damascata con anima in acciaio giapponese VG10 1% di carbonio (60 HRC) per un'eccellente rigidità del tagliente Ritenzione del filo marcata: taglio facile nel tempo Il rivestimento scuro copre il damasco e protegge la lama Bordo della lama lucidato per un maggiore comfort e...
Tsunehisa Aogami spelucchino giapponese super martellato 8 cm Tsunehisa Aogami spelucchino giapponese super martellato 8 cm 2
Japon Tsunehisa
Esaurito
Tsunehisa Aogami Super

Tsunehisa Aogami coltello spelucchino giapponese super martellato 8 cm

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-ASTMC-P8
Esaurito
129,90€
Vi piacerà l'efficienza e l'ergonomia di questo spelucchino Struttura della lama San Maï da 8 cm: 3 strati sovrapposti di acciaio Anima della lama in acciaio giapponese Aogami ad altissime prestazioni Durezza: +/- 65 HRC - Eccezionale tenuta del filo Superba finitura martellata per un carattere ancora più marcato Manico in ciliegio con bolster in legno...
Tsunehisa Aogami coltello santoku giapponese super martellato da 16,5 cm, realizzato a mano Tsunehisa Aogami coltello santoku giapponese super martellato da 16,5 cm, realizzato a mano 2
Japon Tsunehisa
Esaurito
Tsunehisa Aogami Super

Tsunehisa Aogami coltello santoku giapponese super martellato da 16,5 cm, realizzato a...

Tsunehisa
HLWSHI-TSU-ASTMC-S16
Esaurito
174,90€
Un coltello eccellente per una grande versatilità in cucina Lama con struttura in acciaio San Maï a 3 strati - Lunghezza: 16,5 cm Nucleo della lama in acciaio giapponese Aogami Super: tagliente affilato Durezza: +/- 65 HRC - Eccellente ritenzione del tagliente Delicata finitura martellata: ancora più carattere Manico in ciliegio chiaro e bolster in...
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