Japanske knive: Fra smeden til de bedste mærker

Her finder du vores udvalg af japanske knive! I årevis har den japanske gastronomiske kultur udvidet sine grænser. Vi er alle blevet fans af sushi, sashimi og andre asiatiske delikatesser (kom nu, indrøm det). At spise er én ting, men at lave mad er noget helt andet! For at tilberede alle japanske retter anbefaler vi, at du udstyrer dig selv med en japansk køkkenkniv af høj kvalitet, f.eks. en deba, yanagiba eller santoku. Sidstnævnte er kendt for at have et hårdere blad end vestlige knive med en meget udtalt skarphed. Håndtagene har en karakteristisk "D"-form, som markerer balancen. Den er nem at holde på! Vi har valgt de bedste mærker, såsom Kai, Global, Tojiro, Miyabi... et bredt udvalg venter på dig på vores side med blot et par klik! Ud over at være supereffektive har japanske knive ofte et vellykket, raffineret design, som appellerer til alle kokke! Køb den kniv, du har brug for, hos KnifeLeader!

Mere info

Masakage

Kai

Tojiro Shippu Sort

Damaskus-knive

Misono

Nakamura

Smedede japanske knive

Takeshi Saji

Tadafusa

Masutani

Japanske knive, der aldrig før er set i Europa

Yuzo Hamono

Satake

Teruyasu Fujiwara

Yoshimi Kato

Shibata

Wusaki

Ajikataya

Yoshimune Kawamura

Tojiro

Hado

Glestain

Hinoura Tsukasa

Exceptionelle japanske knive

Yoshihiro

Naoki Mazaki

Sakai Takayuki

Toshihiro Wakui

Sukenari

Kagekiyo

Yu Kurosaki

Momotaro

Masashi Yamamoto

Sakai Kikumori

Kanetsugu

Fukito

Tsunehisa

Yaxell

MAC

Sayuto

Kei Kobayashi

Shimomura

Nao Yamamoto

Shizu Hamono

Japan Kanetsune

Nagekomi

Global

Miyabi

Tamahagane

Jikko

Moritaka

Fujiwara

Kikusui

Takamura

Murata Buho

Makoto Kurosaki

Kajiwara

Anryu Katsushige

Nishida

Sekiryu

Japansk knivblok

Hatsukokoro

Nigara

Kisuke Manaka

Toshitaka

Viser 1 - 24 af 1995 vare(r)

Filters (1995 products)

Price

0,00 € - 2.235,00 €

Produktion

In stock

Yes
(566)

Prices drop

Yes
(66)

Leveres inden for 10 dage

Nos services

Personlig diamantgravering på bladet

GRAV-KL

Leveres inden for 10 dage

12,90€

Få indgraveret et fornavn, en dato eller navnet på din virksomhed! Gravering ved materialefjernelse: holder hele livet, i modsætning til lasergravering Graveret på den side, der vender væk fra mærkelogoet Graverede knive kan ikke returneres eller ombyttes Tilføj flere antal, hvis der er flere knive, der skal graveres Vælg din skrifttype på det andet...

Universal beskyttelseskappe til køkkenknive - Klinger op til 25 cm

Universal beskyttelseskappe til køkkenknive - Klinger op til 25 cm 2

Wusaki

På lager

Beskyttere til knive

Universal beskyttelseskappe til køkkenknive - Klinger op til 25 cm

(4)

Wusaki

HLWWUS-KC28

På lager

10,90€

Hold op med at beskadige dine knive med dette beskyttelsesetui til knive! Maksimal bladlængde 25 cm - Maksimal højde 4 cm Kvalitetslinned - Naturlig beige farve med rød prik Ekstremt robust: beskytter knivbladene Velegnet til brødknive, sujihiki-knive... Passer til alle mærker af knive Samlet mål : 28 x 5 cm - Kassen leveres tom

Sæt med 5 Wusaki Pakka X50 køkkenknive med håndtag af pakkawood

Sæt med 5 Wusaki Pakka X50 køkkenknive med håndtag af pakkawood 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Pakka X50

Knivtaske med 5 Wusaki Pakka X50 køkkenknive med håndtag af pakkawood

Wusaki

HLWWUS-8038

På lager

157,90€

Cook' s case med 5 højtydende, attraktive køkkenknive X50CrMoV15 professionelt tysk stål: skarp, letplejet kant Øverste del af bladet med unik hamring: øget non-stick kapacitet V-slibning i hånden på en læderstrimmel: bemærkelsesværdig skarphed Pakkawood-håndtag, der er modstandsdygtigt over for temperaturændringer og fugtighed 9-personers sort...

Sæt med 2 Wusaki Damascus 10Cr knive med håndtag i oliventræ Santoku + Office

Sæt med 2 Wusaki Damascus 10Cr knive med håndtag i oliventræ Santoku + Office 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Damas 10Cr

Knivsæt med 2 Wusaki Damascus 10Cr knive med håndtag i oliventræ Santoku + Paringskniv

(26)

Wusaki

HLWWUS-8011

På lager

147,90€

Et smukt sæt alsidige, højtydende knive Elegant sort gaveæske - ideel som gave eller til at forkæle dig selv! Høj hårdhed 60HRC - 10Cr-stålkerne (1 % kulstof): langtidsholdbar skærekant Unik hamring på hver klinge - 67-lags damaskus-stål Manuel V-formet slibning på læderbånd: fremragende skærekant Unikt håndtag i ædelt oliventræ - fantastisk design og...

Wusaki Damaskus santokukniv 10Cr med grantonskær 18 cm håndtag i oliventræ

Wusaki Damaskus santokukniv 10Cr med grantonskær 18 cm håndtag i oliventræ 2

-15%

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Damas 10Cr

Wusaki Damaskus santokukniv 10Cr med grantonskær 18 cm håndtag i oliventræ

(60)

Wusaki

HLWWUS-8003

På lager

84,90€ 99,90 €

Den alsidige kniv med grantonskær med et unikt design til dit køkken Kerneaf 10Cr rustfrit stål (1 % kulstof) - Høj hårdhed 60HRC: langtidsholdbart skær Damaskus 67 lag - Unik hamring: tifoldige non-stick egenskaber Manuel V-slibning på læderbånd: fremragende skarphed Håndtag i oliventræ med unikke årer - enestående design og komfort Præcisionsindgraveret...

Sæt med 3 Wusaki Pakka X50 pakkawood Chef + Universal + Office knive

Sæt med 3 Wusaki Pakka X50 pakkawood Chef + Universal + Office knive 2

-11%

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Pakka X50

Knivsæt med 3 Wusaki Pakka X50 pakkatræsknive Chef + Universal + Paringsknive

(16)

Wusaki

HLWWUS-8025

På lager

84,90€ 94,90 €

Udstyr dig selv med kvalitet med dette professionelle knivsæt Elegant sort gaveæske - ideel til at give væk! Professionelt tysk stål X50CrMoV15: fremragende skarphed, let at vedligeholde Håndlavet V-slibning på læderstrimmel: garanteret rene snit Unik stålhamring på hver model: øget non-stick kapacitet Pakkawood-håndtag, der er modstandsdygtigt over...

santoku-kniv Wusaki Pakka X50 med grantonskær 17 cm manche pakkawood

santoku-kniv Wusaki Pakka X50 med grantonskær 17 cm manche pakkawood 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Pakka X50

Santoku-kniv Wusaki Pakka X50 med grantonskær 17 cm håndtag pakkawood

(20)

Wusaki

HLWWUS-8016

På lager

47,90€

Professionel kniv til hverdagsbrug - alsidig japansk form X50CrMoV15 tysk professionelt stål: skarp kant/let at slibe Unik hammering på toppen: ti gange non-stick kapacitet Hånd-V-slibning på læderstrimmel: fremragende skærekraft Pakkawood-håndtag, der er modstandsdygtigt over for fugt og temperaturvariationer Basen er indgraveret med ekstrem...

Wusaki Damaskus kokkekniv 10Cr 20cm håndtag i oliventræ

Wusaki Damaskus kokkekniv 10Cr 20cm håndtag i oliventræ 2

-16%

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Damas 10Cr

Wusaki Damaskus kokkekniv 10Cr 20cm håndtag i oliventræ

(47)

Wusaki

HLWWUS-8002

På lager

87,90€ 104,90 €

Den ultimative multifunktionelle kniv Kerneaf 10Cr rustfrit stål (1 % kulstof) - Høj hårdhed 60HRC: langtidsholdbart skær Unik hamring: ti gange non-stick - Damaskus 67 lag V-formet håndslibning på læderbånd: fremragende skærekant Unikt håndtag af oliventræ - enestående design og komfort Præcisionsindgraveret base - Unikt, originalt look Førsteklasses...

nakiri-kniv Wusaki Damas 10Cr 17cm manche en olivier

nakiri-kniv Wusaki Damas 10Cr 17cm manche en olivier 2

-14%

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Damas 10Cr

Wusaki Nakiri-kniv 10Cr Damas 17 cm håndtag i oliventræ

(56)

Wusaki

HLWWUS-8001

På lager

89,90€ 104,90 €

Den ideelle kniv til ubesværet udskæring af grøntsager 67-lags Damaskus - Unik hamring: ti gange non-stick egenskaber Kerneaf 10Cr rustfrit stål (1 % kulstof) - Høj hårdhed 60HRC: langtidsholdbart skær Håndtag i oliventræ med unikke åretegninger - enestående design og komfort Manuel V-slibning på læderbånd: fremragende skarphed Præcisionsindgraveret...

Wusaki Damaskus 10Cr 12cm Universalkniv Oliven træhåndtag

Wusaki Damaskus 10Cr 12cm Universalkniv Oliven træhåndtag 2

-14%

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Damas 10Cr

Wusaki Damaskus 10Cr 12cm Universalkniv Oliven træhåndtag

(26)

Wusaki

HLWWUS-8007

På lager

49,90€ 57,90 €

Den praktiske, højtydende grøntsagskniv til alle kokke Høj hårdhed 60HRC - kerne af 10Cr rustfrit stål (1 % kulstof): langvarig skarphed Unik hamring: ti gange non-stick - 67-lags Damaskus-mønster Manuel V-formet slibning på læderbånd: bemærkelsesværdig skarphed Unikt håndtag i oliventræ med åretegning - enestående design og komfort Præcisionsindgraveret...

Wusaki Pakka X50 kokkekniv 20 cm med skaft af pakkawood

Wusaki Pakka X50 kokkekniv 20 cm med skaft af pakkawood 2

-15%

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Pakka X50

Wusaki Pakka X50 kokkekniv 20 cm med skaft af pakkawood

(23)

Wusaki

HLWWUS-8015

På lager

44,90€ 52,90 €

Multifunktionel proffskniv uundværlig i køkkenet X50CrMoV15 professionelt tysk stål: skarp, letplejet kant Håndlavet V-slibning på læderbånd: bemærkelsesværdig skarphed Unik stålhamring: tidobbelt non-stick kapacitet Pakkawood-håndtag, der er modstandsdygtigt over for temperaturvariationer og fugtighed Sandblæst bund indgraveret med ekstrem præcision -...

Wusaki Damaskus-skærekniv 10Cr 9cm håndtag i oliventræ

Wusaki Damaskus-skærekniv 10Cr 9cm håndtag i oliventræ 2

-15%

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Damas 10Cr

Wusaki Damaskus-Urtekniv 10Cr 9cm håndtag i oliventræ

(36)

Wusaki

HLWWUS-8008

På lager

44,90€ 52,90 €

Den uundværlige Wusaki-kniv til hverdagsskæring Højstyrke 60HRC - 10Cr rustfri stålkerne (1% kulstof): langvarig skarphed V-formet manuel slibning på læderstrimmel: fremragende skærekant Unik hamring: forbedrede non-stick-egenskaber - 67-lags Damaskus-mønster Ædelt håndtag i oliventræ med unikke årer - Fantastisk design og komfort...

Sæt med 3 Wusaki Pakka X50 pakkawood Santoku + Universal + Office knive

Sæt med 3 Wusaki Pakka X50 pakkawood Santoku + Universal + Office knive 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Pakka X50

Knivsæt med 3 Wusaki Pakka X50 pakkawood Santoku + Universal + Skalpelkniv knive

(21)

Wusaki

HLWWUS-8026

På lager

94,90€

Vælg kvalitet hver dag med dette professionelle sæt fra Wusaki Elegant sort beskyttelsesetui - Ideel som gave! Professionelt tysk stål X50CrMoV15: fremragende skarphed, let at vedligeholde Unik stålhamring på hver kniv: forbedrede non-stick-egenskaber V-slibning i hånden på læderbånd: rene snit uden at forcere Pakkawood-håndtag, der er...

Tomt Wusaki-etui til 21 knive og redskaber + 1 stor opbevaringslomme

Tomt Wusaki-etui til 21 knive og redskaber + 1 stor opbevaringslomme 2

2 år

Wusaki

På lager

Wusaki

Tomt Wusaki-Knivtaske til 21 knive og redskaber + 1 stor opbevaringslomme

(44)

Wusaki

HLWWUS-8037

På lager

34,90€

Funktionel kuffert ideel til kokke eller lærlinge 21 rum til knive og redskaber 3 stærke velcrolukninger + 1 clip-on flap til at sikre dit udstyr 1 stor integreret opbevaringslomme på bagsiden af tasken Aftagelig skulderrem til nem og behagelig transport Fremstillet af kraftig polyester - sort farve Åbne dimensioner: 55 x 50 cm - Maksimalt blad: 28 cm

Universal beskyttelseskappe til køkkenknive - Klinger op til 13 cm

Universal beskyttelseskappe til køkkenknive - Klinger op til 13 cm 2

Wusaki

På lager

Beskyttere til knive

Universal beskyttelseskappe til køkkenknive - Klinger op til 13 cm

(6)

Wusaki

HLWWUS-KC16

På lager

6,90€

Kom aldrig til skade igen med knivbeskyttelsesetuiet! Maksimal bladlængde 13 cm - Maksimal højde 4 cm Linned af høj kvalitet - Naturlig beige farve + rød prik Garanteret robusthed for at beskytte bladet på dine knive Velegnet til urteknive, universalknive... Passer til alle mærker af knive Komplette dimensioner: 16 x 5 cm - Leveres tom

Universal beskyttelseskappe til køkkenknive - Klinger op til 16 cm

Universal beskyttelseskappe til køkkenknive - Klinger op til 16 cm 2

Wusaki

På lager

Beskyttere til knive

Universal beskyttelseskappe til køkkenknive - Klinger op til 16 cm

(5)

Wusaki

HLWWUS-KC19

På lager

7,90€

Et etui til beskyttelse af bladet for optimal beskyttelse! Maksimal bladlængde 16 cm - Maksimal højde 5 cm Linned af høj kvalitet - Naturlig beige farve med rød prik Let og modstandsdygtig for bedre beskyttelse af bladet Passer til universalknive, udbeningsknive... Universal skede: passer til alle mærker Samlede dimensioner : 19 x 6 cm - Tomt etui

Universal beskyttelseskappe til køkkenknive - Klinger op til 10 cm

Universal beskyttelseskappe til køkkenknive - Klinger op til 10 cm 2

Wusaki

På lager

Beskyttere til knive

Universal beskyttelseskappe til køkkenknive - Klinger op til 10 cm

(8)

Wusaki

HLWWUS-KC13

På lager

5,90€

Hold din kniv sikker med denne beskyttende skede! Maksimal bladlængde: 10 cm - Maksimal højde: 2,5 cm Hør af høj kvalitet - Naturbeige med rød prik Let, men robust for maksimal beskyttelse af din kniv Passer til en fuglenæbskniv, urtekniv... Anbefales til alle knivmærker Komplette mål : 13 x 3,5 cm - Leveres tom

Sæt med 2 Wusaki Pakka X50 pakkawood kokke- og kontorknive

Sæt med 2 Wusaki Pakka X50 pakkawood kokke- og kontorknive 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Pakka X50

Sæt med 2 Wusaki Pakka X50 pakkawood Chef + Paring knife knive

(20)

Wusaki

HLWWUS-8023

På lager

72,90€

Elegant æske med 2 professionelle køkkenknive Professionelt tysk stål X50CrMoV15: skarp kant, der er nem at holde Bladhamring unik for hver kniv: ti gange non-stick kapacitet V-slibning i hånden på læderbånd: fremragende skæreevne Pakkawood-håndtag, der er modstandsdygtigt over for temperatursvingninger og fugtighed Præcisionsindgraveret sandblæst...

Wusaki Damaskus Brødkniv 10Cr 20cm håndtag i oliventræ

Wusaki Damaskus Brødkniv 10Cr 20cm håndtag i oliventræ 2

-15%

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Damas 10Cr

Wusaki Damaskus Brødkniv 10Cr 20cm håndtag i oliventræ

(13)

Wusaki

HLWWUS-8005

På lager

84,90€ 99,90 €

Ultraskarp savtakket kniv til brødskæring 67-lags Damaskus - Unik hamring: forbedrede non-stick egenskaber Kerneaf 10Cr rustfrit stål (1 % kulstof) - Høj hårdhed 60HRC: langtidsholdbart skær Endelig V-formet slibning i hånden på læderbånd: bemærkelsesværdig skarphed Håndtag i ædelt oliventræ med unikke årer - uforlignelig komfort og design...

Wusaki Pakka X50 9 cm skrællekniv med håndtag af pakkawood

Wusaki Pakka X50 9 cm skrællekniv med håndtag af pakkawood 2

-16%

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Pakka X50

Wusaki Pakka X50 9 cm Urtekniv med håndtag af pakkawood

(22)

Wusaki

HLWWUS-8021

På lager

26,90€ 31,90 €

Den professionelle kniv, der skærer, skræller og pynter dine frugter og grøntsager Professionelt tysk stål X50CrMoV15: skarp kant, der er nem at vedligeholde Skæreflade med unik hamring: øger non-stick kapaciteten Håndlavet V-slibning på læderbånd: enestående skarphed Pakkawood-håndtag, der er modstandsdygtigt over for temperaturændringer og fugtighed...

Kiritsuke Sayuto Sequoia San Mai hamret kokkekniv 21 cm

Kiritsuke Sayuto Sequoia San Mai hamret kokkekniv 21 cm 2

10 år

Sayuto

På lager

Sayuto Séquoia San Mai

Kiritsuke Sayuto Sequoia San Mai hamret kokkekniv 21 cm

(4)

Sayuto

HLWSAY-PM8S-QF

På lager

85,90€

En alsidig kniv til ethvert køkken San Maï-struktur: blad lavet af 3 lag stål Kerne: 10Cr15CoMoV rustfrit stål omgivet af blødere stål Endelig Rockwell-hårdhed på 60 HRC for en kant, der holder godt Mørk smedet finish - hamring med høj kontrast Ottekantet håndtag af sequoia-træ + bøffelhornsbolster Leveres i en gave- eller opbevaringsæske

Coffret 2 couteaux Wusaki Pack X50 packwood Santoku + Office

Coffret 2 couteaux Wusaki Pack X50 packwood Santoku + Office 2

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Pakka X50

Wusaki Pakka X50 Knivsæt Santoku + Sparekniv med Packwood-håndtag

(15)

Wusaki

HLWWUS-8024

På lager

72,90€

Vælg effektivitet og stil med dette Wusaki-knivsæt! Unik bladhamring på hver kniv: øget non-stick kapacitet X50CrMoV15 professionelt tysk stål: skarpt skær, der er nemt at vedligeholde V-slibning i hånden på læderbånd: ubesværede, rene snit Pakkawood-håndtag, der er modstandsdygtigt over for temperaturvariationer og fugtighed Præcisionsindgraveret...

Sæt med 2 Wusaki San Mai Black Pakka Office kokkeknive

Sæt med 2 Wusaki San Mai Black Pakka Office kokkeknive 2

-30%

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Fujiko Black 10Cr

Knivsæt med 2 Wusaki Fujiko Black 10CR knive

(1)

Wusaki

HLWWUS-SMBP-C2C

På lager

79,90€ 114,90 €

Et sæt med 2 uundværlige køkkenknive! Sæt med 2 knive - 1 kokkekniv 20 cm + 1 kontorkniv 9 cm San Maï-knive: struktur af 3 sammenlåsende lag stål Kerneaf 10Cr rustfrit stål (1 % kulstof) - Langtidsholdbar kant: 60 HRC Pakka-håndtag med raffineret rød kant og mosaiknitter Affasede skæfter i rustfrit stål indgraveret med Tiger-kanji: god balance Nem...

Sæt med 3 Wusaki Fujiko 10CR damaskus Chef + Paring + Universalknive

Sæt med 3 Wusaki Fujiko 10CR damaskus Chef + Paring + Universalknive 2

-30%

10 år

Wusaki

På lager

Wusaki Fujiko 10Cr

Sæt med 3 Wusaki Fujiko 10CR damaskus knive

Wusaki

HLWWUS-DOR-C3C

På lager

159,90€ 227,90 €

Et komplet Wusaki-sæt til alle dine skærebehov Sæt med 3 knive: office 9 cm + universal 12 cm + chef 20 cm Smukke damascenerede blade: en unik visuel effekt takket være kombinationen af stålsorter Hårdhed 60 HRC: langvarig skarp kant - kerne af 10Cr rustfrit stål (1 % kulstof) Håndtagi oliventræ med mosaiknitte og 2 elegante røde kanter Graveret base...

Hvorfor købe en japansk kniv?

Det er et godt spørgsmål. Vestlige knive som Wusthof og andre er meget effektive. Men der er noget anderledes ved en japansk kniv, som gør, at du bliver forelsket i den. Uanset om du er professionel kok eller passioneret amatør, så er der en kniv til alle.

Som tidligere nævnt er det en rigtig god investering at købe en japansk kniv , da de har en utrolig lang levetid (ved korrekt brug, naturligvis). De meget hårde blade slibes omhyggeligt, nogle gange i hånden, af mestersmede. Slibevinklen er mere udtalt, hvilket gør det muligt at trænge mere effektivt ind i forskellige typer mad.

Håndtaget er også designet til balance med en særlig form, der er skarpere end en standardkniv (ikke flere undskyldninger for de klodsede!).

Des couteaux Tim Malzer parfaits ! Japanske knive: ren stil:

Hos KnifeLeader er vi særligt glade for japanske køkkenknive, og vores udvalg omfatter både anerkendte knive og knive, der er skabt af håndværkere i den reneste tradition. Så du kan købe det, du har brug for! Og vi har også valgt de modeller, der er mest repræsentative for den japanske kultur, især dem med ensidigt skær (hvilket gør det lettere at trænge ind).

Stilen på japanske knive er virkelig unik. De har en måde at kombinere håndværk og teknologi på, så de kan fremstille damascerede eller hamrede klinger, håndtag i ædle træsorter ...

Finishen er altid upåklagelig, og resultatet er virkelig eksotisk. Med nogle få klik kan du finde en Kai Wasabi Black-skærekniv, en Tojiro Deba-kniv, en Miyabi yanagiba-kniv...

Gå i gang med at lave mad som en japansk mester!